Nejstarí kontinuálně provozovanou a dosud fungující varnu v Česku má pivovar v Beneově. Vznikla za první světové války, vybavení dodaly kodovy závody, stejně jako v případě varny v Chodové Plané na Tachovsku, která je asi o pět let mladí. Třetí nejstarí je varna v Protivíně na Písecku z roku 1928. Údaje ČTK poskytl historik pivovarnictví Filip Vrána, autor knihy Nae historické průmyslové pivovary, kterou vydalo nakladatelství Albatros.
Křest knihy spojený s přednákou se uskuteční dnes od 18:00 v královopolské pobočce Knihovny Jiřího Mahena na Palackého třídě.
Kniha se zaměřuje na české pivovary, které fungují alespoň 100 let. "Cílem bylo zachytit nae nejstarí funkční pivovary, jejich počet se stále sniuje. Při práci na knize z těch alespoň stoletých fungovalo jetě 39, v průběhu roku ale ukončil provoz pivovar Březnice, take dnes je jich jetě méně," uvedl Vrána.
Publikace také na historických příkladech ukazuje, e pivovarnictví citlivě reaguje na výkyvy hospodářství. Krize vedou k zanikání pivovarů, ekonomická prosperita přispívá k zakládání nových.
Dějinami pivovarnictví se autor zabývá dlouhodobě, o tématu přednáí na Mendelově univerzitě v Brně. Působí také jako poradce Českého svazu pivovarů a sladoven při snaze o zápis české pivní kultury na seznam UNESCO.
"Devětatřicet pivovarů, o nich tato kniha pojednává, tvoří páteř českého pivovarnictví a zaslouí si pozornost nejen díky své historii, ale i kvůli lidem, kteří v nich u desítky let vaří pivo s pokorou a respektem ke krajině, surovinám i komunitám, které kolem nich vznikly," uvedl v předmluvě výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Tomá Slunečko.
