Páteční degustaci tuzemského perlivého vína doplní muzika DJ Folteena a brněnské skupiny Nekapela. „Zaperlí“ i vicemistr světa Martin Vogeltanz se svojí barmanskou show. S ním si lidé namíchají originální míchané drinky právě z lehkých vín značky „bublinky“.
Tuzemské perlivé víno se pod touto značkou prodává druhým rokem. Nebublá jen ve skle, novinkou jsou totiž plechovky. „Tohle balení je lehčí, decentnější a hodí se například i na výlety,“ poznamenává ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar.
Bublina splaskla, českým perlivým vínům má pomoct na trhu značka „bublinky“ |
„Bublinky“ odpovídají na poptávku tuzemských zákazníků po perlivých vínech. Lehčí vína končí v košících zákazníků čím dál častěji než klasická tichá vína. Ta naopak upadají, vznik národní značky je tedy snahou o konkurenci levným dováženým lahvím typu prosecco.
„Podle průzkumu nákupního chování v loňském roce spotřeba tichých vín u domácností v Česku klesla o 11,7 procenta, útrata za tiché víno klesla o 10,5 procenta. Oproti tomu u prosecca se spotřeba na domácnost zvýšila o 30,9 procenta a útrata za tento typ vína o 13,8 procenta,“ uvedl Vičar.
„Bublinky“ lze snadno poznat podle typického tyrkysového uzávěru s logem na všech lahvích. Pro bílá perlivá vína mohou vinaři využít odrůdy Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský nebo Müller Thurgau, zatímco růžová vína reprezentují Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Frankovka.
„Od zahraniční konkurence se lišíme tím, že naše víno kvasíme z typických českých odrůd a používáme kvasné plyny k jejich sycení, tedy oxidu uhličitého, který vzniká při kvašení hroznového moštu,“ přiblížil Vičar. Víno tedy perlí ekologicky a uhlíkově neutrálně. Navíc v sobě nese aromatiku dané odrůdy.
Loni se do projektu aktivně zapojilo 15 vinařství, letos už jich je 35. Zatímco v loňském roce bylo na trh dodáno celkem 70 tisíc lahví, v letošním produkce dosáhla už 158 tisíc lahví a 40 tisíc plechovek. Značku mají ve svých regálech čtyři obchodní řetězce – Makro, Albert, Kaufland a Globus.
