metro.cz

Počasí v Praze

0 °C / 14 °C - jasno nebo skoro jasno.

Pondělí, 27. března 2017. Svátek má Dita.
šumivé víno, ilustrace
šumivé víno, ilustrace | foto: Shutterstock

Silvestr! Zasypte hosty bublinkami

31. prosince 2016  6:37 Petr Holeček Metro.cz
Kamarády na silvestrovské oslavě nemusíte překvapit jen jídlem, ale také promyšleným servisem.

Pořád se mluví jen o jídle. Jenže zapůsobit můžete na svoje hosty i vhodnou volbou nápojů, které navodí tu správnou slavnostní atmosféru. Základní pravidlo zní: dodržujte zásady správného stolování. Pro začátek si uvědomte, kolik druhů nápojů chcete u večeře pít. Aby vše bylo dokonalé, měli byste sklenky na nápoje umístit nad špičku příborového nože a seřadit je podle pořadí zleva doprava.



Spojili jsme se se sommeliérem Tomášem Brůhou, aby nám poradil, jak na to. Začít se má přípitkovou sklenkou, nejlépe ve tvaru „flétna“. Je totiž ideální pro servírování šumivých vín, neboť má schopnost udržet nižší teplotu nápoje a dá vyniknout perlení vína. A šumivá vína jsou dokonalým aperitivem.

„Sekty poskytují zážitek pro vícero smyslů, a proto dokážou skvěle povzbudit chuť a naladit chuťové pohárky na chod, což musí splnit každý správný aperitiv,“ vysvětluje.

Druhá v pořadí by měla být sklenice na hlavní nápoj, následovaná sklenicí na nápoj nealkoholický. Bude vhodné, pokud ohledně alkoholu zůstanete u šumivého vína. Předejdete tak nejistotám ohledně preferencí jednotlivých hostů.

Jedinečnost celého okamžiku podávání šumivého vína můžete navíc podpořit stylovým „zlepšovákem“. V ideálním případě je třeba sekty předem vychladit na teplotu 3 – 5 °C, což se vám u tabule bude dodržovat těžko a ne každý má doma z filmů známý „kbelík“ na sekty a ledovač. Stejně dobře vám ale poslouží prakticky jakákoli nádoba naplněná kostkami ledu, které koupíte v pytli na známějších benzinkách. Pro lepší servírování nezapomeňte její hrdlo obalit plátěným ubrouskem. Široký výběr chutí by navíc mohl zviklat i tradiční pivaře. Lahev sektu a sklenky plné bublinek umějí totiž navozovat jedinečnou atmosféru lépe než pivo.

Hlavní zprávy

PRAHA ON-LINE: Kam večer, chutně i s láskou. Pište tipy na úterý 28. března

Posílejte nám tipy z Prahy!
vydáno 27. března 2017  5:41

Pište, co se v Praze děje. Metro.cz i deník Metro dávají čtenářům více prostoru.  celý článek

Milovník prohibice chce naučit Čechy investovat do alkoholu

Obchod Michaela Trettera.
vydáno 27. března 2017  15:25

Barman, novopečený majitel obchodu s alkoholem, výrobce vlastních pochutin, vypravěč příběhů. Nic z toho samo o sobě nestačí pro charakteristiku osobnosti...  celý článek

Koruny římských a českých panovníků zazáří vedle sebe

V expozici budou repliky klenotů i starých rukopisů.
vydáno 27. března 2017  14:09

Nová výstava ukáže život císařů, králů a markrabat z rodu Lucemburků.  celý článek

Digitální binec je hrozbou pro mobil

Mobilní aplikace pomáhá zachraňovat životy
vydáno 27. března 2017  13:17

Mobilní telefon se pro mnoho lidí stal naprosto nepostradatelnou věcí. Ač ho používají neustále, málokdy si v něm uklízí.  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám