Preciznost a odhodlání aneb od vařečky do manažerského křesla

  10:05
Být vyučen v oboru kuchař, může pro mnoho lidí znamenat jasnou kariérní linku a práci v gastronomii. Ne však pro Miroslava Krušinu z Ostravy, který musel překonat několik předsudků okolí, životních chyb a výzev, aby se mohl kariérně posunout.
Fotogalerie4

| foto: Miroslav Krušina

Dnes Miroslav Krušina pracuje na pozici manažera pro obchodní a technické oddělení ve společnosti Lankwitzer ČR, spol. s r.o., a zároveň předává své zkušenosti začínajícím manažerům.

Jste vyučený kuchař, věnoval jste se vůbec této profesi?
Ano, několik let. Hned po škole jsem nastoupil do kuchyně a časem se propracoval na vedoucího restaurace. To byla moje první zkušenost s vedením lidí. Bylo mi 21 let a byla to cenná zkušenost.

Nikdy jste nepřemýšlel o navazujícím studiu?
Přemýšlel, ale velmi rychle jsem věděl, že to není nic pro mne. Měl jsem filozofii, že další dva roky školy, abych dokončil maturitní nástavbu, je ztráta dvou let pořádné praxe, a ukázalo se to jako správné rozhodnutí.

Kdy jste tedy gastronomii opustil a proč vlastně?
Změnilo se vedení a já ztratil respekt k regionálnímu řediteli restaurační sítě. Ostatně je podle mě respekt k nadřízeným jeden z nejdůležitějších aspektů pro dobře fungující společnost. Vzhledem k tomu, že mě práce s lidmi velmi baví, přijal jsem pozici vedoucího úklidové služby a měl rázem místo 20 lidí pod sebou asi 150.

To je ale velký skok, nemyslíte?
Je, taky jsem to vydržel pouze rok a řekl jsem, že už nikdy lidi vést nechci. No, jak se říká, nikdy neříkej nikdy... (úsměv)

Proč tomu tak bylo?
Jednoznačně to byla skvělá zkušenost, ale chyběly mi potřebné zkušenosti a ani s vedením jsme nenašli společnou řeč.

Jak se tedy stalo, že vedení lidí jste si znovu vzal za své?
Trvalo to několik let. Pracoval jsem pro automobilku, svou pečlivostí a pracovitostí jsem se dostal na oddělení kontroly kvality. Začal jsem se vzdělávat jak v profesní stránce, tak v oblasti leadershipu. Následně jsem dostal nabídku na pozici manažera oddělení, kterou jsem přijal.

Co je podle vás klíč k tomu být úspěšný manažer?
Moje vedení je jiné, je více lidské. Nikdy jsem neměl rád diktátorské vedení. Věřím, že v lidech je toho více, než si sami uvědomují. Snažím se jim oči a zapečetěné schránky otevřít. Manažer není nikdy úspěšný sám, je úspěšný tak, jak je úspěšný celý tým. Jedním z klíčů je již zmíněný respekt, respekt ke kolegům, nadřízeným, podřízeným, partnerům, zákazníkům i ke kurýrovi, který vám doručuje zásilku.

Jak se těšíte na nové projekty?
Nové projekty miluji, výzvy jsou to, co nás posouvá kupředu.

Jak snášíte tlak vedení?
Tlak vedení je pouze tak velký, jaký si sami připustíme. Větší tlak na sebe kladu já sám, vždy chci uspět a splnit stanovené cíle. Když už je toho opravdu hodně, a také já potřebuji „upustit páru“, pomáhá mi vyčistit si hlavu paragliding. Letět si svobodně krajinou a mít naprostý klid je zážitek a maximální relax.

Celý magazín

Co vás čeká v budoucnu, kam se chcete posunout?
Práce s lidmi a jejich rozvoj mě baví a naplňuje, proto dlouhodobě spolupracuji se společností New Dimension, s.r.o. Tento rok mě čeká kurz na akreditovaného kouče u vzdělávací agentury Eschola, v.o.s., a rád bych dokončil svou knihu. Stále se posouvat a učit v oblasti, která je velmi zajímavá a mohu se v ní seberealizovat.

Co byste poradil manažerům na startu kariéry?
Říkám to i na mých přednáškách. Připravte se na to, že vaše náplň práce bude úplně jiná, než si přečtete v popisu pracovní pozice. Dnes je to hodně o práci s lidmi, jejich psychikou a motivací jednotlivců i týmu.

Nejčtenější

O solitérech v Praze. Některé stavby jsou jako pěst na oko. Třeba panelák v Braníku

Solitér v Branické ulici

Kdo viděl film Tam na konečné z roku 1957, pravděpodobně ho zaujalo nejen zpracování v duchu italského neorealismu. Už jen výběr domu, který se ještě dlouho po 2. světové válce tyčil osamoceně v...

Galerie: Tramvaje ze Škody míří do Itálie i Německa. Takhle vypadají české vozy pro Evropu

Tramvaje ForCity Smart Bonn pro SWB jsou moderní obousměrné tříčlánkové a 100%...

Většina Čechů zná tramvaje Škoda především z pražských ulic nebo z dalších krajských měst. Jen málokdo ale tuší, jak pestrý je celý vozový park a kam všude české tramvaje míří. Právě aktuální zakázky...

Záhadné schody v Kunratickém lese mají vysvětlení. Sloužily při šlechtických honech

Zaniklé schody v Krčáku

V srdci Kunratického lesa chátrají podivuhodné schody, které vedou „odnikud nikam“. Před bezmála sto lety bylo vše jinak. Zajímavé nové poznatky přinesl čtenář deníku Metro.

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...} {LABEL}

Kam v březnu v Praze zdarma? 7 tipů od poslechovky po pochod ve Stromovce

Okolí holešovického Výstaviště a Stromovky změní podobu. (23. listopadu 2024)

Vybrali jsme sedm pražských akcí zdarma – koncerty, festival, výstavy i přednášky, které můžete navštívit bez vstupného. Podívejte se, kam vyrazit za kulturou, historií i hudbou. Přehledný program...

Lavičky v „Sherwoodu“ u stanice Praha hlavní nádraží zmizely. Proč se vrátí jen 40 procent?

Návrh českého studia re:architekti, který se umístil v soutěži na třetím místě...

Z Vrchlického sadů kolem železniční stanice Praha hlavní nádraží byly během posledního únorového týdne odstraněny všechny lavičky, které tam dosud sloužily, ehm, veřejnosti. Místní veřejné...

Vzácný kakadu v leknutí vylétl na vysoký strom, do akce kvůli němu museli hasiči

Hasič dle pokynů paní majitelky ve výšce natáhl paži směrem k papouškovi a ten...

Papouška kakadu v hodnotě několika desítek tisíc korun museli odchytit jablonečtí hasiči. Opeřenec majitelce ulétl na vysoký strom a odmítal se vrátit. Hasiči použili automobilový žebřík a ochočené...

5. března 2026  15:22,  aktualizováno  15:22

Na mariánský sloup někdo načmáral antikřesťanské symboly, vandala hledá policie

Neznámý pachatel posprejoval tři sloupky z ohrazení mariánského sloupu na...

Neznámý pachatel posprejoval v noci na čtvrtek tři sloupky z ohrazení mariánského sloupu na pražském Staroměstském náměstí. Na jeden vyobrazil kříž, na druhý rovnítko a na třetí hákový kříž. Obrazce...

5. března 2026  15:22,  aktualizováno  15:22

Zanedlouho bude hotovo. Demolice mostu Šmejkalka na D1 jde do finále

Demolice mostu Šmejkalka na D1

Stavbaři, kteří opravují most Šmejkalka na dálnici D1 u Senohrab, končí s demolicí poloviny nosné konstrukce ve směru na Prahu. Následovat bude výstavba nové části mostu. Auta projíždějí úsekem v...

5. března 2026  15:22,  aktualizováno  15:22

Krmítkům na Vysočině kraluje sýkora, polepšil si kos. Nejvíce je však vrabců

Sýkoru koňadru účastníci v kraji pozorovali v bezmála devadesáti procentech...

Přes dva tisíce nadšenců se letos na Vysočině zapojilo do Ptačí hodinky, pravidelného sčítání ptáků. Pozorovatelé, jichž bylo o zhruba dvě stovky více než loni, zaznamenali téměř 51 tisíc opeřenců...

5. března 2026  15:22,  aktualizováno  15:22

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...} {LABEL}

Policie obvinila muže z vraždy dvouletého dítěte na Lounsku

Problémová ubytovna v Drahomyšli na Lounsku (4. března 2026)

Policisté obvinili z vraždy pětadvacetiletého muže, kterého zadrželi v souvislosti s úmrtím dvouletého dítěte na Lounsku. S ohledem na právní kvalifikaci mu hrozí nejvyšší možný trest.

5. března 2026  7:52,  aktualizováno  15:22

Povodí Moravy začalo po zimě plnit vodní nádrže

ilustrační snímek

Státní podnik Povodí Moravy začal po zimě plnit vodní nádrže, cílem je mít dostatečné zásoby vody pro případ suchého období. Maximální úrovně zásobního...

5. března 2026  13:44,  aktualizováno  13:44

Ve Žďárských vrších začínají hnízdit sokoli na Čtyřech palicích, potřebují klid

ilustrační snímek

Ve Žďárských vrších začíná znovu hnízdit pár sokolů stěhovavých. Loni tam po desítkách let sokoli vyvedli dvě mláďata. Po roce se vrátili na hnízdiště na...

5. března 2026  13:43,  aktualizováno  13:43

Prodejce na Chomutovsku vzal nůž na inspektora, který kontroloval obchod

ilustrační snímek

Prodejce na Chomutovsku při běžné kontrole vytáhl nůž na inspektora. Kriminalisté čtyřicetiletého muže obvinili ze spáchání trestného činu násilí proti úřední...

5. března 2026  13:34

Pošta uspěla ve sporu s exmanažerem, chce nahradit škodu způsobenou phishingem

ilustrační snímek

Nejvyšší soud (NS) zamítl dovolání bývalého manažera České pošty Lukáše Svobody, jenž podle verdiktu nese převážnou zodpovědnost za to, že státní podnik...

5. března 2026  13:30,  aktualizováno  13:30

Pošta uspěla ve sporu s exmanažerem, chce nahradit škodu způsobenou phishingem

ilustrační snímek

Nejvyšší soud (NS) zamítl dovolání bývalého manažera České pošty Lukáše Svobody, jenž podle verdiktu nese převážnou zodpovědnost za to, že státní podnik...

5. března 2026  13:30,  aktualizováno  13:30

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Pošta uspěla ve sporu s exmanažerem, chce nahradit škodu způsobenou phishingem

ilustrační snímek

Nejvyšší soud (NS) zamítl dovolání bývalého manažera České pošty Lukáše Svobody, jenž podle verdiktu nese převážnou zodpovědnost za to, že státní podnik...

5. března 2026  13:30,  aktualizováno  13:30

Předpověď počasí: Nadprůměrně teplý víkend překazí neděle, meteorologové varují před nočními mrazy

Ilustrační snímek

Aktuální vývoj meteorologické situace naznačuje, že závěr prvního březnového týdne přinese do České republiky velmi stabilní a nadprůměrně teplé počasí. Podle předpovědi Českého hydrometeorologického...

5. března 2026  15:15
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.