metro.cz

Počasí v Praze

-2 °C / 1 °C

Středa, 2. prosince 2020. Svátek má Blanka.
Svatomartinská vína se budou pít i v pražské Troji.
Svatomartinská vína se budou pít i v pražské Troji. | foto: Metro.cz

Na svatého Martina se otevře skoro čtyři sta mladých vín

10. listopadu 2017  18:31 Iveta Benáková Metro.cz
Oslavy budou probíhat na Moravě, ale také v metropoli.

11. 11. v 11 hodin se každoročně otevírají svatomartinská vína, která se vyznačují hlavně svou lehkostí. „Svatomartinské víno může být vyrobeno pouze z odrůd Veltlínské červené rané, Müller Thurgau, Muš- kát moravský, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe nebo Modrý Portugal a výhradně z hroznů pěstovaných na území České republiky. Kromě technických parametrů typu obsahu zbytkového cukru a alkoholu musí také projít schválením nezávislé komise,“ vysvětluje sommeliér David Král, dvojnásobný vítěz soutěže Bohemia Sekt Trophée ČR. Letos jich porota vybrala 379. 

Svatomartinská vína

●  Pod tímto označením lze víno koupit od roku 2005, ale jejich tradice sahá až na dvůr císaře Josefa II. 

● Začátkem listopadu končila většině poddaných u sedláků služba, vyrovnávaly se smlouvy, hodovalo se a dojednávala se služba pro rok následující. Vše bylo završeno přípitkem právě mladým vínem z aktuální úrody. Tradicí se pak stalo, že se mohou slavnostně otevřít na svátek sv. Martina 11. listopadu v 11 hodin. 

„Svůj charakter mladého vína si svatomartinské uchovává pouze v prvních měsících, proto by mělo být vypito nejpozději do jara následujícího roku,“ upozorňuje Josef Svoboda, ředitel vinařství Habánské sklepy. 

A jaké to letošní víno bude? Vinaře letos trápily jarní mrazy, letní sucho a střídavé počasí s dešti v období sklizně. I přes výkyvy počasí se podle Ondřeje Beránka, prezidenta Vinařské unie ČR, čeští milovníci vína mohou těšit na dobré svatomartinské a na kvalitní ročník 2017. 

Oslavy budou probíhat po celé republice. Jedna z největších slavností bude v sobotu ve Velkých Bílovicích, které jsou největší vinařskou obcí v České republice. Nebude zde chybět příjezd svatého Martina, kterého bude doprovázet krojovaná chasa. Ta bude přítomným nabízet k ochutnání mladé víno. Součástí slavnosti bude vystoupení dechovky, cimbálové muziky i pěveckých sborů z Velkých Bílovic nebo ze sousední Vrbice. 

Kolik letos

379

Tolik vín uspělo se žádostí o možnost používat známku Svatomartinské 2017. Usilovalo jich o to 431.

Na své si přijdou také příznivci vína, kteří budou v Praze, přitradičním svatomartinském přípitku na vinici sv. Kláry v Botanické zahradě v Troji. Návštěvníci ochutnají jak vína svatomartinská, tak mladá vína od českých i moravských vinařů. Nebude chybět ani hudební doprovod. V nabídce jsou od letošního roku také tři odrůdové matolinové pálenky. 

Komentáře

Hlavní zprávy

„Kalendář by měl lidem dávat hezčí pohled na tento svět“

Kalendáře nás provázejí více než šest set let.
vydáno 2. prosince 2020  11:19

Přes dokonalost chytrých telefonů a jejich elektronických kalendářů se ani ve 21. století nesnižuje obliba papírových diářů nebo nástěnných kalendářů. Své...  celý článek

Mikuláše ještě seženete. A bude orouškovaný...

Sehraná mikulášská partička
vydáno 2. prosince 2020  7:11

Některé sváteční družiny se omezí pouze na venkovní strašení, jiné si šijí sváteční ústenky.  celý článek

Zítra smějí lidé opět do hospod. Jejich zavírání vyvolává větší debaty než zdražování piva

ilustrační snímek
vydáno 2. prosince 2020  5:34

Jsme opilci prolévající hrdlo alkoholem, nebo je pro nás pití, především piva, jen pitím takzvaně sociálním? Víc než vášně napovídají o lásce k pivu spíše...  celý článek

Magistrát chce sportovní areály rekonstruovat i budovat. Předělá také jen měsíc fungující plovárnu

Strahovský stadion
vydáno 1. prosince 2020  19:57

Koronavirová opatření pražským sportovcům pořádně zkomplikovala život. Letošní absenci pohybového vyžití chtějí zástupci hlavního města svým obyvatelům...  celý článek

Vaše fotky z Prahy