Každou středu a sobotu (s jednou páteční výjimkou) se ve venkovní kuchyni Aparthotelu Vavřinec představují známí šéfkuchaři a úspěšní účastníci kuchařských soutěží, kteří do Krkonoš přivážejí různé druhy kulinářských zážitků. Celý prožitek umocňuje hudba, někdy i vinné párování.
Za tímhle mladíkem se vyplatí jet
Pokud už přemýšlíte, kdy do Pece vyrazíte, máme pro vás jeden tip. Vyrazte se podívat na Václava Friče, vítěze soutěže Young Chef 2024.
Mladý kuchař představí českou kuchyni v moderním kabátě. „Je to první kuchařská show, kde se představím sám za sebe. Je to zajímavá příležitost, jak vystoupit z komfortní zóny klasické kuchyně a vyzkoušet si něco nového. Chtěl bych všechny pozvat na českou klasiku v moderní streetfoodové podobě. Víc toho zatím prozradit nechci,“ říká mladý muž, který se v aparthotelu představí už v pátek 2. srpna.
Václav je sice zatím studentem střední školy, ale má za sebou bohaté zkušenosti. Na vaření ho baví to, jak lze s každou surovinou pracovat variabilně. V roce 2025 se chystá na stáž do michelinské restaurace v Lausanne. Nejraději má spojení různých kuchyní, baví ho francouzská, italská a česká. K té má ostatně nejblíž. Vyrůstal v kuchyni svých rodičů, profesionálních kuchařů. Svému otci pomáhá ve vyhlášené restauraci Na Pekárně, která je známá právě neotřelým přístupem k české tradiční kuchyni.
Spolu s ním bude hostům k dispozici Marek Šoman z vinařství Šoman, který doporučí vinné párování k jednotlivým Václavovým pokrmům.
Aby byl zážitek dokonalý, je připravená také živá hudba, a to DJ&SAX Hrusha. Ten se od ostatních DJs liší tím, že svůj set doprovází live na saxofon, a to nejen jako DJ & Sax, ale zároveň jako jediný DJ u nás, kterého pravidelně můžete potkávat jako vystupujícího hudebníka s velmi známou a populární kapelou Sebastian, se kterou v létě 2022 objel největší české festivaly v čele s vyprodanými Kryštof Kempy.
Kvádro nechte doma, pohorky stačí
Gastroléto se ve Vavřinci koná už potřetí. Pravidelně do Krkonoš přiváží jak zkušené kuchaře se zkušenostmi z michelinských restaurací, mladé nadějné kuchaře i oblíbené influerencery a úspěšné účastníky kuchařských show. „Ne každý z nás je nastavený na to dlouho dopředu si objednávat stůl v michelinské restauraci. Přivážíme skvělé kuchaře do prostředí českých hor, kde představují své umění v prostředí, kde můžete sedět v pohorkách po túře na Sněžku,“ říká PR manažerka hotelu Zina Plchová.
A tak můžete ochutnat vybrané speciality po celém dnu na čerstvém vzduchu, v pohodlném oblečení a s partou kamarádů. Pokud už se vám pak nebude nikam chtít, nemusíte daleko. Aparthotel Vavřinec nabízí pohodlné a stylové ubytování v krásných apartmánech.
Tak co, kdy vyrazíte?
Vavřincovo gastroléto sobota 27. 7. - hudba na talíř. Talíř, který změnil hudební svět a k tomu vinné párování středa 31. 7. - Frgály tradičně, netradičně i zdravě? Jde to! pátek 2. 8. - přijeďte ochutnat, jak vaří budoucnost české gastronomie středa 7. 8. - kynuté buchty s mákem a vanilkovým pudingem chutnají nejlépe, pokud jsou ze Slovenska sobota 10. 8. - Šéfkuchařův streetfood středa 14. 8. - česká klasika s Kubovo twistem sobota 17. 8. - rozbouráme velkou mořskou rybu středa 21. 8. - narozeninová párty Honzy Albrechta sobota 24. 8. - americké menu Honzy Horáka Více informací najdete na webu: svatyvavrinec.cz/akce/vavrincovo-gastro-leto/132 |
