metro.cz

Počasí v Praze

11 °C / 23 °C

Úterý, 15. října 2019. Svátek má Tereza.
Vegetariánské jídlo může být velice chutné.
Vegetariánské jídlo může být velice chutné. | foto: SXC

Jídlo bez masa nemusí chutnat jen indicky. Přesvědčte se na Vegefestu

18. září 2013  14:24 Jan David Metro.cz
Zapomeňte na hovězí guláš a klobásky z čuníka. Nejen do povědomí stále většího počtu Pražanů, ale hlavně do jejich žaludků, se totiž dostává jídlo bez masa. A to i u těch lidí, kteří maso rádi konzumují. Vegetariáni mají v Praze navíc čím dál víc restaurací, navštívit můžete i bezmasý festival Vegefest.

Kdo je kdo

  • vegetarián: odmítá jídla z masa a masných výrobků
  • vegan: nejí ani živočišné produkty jako mléko či vejce
  • vitarián: jí pouze syrovou stravu bez tepelných úprav
  • bretharián: vstřebává prý do sebe dýcháním univerzální energii

Lidé mají rádi změnu a pražská nabídka restaurací už je pestrá. "Baví nás vařit jídla bez masa tak, aby si na nich pochutnali i nevegetariáni," láká restaurace Maitrea u Staroměstského náměstí. Zde nabízejí i pikantní guláš bez masa s celozrnným knedlíkem nebo svíčkovou s vegetariánskými plátky. V Česku už se zabydlely i řetězce restaurací pro vegetariány a vegany například Loving Hut či Beas.

Jedinečnou akci ale můžete zažít v sobotu a v neděli na Vyšehradě. Akce jménem Vegefest se uskuteční v místě Starého purkrabství a přilehlém parku. Vstupenka v předprodeji je za sto korun, na místě za 150. "Odložte představy a škatulky o tom, co je vegetariánství, a přijďte o víkendu ochutnat na Vyšehrad, co všechno to opravdu může být," říká organizátorka festivalu Tereza Hofbauerová. 

Tak schválně, na jaké chutě chcete nalákat?
Letos je nabídka pestrá, zahrnuje zástupce vegatariánské, veganské i vitariánské produkce, což jsou tři hlavní směry moderního bezmasého stravování. Ochutnáte třeba polévky, thajskou kuchyni, sushi, quesadilly, ale i guláše a burgery. A sladkosti!

Překvapil mě v nabídce programu burčák...
Narazil jste na velmi rozšířené klišé, že vegetarián rovná se abstinent. (smích) Jde nám o představení kvalitních produktů, což nevyjímá alkoholické nápoje. Ovšem záleží na přístupu a způsobu pití.

Kde se vzal nápad na tuto akci, která se koná už potřetí?
První ročník festivalu se konal v botanické zahradě z čiré radosti a nápadu uspořádat akci, na které se mohou lidé dobře a zdravě najíst a získat inspiraci pro vaření. Za den přišly dva tisíce lidí.

Čeká návštěvníky na Vyšehradě nějaká novinka?
Novinkou festivalu je hlavní stan, festivalové šapitó, ve kterém se budou konat ukázky vaření a bude sloužit též jako čajovna a místo pro přátelské posezení.

Tady jen bez masa

Víte, kam vyrazit v Praze na vegetariánskou kuchyni?

  • BEAS Šest vegetariánských restaurací od Prahy 1 po Prahu 8 vycházejících z indické kuchyně, www.beas-dhaba.cz 
  • BHOJAN Indická vegetariánská restaurace, ulice Milady Horákové, č.p. 831/3, Praha 7
  • COUNTRY LIFE Vegetariánská restaurace, jídelna a prodejna Melantrichova 15, Praha 1 
  • GOPÁL Dvě vegetariánsko-veganské restaurace v ulicích Nerudově v Praze 1 a Elišky Peškové v Praze 5, www.gopal.cz 
  • GOVINDA Vegetariánská restaurace Soukenická 27, Praha 1
  • LEHKÁ HLAVA Boršov 2/280, Praha 1 - kuchyně denně do 22.00
  • LOVING HUT Mezinárodní síť veganských restaurací je zastoupena v Praze 1, 2 a dvakrát v Praze 5, www.lovinghut.cz 
  • MAITREA Týnská ulička 6/1064 (u Týnské ulice) Praha 1 Otevřeno denně do 23.30

Komentáře

Hlavní zprávy

Hrozí mi infarkt nebo mrtvice? Možností, jak si ověřit stav orgánů, v Česku přibývá

Ilustrační snímek
vydáno 14. října 2019  16:03

I když je pořád hodně lidí, kteří na své zdraví příliš nedbají, stále častěji přibývají možnosti, jak si nechat zkontrolovat své zdraví i jinde než v...  celý článek

Radotín i Modřany. Moderní budovy radnic připravuje několik městských částí v metropoli

Podoba nového sídla radnice v Radotíně.
vydáno 14. října 2019  14:58

Nové sídlo bude mít Praha 12 v Modřanech. To bude stát mezi ulicemi Generála Šišky a Písková, tedy v těsné blízkosti stávající radnice. „S vědomím všech...  celý článek

Špačci jsou letos mimořádně agresivní, lamentují vinaři

Ilustrační snímek
vydáno 14. října 2019  10:45

Řada moravských vinařů spí neklidně. Hrozny jim likvidují nenasytní ptáci. Někde zlikvidovali celou úrodu.  celý článek

Primátor a koloběžky. Jde o chytrý tah, tvrdí marketingový expert

Pražané umějí zaparkovat koloběžky i správně.
vydáno 14. října 2019  5:48

Další promyšlená hra o přízeň Pražanů je tady. Alespoň podle marketingového odborníka Roberta Němce, který si vzal na žádost deníku Metro na paškál...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám