Plzeňský barman Martin Vogeltanz se stal barmanským mistrem Evropy. V European Cocktail Championship 2025, konaném od od 26. října do dneška na palubě velké výletní lodi plující z Janova přes Barcelonu a Marseille zpět, porazil barmanky a barmany z dalších 21 zemí. Jde o obrovský mezinárodní úspěch, úroveň mistrovství byla velmi vysoká, naprostá většina účastníků se prezentovala propracovanými koktejly, řekl dnes ČTK prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský.
"Martin předvedl komplexní výkon a vytvořil skvělý drink s krásnou ozdobou. Zúročil tak dlouhé roky tvrdé práce a sebezdokonalování," dodal prezident. V pondělí dopoledne připravoval soutěžní koktejl před publikem a hodnoticí komisí a odpoledne prošel písemným vědomostním testem s 60 otázkami. "Drink Green Peace namíchal z Bulldog London Dry Ginu, cordialu Paragon Rue Berry, jasmínového sirupu Monin, pyré ze zeleného jablka Monin, likéru ze zeleného jablka infuzovaného čerstvou bazalkou, citronovou trávou a hráškem a sodou Thomas Henry," uvedla barmanská asociace. Ozdobu sestavil z citronu, zlatého prachu, růže, hrášku, jablka a citronové trávy.
"Byl to twist (speciální varianta) na klasický Gin Fizz, do nějž jsem chtěl vpravit netradiční chutě v podobě hrášku, citronové trávy a bazalky. Má ovocně zeleninový nádech se silnou hráškovou stopou a svěžestí pocházející z citronové trávy," řekl Vogeltanz, který byl loni stříbrným finalistou Czech Bartenders League a má už několik mezinárodních triumfů. Loni v Karlových Varech vyhrál světové finále soutěže Mattoni Grand Drink, která je mistrovstvím světa v míchání nealkoholických koktejlů. V roce 2018 na World Cocktail Championship v estonském Tallinnu získal dvě medaile ve dvou barmanských stylech, což se do té doby nikomu nepovedlo.
European Cocktail Championship organizovala Italská barmanská asociace AIBES s Mezinárodní barmanskou asociací IBA. Ještě letos od 23. do 27. listopadu bude v kolumbijské Cartageně World Cocktail Championship. Za Česko na něm v klasické kategorii nastoupí vítěz Czech Bartenders League 2024 Patrik Škamla z karlovarského Becher's Baru a v kategorii flair (příprava nápojů stylovým a zábavným způsobem) pak vítěz Czech Flair League 2024 Tomáš Bielčík.
