Interiér kavárny nedaleko Švandova divadla zdobí pět tisíc knih, je z nich poskládán bar, jsou pod lavicemi, na stěnách, zkrátka všude. „Každý, kdo přijde, si chce sáhnout, jestli to opravdu jsou knihy, nebo jen tapeta,“ vysvětluje Jakub Knězů, ředitel společnosti Startujeme, která kavárnu s pekařstvím provozuje.
Ráno pro rohlíky, večer na pivo
Netradiční místo bude v provozu rok a podle Knězů se sem lidé už naučili chodit. Kromě kávy chodí i pro pečivo z pekárny, která je součástí kavárny, nebo pro knížky, protože v zadní místnosti má podnik malou knihovnu, jež patřila spisovateli Josefu Nesvadbovi. „Zákazníci si zvykli i na náš personál, kterému se občas něco nepovede,“ dodává Knězů.
Sympatický podnik totiž není jen kavárnou, ale společnost Startujeme zde zaměstnává dvanáct lidí, kteří by kvůli různým handicapům těžko hledali práci. „Jsou rozdělení podle svých schopností, někdo má obsluhu, někdo vaří, jiný uklízí. Kavárna má otevřeno od 7 do 22 hodin. Podle Knězů proto, aby si lidé ráno mohli přijít pro pečivo a večer zajít na kávu nebo na pivo.
