metro.cz

Počasí v Praze

-13 °C / -5 °C - jasno až polojasno, zpočátku místy zataženo nízkou oblačností nebo mrznoucí mlhy.

Čtvrtek, 19. ledna 2017. Svátek má Doubravka.
Přihlášení
šumivé víno, ilustrace
šumivé víno, ilustrace | foto: Shutterstock

Silvestr! Zasypte hosty bublinkami

31. prosince 2016  6:37 Petr Holeček Metro.cz
Kamarády na silvestrovské oslavě nemusíte překvapit jen jídlem, ale také promyšleným servisem.

Pořád se mluví jen o jídle. Jenže zapůsobit můžete na svoje hosty i vhodnou volbou nápojů, které navodí tu správnou slavnostní atmosféru. Základní pravidlo zní: dodržujte zásady správného stolování. Pro začátek si uvědomte, kolik druhů nápojů chcete u večeře pít. Aby vše bylo dokonalé, měli byste sklenky na nápoje umístit nad špičku příborového nože a seřadit je podle pořadí zleva doprava.

Spojili jsme se se sommeliérem Tomášem Brůhou, aby nám poradil, jak na to. Začít se má přípitkovou sklenkou, nejlépe ve tvaru „flétna“. Je totiž ideální pro servírování šumivých vín, neboť má schopnost udržet nižší teplotu nápoje a dá vyniknout perlení vína. A šumivá vína jsou dokonalým aperitivem.

„Sekty poskytují zážitek pro vícero smyslů, a proto dokážou skvěle povzbudit chuť a naladit chuťové pohárky na chod, což musí splnit každý správný aperitiv,“ vysvětluje.

Druhá v pořadí by měla být sklenice na hlavní nápoj, následovaná sklenicí na nápoj nealkoholický. Bude vhodné, pokud ohledně alkoholu zůstanete u šumivého vína. Předejdete tak nejistotám ohledně preferencí jednotlivých hostů.

Jedinečnost celého okamžiku podávání šumivého vína můžete navíc podpořit stylovým „zlepšovákem“. V ideálním případě je třeba sekty předem vychladit na teplotu 3 – 5 °C, což se vám u tabule bude dodržovat těžko a ne každý má doma z filmů známý „kbelík“ na sekty a ledovač. Stejně dobře vám ale poslouží prakticky jakákoli nádoba naplněná kostkami ledu, které koupíte v pytli na známějších benzinkách. Pro lepší servírování nezapomeňte její hrdlo obalit plátěným ubrouskem. Široký výběr chutí by navíc mohl zviklat i tradiční pivaře. Lahev sektu a sklenky plné bublinek umějí totiž navozovat jedinečnou atmosféru lépe než pivo.

Hlavní zprávy

Rok 2017 v Brně: Lvi, světová hudba i změny v parkování

Legendární hardrocková kapela Kiss vystoupila 14.6. 2013 v pražské O2 aréně.
vydáno 18. ledna 2017  15:12

Město letos čeká celá řada novinek a událostí. Dorazí například i hudební skupina Kiss.  celý článek

Pankix. Kapela pokřtí desku V tabletách

Pražská indie rocková kapela Pankix
vydáno 18. ledna 2017  14:53

Pražská indie rocková kapela Pankix vydává nové album V tabletách, které chystala dva roky. Pokřtí ho v zítra v pražském Café V lese. „V tématech jsme se...  celý článek

Schyluje se k další revoluci v hypotékách. Získat ji bude ještě těžší

(Ilustrační snímek)
vydáno 18. ledna 2017  11:33

Hypotéky už opravdu nebudou pro každého. Česká národní banka (ČNB) dostane do ruky páky, kterými bude moci omezovat výši úvěru. Podrobně rozebrané...  celý článek

Na stromech v Dejvicích visí kabáty, nově si pro ně chodí na Kulaťák

Takhle to vypadalo před týdnem na „Náměstíčku u koní“
vydáno 18. ledna 2017  9:13

Péřovky, kabáty, boty, ponožky, svetry i čepice. To vše ve studených lednových dnech navěsili místní na stromy na „náměstíčku u koní“ v Dejvicích.  celý článek

Diskuse

(žádné příspěvky)

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám