metro.cz

Počasí v Praze

11 °C / 26 °C

Sobota, 27. května 2017. Svátek má Valdemar.
šumivé víno, ilustrace
šumivé víno, ilustrace | foto: Shutterstock

Silvestr! Zasypte hosty bublinkami

31. prosince 2016  6:37 Petr Holeček Metro.cz
Kamarády na silvestrovské oslavě nemusíte překvapit jen jídlem, ale také promyšleným servisem.

Pořád se mluví jen o jídle. Jenže zapůsobit můžete na svoje hosty i vhodnou volbou nápojů, které navodí tu správnou slavnostní atmosféru. Základní pravidlo zní: dodržujte zásady správného stolování. Pro začátek si uvědomte, kolik druhů nápojů chcete u večeře pít. Aby vše bylo dokonalé, měli byste sklenky na nápoje umístit nad špičku příborového nože a seřadit je podle pořadí zleva doprava.



Spojili jsme se se sommeliérem Tomášem Brůhou, aby nám poradil, jak na to. Začít se má přípitkovou sklenkou, nejlépe ve tvaru „flétna“. Je totiž ideální pro servírování šumivých vín, neboť má schopnost udržet nižší teplotu nápoje a dá vyniknout perlení vína. A šumivá vína jsou dokonalým aperitivem.

„Sekty poskytují zážitek pro vícero smyslů, a proto dokážou skvěle povzbudit chuť a naladit chuťové pohárky na chod, což musí splnit každý správný aperitiv,“ vysvětluje.

Druhá v pořadí by měla být sklenice na hlavní nápoj, následovaná sklenicí na nápoj nealkoholický. Bude vhodné, pokud ohledně alkoholu zůstanete u šumivého vína. Předejdete tak nejistotám ohledně preferencí jednotlivých hostů.

Jedinečnost celého okamžiku podávání šumivého vína můžete navíc podpořit stylovým „zlepšovákem“. V ideálním případě je třeba sekty předem vychladit na teplotu 3 – 5 °C, což se vám u tabule bude dodržovat těžko a ne každý má doma z filmů známý „kbelík“ na sekty a ledovač. Stejně dobře vám ale poslouží prakticky jakákoli nádoba naplněná kostkami ledu, které koupíte v pytli na známějších benzinkách. Pro lepší servírování nezapomeňte její hrdlo obalit plátěným ubrouskem. Široký výběr chutí by navíc mohl zviklat i tradiční pivaře. Lahev sektu a sklenky plné bublinek umějí totiž navozovat jedinečnou atmosféru lépe než pivo.

Komentáře

Hlavní zprávy

Dyzajn market. Z malé akce se stal festival pro 15 tisíc lidí

Open air prodejní výstava autorské tvorby nabídla módu a doplňky pro ženy i...
vydáno 26. května 2017  18:35

Letos na podzim to bude již sedm let, co se v kavárně Jericho uskutečnil první Dyzajn market. Ani sama autorka projektu Terezie Tunková tehdy netušila, že...  celý článek

Kam můžete v Praze vyrazit na dětské dny?

Ilustrační snímek
vydáno 26. května 2017  15:51

Akce především pro vaše ratolesti se konají na různých místech po celé metropoli. Deník Metro vybral některé z akcí pro děti, které se budou konat v...  celý článek

Anthropoid. Od hrdinství parašutistů uplynulo 75 let

Komentovaná rekonstrukce útoku na říšského protektora Reinharda Heydricha k 5....
vydáno 26. května 2017  13:55

Několik málo minut po půl jedenácté 27. května 1942 musel vůz s protektorem Reinhardem Heydrichem zpomalit v ostré zatáčce. Toho okamžiku využili...  celý článek

Od Kolína do Prahy při cestě vlakem záchody nestojí za nic

Toalety na Masarykově nádraží jsou za osm korun.
vydáno 26. května 2017  12:12

Cestující na příměstských linkách raději trénují svěrače. Čistý záchod má jen Hlavní nádraží.  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám