metro.cz

Počasí v Praze

1 °C / 3 °C

Sobota, 20. ledna 2018. Svátek má Ilona.
Kavárna Místo v Dejvicích.
Další 4 fotografie v galerii
Kavárna Místo v Dejvicích. | foto: DoubleshotMetro.cz

Obsah kabelky mají v kavárně roku na zdech a barvy mikáda na židlích

26. října 2016  8:48 Filip Jaroševský Metro.cz
Kávu tu vaří sotva rok a půl, přesto jsou nejlepší v Česku. Kavárna Místo byla, navzdory své krátké existenci, tento měsíc vyhlášena Kavárnou roku na prestižních cenách Czech Bar Awards. Deník Metro se tam vypravil.

„Základem je dobrá káva. Vozíme si ji sami a osobně známe naprostou většinu farmářů, kteří ji pro nás pěstují. Pražíme si ji sami za Prahou,“ říká majitel kavárny Místo a ­pražíren Doubleshot Jaroslav Tuček, zatímco nám obsluha přináší cappuccina se srdíčkovým motivem na mléčné pěně.



Fotogalerie

Kavárna má ale na kontě ještě jedno nej. Kávu vám tu totiž udělá český Barista roku 2016 Ondřej Hurtík.

„Hezky se nám to sešlo. Ondru jsme samozřejmě v soutěži podporovali, ale přihlásil se úplně sám. V tom je rozdíl oproti Kavárně roku. Tam nikdy nevíte, kdo vlastně vyhraje. Prostě proto, že si vás najdou sami,“ směje se Adéla Flejšarová z ­týmu Doubleshot.

Ona jinakost, kterou nekuřácká kavárna do Dejvic přinesla, spočívá nejen v kávě, ale také v celkové image kavárny. Na stěnách tu například najdete vyobrazeny oblíbené knihy štamgastů kavárny, kteří o ­umístění právě té jejich zabojovali v soutěži, nebo změť podivných předmětů od žvýkaček přes síťovky a zimní čepice až po papírové kapesníky.

Kde je vaše oblíbená kavárna?

Napište nám jednou větou, proč by se do ní měli vydat další čtenáři deníku Metro.

Blíží se sychravý podzim a s ním i období jako stvořené pro posezení v kavárně.

Pošlete nám tip na tu vaši na e-mail: dopisy@metro.cz. Ty nejlepší najdete v pondělním vydání.

Podle Flejšarové má tento mišmaš zobrazovat obsah dámské kabelky. „Byl to nápad našich architektů, stejně jako třeba jinak barevná noha každé z našich židlí. Jedním­ z ­uvažovaných názvů pro kavárnu byl totiž Mikádo,“ dodává.

Pod firmu Doubleshot spadá ještě kavárna Alza kafé v ­Holešovicích a Můj šálek kávy v Karlíně. Podle jejího majitele Tučka jsou ale až Dejvice místem, kde se mohl jeho tým naplno předvést.

„Šálek jsme koupili od původních majitelů, kteří se stěhovali zpět domů, do Jižní Afriky, v ­Holešovicích máme zase velmi omezené prostory. Až tady jsme si původně kancelářské prostory předělali podle sebe, včetně plnohodnotné restaurační kuchyně,“ vysvětluje Tuček, jemuž se v kavárně dveře netrhnou hlavně o víkendu. Kvůli tomu dokonce musela kavárna zrušit v tuto dobu rezervační systém.

Na to, jak malou zemí je Česko, má podle Tučka špičkovou kavárenskou scénu. Konkurence je prý nejtvrdší zejména v Karlíně a na Vinohradech. „Kafe Karlín, úžasná EMA na Masaryčce, Café Lounge na Malé Straně a mnoho dalších. Konkurence je obrovská. Je to o stabilní kvalitě. Pokud se nikdy nespálíte, přijdete tam zas,“ doplňuje Tuček.

Kavárna Místo se nachází v Bubenečské ulici 12 v Praze 6, pár kroků od stanice metra Hradčanská.



Komentáře

Hlavní zprávy

U Polívky uvedou novou klaunerii

Moderní klaunerie Letem sokolím
vydáno 20. ledna 2018  11:30

Lhát se nemá, ani když víte, že máte pravdu. To je hlavní sdělení moderní klaunerie Letem sokolím Michala Chovance a Ondřeje Klíče, kterou v premiéře...  celý článek

Svou kvalifikaci v zaměstnání využívá 63 procent lidí

Zdravotní sestra (ilustrační foto)
vydáno 20. ledna 2018  7:59

Mezi maturitními obory jsou profesi nejvěrnější absolventi zdravotnických a ekonomických oborů.  celý článek

Liam Neeson a jeho proměna ve filmu Cizinec ve vlaku

Liam Neeson ve filmu Cizinec ve vlaku
vydáno 19. ledna 2018  15:26

Hrál v mnoha filmových trhácích, za roli Oskara Schindlera ve snímku Schindlerův seznam z roku 1993 byl Liam Neeson nominován na Oscara. S rodákem ze...  celý článek

Sloupek Petra Justa: Vládnutí v demisi

Petr Just, politolog, Metropolitní univerzita Praha
vydáno 19. ledna 2018  13:13

Ústava rozdíl mezi vládami v demisi, či ve standardním režimu nedělá.  celý článek



Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám