metro.cz

Počasí v Praze

15 °C / 27 °C

Čtvrtek 11. srpna 2022. Svátek má Zuzana
Svatomartinská vína se budou pít i v pražské Troji. | foto: Metro.cz

Na svatého Martina se otevře skoro čtyři sta mladých vín

  18:31
Oslavy budou probíhat na Moravě, ale také v metropoli.

11. 11. v 11 hodin se každoročně otevírají svatomartinská vína, která se vyznačují hlavně svou lehkostí. „Svatomartinské víno může být vyrobeno pouze z odrůd Veltlínské červené rané, Müller Thurgau, Muš- kát moravský, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe nebo Modrý Portugal a výhradně z hroznů pěstovaných na území České republiky. Kromě technických parametrů typu obsahu zbytkového cukru a alkoholu musí také projít schválením nezávislé komise,“ vysvětluje sommeliér David Král, dvojnásobný vítěz soutěže Bohemia Sekt Trophée ČR. Letos jich porota vybrala 379. 

Svatomartinská vína

●  Pod tímto označením lze víno koupit od roku 2005, ale jejich tradice sahá až na dvůr císaře Josefa II. 

● Začátkem listopadu končila většině poddaných u sedláků služba, vyrovnávaly se smlouvy, hodovalo se a dojednávala se služba pro rok následující. Vše bylo završeno přípitkem právě mladým vínem z aktuální úrody. Tradicí se pak stalo, že se mohou slavnostně otevřít na svátek sv. Martina 11. listopadu v 11 hodin. 

„Svůj charakter mladého vína si svatomartinské uchovává pouze v prvních měsících, proto by mělo být vypito nejpozději do jara následujícího roku,“ upozorňuje Josef Svoboda, ředitel vinařství Habánské sklepy. 

A jaké to letošní víno bude? Vinaře letos trápily jarní mrazy, letní sucho a střídavé počasí s dešti v období sklizně. I přes výkyvy počasí se podle Ondřeje Beránka, prezidenta Vinařské unie ČR, čeští milovníci vína mohou těšit na dobré svatomartinské a na kvalitní ročník 2017. 

Oslavy budou probíhat po celé republice. Jedna z největších slavností bude v sobotu ve Velkých Bílovicích, které jsou největší vinařskou obcí v České republice. Nebude zde chybět příjezd svatého Martina, kterého bude doprovázet krojovaná chasa. Ta bude přítomným nabízet k ochutnání mladé víno. Součástí slavnosti bude vystoupení dechovky, cimbálové muziky i pěveckých sborů z Velkých Bílovic nebo ze sousední Vrbice. 

Kolik letos

379

Tolik vín uspělo se žádostí o možnost používat známku Svatomartinské 2017. Usilovalo jich o to 431.

Na své si přijdou také příznivci vína, kteří budou v Praze, přitradičním svatomartinském přípitku na vinici sv. Kláry v Botanické zahradě v Troji. Návštěvníci ochutnají jak vína svatomartinská, tak mladá vína od českých i moravských vinařů. Nebude chybět ani hudební doprovod. V nabídce jsou od letošního roku také tři odrůdové matolinové pálenky. 

Komentáře

Hlavní zprávy

Lidé, čtěte! Budete líp mluvit a možná snáze seženete práci

vydáno 11. srpna 2022  11:56

Trvá věčnost, než se vymáčknete? Nejste schopní vyjádřit myšlenku bez „omáčky“a zbytečných „eee“?   celý článek

Čára není zeď. Zákaz odbočení na Chodově řidiči ignorují

vydáno 11. srpna 2022  4:07

Nejen změna uspořádání křižovatky způsobila jedenáct nehod. Za většinu mohli „pospíchálci“.  celý článek

Komerční sdělení

Triatlon Podroužek prověří všestrannost závodníků

vydáno 11. srpna 2022

Autokemp Podroužek u Netolic bude o víkendu 13. a 14. srpna přitahovat pozornost všech, kteří jsou stejně dobře doma ve vodě jako na souši. Uskuteční se...  celý článek

Slavný stadion Nikolajka končí. Hokejisté musejí jinam

vydáno 10. srpna 2022  5:52

Pro nové kluziště radnice Prahy 5 sehnala investora. O pozemku však s magistrátem stále jedná.  celý článek