metro.cz

Počasí v Praze

0 °C / 8 °C

Sobota, 29. února 2020. Svátek má Horymír.
Svatomartinská vína se budou pít i v pražské Troji.
Svatomartinská vína se budou pít i v pražské Troji. | foto: Metro.cz

Na svatého Martina se otevře skoro čtyři sta mladých vín

10. listopadu 2017  18:31 Iveta Benáková Metro.cz
Oslavy budou probíhat na Moravě, ale také v metropoli.

11. 11. v 11 hodin se každoročně otevírají svatomartinská vína, která se vyznačují hlavně svou lehkostí. „Svatomartinské víno může být vyrobeno pouze z odrůd Veltlínské červené rané, Müller Thurgau, Muš- kát moravský, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe nebo Modrý Portugal a výhradně z hroznů pěstovaných na území České republiky. Kromě technických parametrů typu obsahu zbytkového cukru a alkoholu musí také projít schválením nezávislé komise,“ vysvětluje sommeliér David Král, dvojnásobný vítěz soutěže Bohemia Sekt Trophée ČR. Letos jich porota vybrala 379. 

Svatomartinská vína

●  Pod tímto označením lze víno koupit od roku 2005, ale jejich tradice sahá až na dvůr císaře Josefa II. 

● Začátkem listopadu končila většině poddaných u sedláků služba, vyrovnávaly se smlouvy, hodovalo se a dojednávala se služba pro rok následující. Vše bylo završeno přípitkem právě mladým vínem z aktuální úrody. Tradicí se pak stalo, že se mohou slavnostně otevřít na svátek sv. Martina 11. listopadu v 11 hodin. 

„Svůj charakter mladého vína si svatomartinské uchovává pouze v prvních měsících, proto by mělo být vypito nejpozději do jara následujícího roku,“ upozorňuje Josef Svoboda, ředitel vinařství Habánské sklepy. 

A jaké to letošní víno bude? Vinaře letos trápily jarní mrazy, letní sucho a střídavé počasí s dešti v období sklizně. I přes výkyvy počasí se podle Ondřeje Beránka, prezidenta Vinařské unie ČR, čeští milovníci vína mohou těšit na dobré svatomartinské a na kvalitní ročník 2017. 

Oslavy budou probíhat po celé republice. Jedna z největších slavností bude v sobotu ve Velkých Bílovicích, které jsou největší vinařskou obcí v České republice. Nebude zde chybět příjezd svatého Martina, kterého bude doprovázet krojovaná chasa. Ta bude přítomným nabízet k ochutnání mladé víno. Součástí slavnosti bude vystoupení dechovky, cimbálové muziky i pěveckých sborů z Velkých Bílovic nebo ze sousední Vrbice. 

Kolik letos

379

Tolik vín uspělo se žádostí o možnost používat známku Svatomartinské 2017. Usilovalo jich o to 431.

Na své si přijdou také příznivci vína, kteří budou v Praze, přitradičním svatomartinském přípitku na vinici sv. Kláry v Botanické zahradě v Troji. Návštěvníci ochutnají jak vína svatomartinská, tak mladá vína od českých i moravských vinařů. Nebude chybět ani hudební doprovod. V nabídce jsou od letošního roku také tři odrůdové matolinové pálenky. 

Komentáře

Hlavní zprávy

Z Riegrových sadů mohou zmizet stromy

Napadený smrk
vydáno 29. února 2020  5:46

Na území Prahy 2 padly již čtyři smrky napadené kůrovcem. Dendrologové mají pohotovost.  celý článek

Co je tajemný biohacking?

Biohacking
vydáno 29. února 2020  5:40

Pokud se zajímáte o různé moderní a inovativní přístupy k životnímu stylu, možná jste už zaslechli zvláštně znějící pojem biohacking. Jedná se o přístup k...  celý článek

Hrát o Voskovcovi s Werichem je od nás drzé, říká Matoušek

Matoušek (vlevo) a Kočárník v roli Wericha
vydáno 28. února 2020  17:41

Dílo Jiřího Voskovce a Jana Wericha měli rádi odmalička. A tak už při studiích připravili Daniel Matoušek a Tomáš Kočárník inscenaci Hovory V+W, kterou...  celý článek

Branické divadlo začne svou novou kapitolu už za dva týdny

Branické divadlo.
vydáno 28. února 2020  14:27

Nový nájemník Branického divadla se představí veřejnosti 14. března pod názvem Divadlo Bravo. O šest dní později zde proběhne premiéra inscenace Mimjové,...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám