metro.cz

Počasí v Praze

1 °C / 3 °C

Středa, 21. listopadu 2018. Svátek má Albert.
Lucie Arichteva
Další 2 fotografie v galerii
Lucie Arichteva | foto: Archiv Lucie Arichteva

Inspiraci beru od své babičky, říká foodblogerka Lucie Arichteva

16. prosince 2016  6:43 Iveta Benáková Metro.cz
Lucie Arichteva založila svůj Pěkně vypečený blog před necelými dvěma lety. Jeho obliba u návštěvníků postupně rostla. Bodoval ale i u odborné veřejnosti, čehož je důkazem i letošní první místo v anketě Food Blog roku v kategorii Dezerty a pečení. Nyní vychází její blog i knižně jako Pěkně vypečená kuchařka.

Byla jste odmala ta holčička, co se motá mamince v ­kuchyni při vaření?
Mě vaření paradoxně nebaví už od dětství. Mám ráda jídlo, ale je pro mě povinností. Naopak pečení je radost. Odmalička jsem mamince, třeba i od brzkého rána před Vánocemi, pomáhala péct a vykrajovat.

Fotogalerie

Máte nějakou věc nebo ingredienci, bez které se v­ kuchyni neobejdete?
Ani ránu už nedám bez domácího vanilkového cukru. Potom jsem vysazená na kvalitní formy, ve kterých peču. Kdykoliv jdu do obchodu, jako jsou domácí potřeby, neodcházím s prázdnou. (smích) A ­do třetice kuchyňský robot, což je podle mě základ.

Food blogů je podle mě na internetu mnoho. Proč jste si jej založila vy?
Ze začátku jsem ani nechtěla, jak říkáte, už před dvěma lety toho bylo hodně. Sledovala jsem zahraniční blogy a říkala si, jak to mají krásné, a­ nevěděla jsem, co bych já mohla nabídnout. Ale okolí mě přesvědčovalo, že do toho mám jít. A pak jsem si řekla, co můžu ztratit, když to zkusím, maximálně trochu času. Ze začátku jsem to začala dělat vlastně spíš pro kamarády, a najednou se to rozjelo.

Domácí vanilkový cukr

Ingredience:
500 g cukru krupice
2 vanilkové lusky

Postup:
Polovinu cukru nasypu do nádoby s těsnícím víkem. Vanilkové lusky podélně rozříznu a­ nožem vyškrábu semínka, která zamíchám do cukru v nádobě. Vanilkové lusky pak ještě nakrájím na několik kousků a ­také vložím do připravené nádoby. Dosypu zbytkem cukru, vše ještě promíchám a ­pevně uzavřu. Přibližně za týden nasákne cukr vanilkovou vůni a­ je hotový.

Čím jste v konkurenci uspěla?
Já vlastně ani nevím, šlo to nějak samo. Asi jsem byla ve správnou dobu na správném místě. Po pár měsících fungování jsem se dostala až do loňské ankety Food Blog roku, kde jsem se skamarádila s Janičkou Vašákovou. Ta si s­ manželem založila vydavatelství a nabídla mi, že až budu chtít, vydá mi kuchařku. Do půl roku jsme na ní začaly pracovat.

Myslíte, že lidé o to ještě stojí, mít recepty „na papíře“ v této digitální době?
Nemyslela jsem na to, že lidé knížky nekupují. Naopak si myslím, že to není tak špatné a jako dárky je lidé pořizují. Navíc jsem si říkala, že kuchařka bude hmotná forma mé práce. Zatím lze objednat na www.besttaste.cz, od ledna bude i v knihkupectvích.

Recepty jsou stejné jako na internetu?
Knížka je rozdělená na kapitoly podle měsíců a každá je zakončena slanou tečkou. Taky jsou kapitoly o makronkách či smoothies. Podle mě bude hezká i na pohled díky ilustracím. Je to takový „rok blogerky“ a využívám tam i­ sezonní plodiny.

Pořád vás to baví?
Pro mě je teď zavazující, možná někdy až stresující, udržet si úroveň, na kterou jsem se dostala. Je to už povinnost, ale ne nepříjemná. Spíš řeším, jaký recept použít a ­jak ho nafotit. Když jsem byla na mateřské, která mi za pár měsíců končí, byl to pro mě takový únik. Manžel byl často na cestách, já doma s ­dětmi – a takhle jsem měla něco svého.

Kolik zabere jeden recept času?
Začátky byly kruté, měla jsem pocit, že pořád dělám jen blog. Navíc jsem měla šílené tempo, dávala jsem i dva recepty týdně. Pak jsem musela ubrat a teď dávám jeden. Našla jsem si ale svůj systém, jak to zkombinovat s péčí o­ děti i domácnost. Teď už je to tak, že něco upeču, naaranžuji, vyfotím to z různých stran a po večerech, když děti usnou, sepisuji recepty.

Kde berete inspiraci?
Mám notýsky s ručně psanými recepty od babičky nebo od maminky, se kterou se také často radím.

Komentáře

Hlavní zprávy

Hurá na kluziště. Deník Metro připravil velký přehled, kde si v Praze zabruslíte

Bruslařskou plochu na Letenské pláni naleznete v blízkosti ulice Milady...
vydáno 21. listopadu 2018  6:29

Zima se blíží a k ní neodmyslitelně patří i ledové radovánky. A protože pražská kluziště pomalu otevírají své brány, přináší vám deník Metro přehled míst,...  celý článek

Na mobilu jsou Češi závislí. Datlují i v autě na červené

Surfujeme i v MHD
vydáno 20. listopadu 2018  15:24

Deník Metro vyrazil do ulic. Pozorovali jsme, kolik lidí nepustí chytrý telefon z ruky.  celý článek

Jako důchodci si pohoršíme, myslí si Češi. Nejvíce je straší fyzická bezmocnost

Ilustrační snímek
vydáno 20. listopadu 2018  13:14

Délka absolutního dožití se neustále prodlužuje. Před sto lety umírali čeští muži v průměru ve 47 letech, ženy o dva roky později. Dnes žijí ženy o třicet...  celý článek

Sloupek Jakuba Koháka: Jiřina! Jiřina!

Jakub Kohák
vydáno 20. listopadu 2018  11:58

„Už jsme měli Jiřího Lábuse, Jana Bergera, Jirku Skaláka, nejrůznější Miss a Mistéry,“ píše Jakub Kohák.   celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám