metro.cz

Počasí v Praze

17 °C / 22 °C

Úterý, 20. srpna 2019. Svátek má Bernard.
Julia Furmanyuk obsluhuje zákaznici v obchodě v Bělehradské ulici. Tady...
Dalších 5 fotografií v galerii
Julia Furmanyuk obsluhuje zákaznici v obchodě v Bělehradské ulici. Tady prodávají potraviny bez obalu. | foto: Marek Hýř, Metro.cz

Lidé bojují s plýtváním a kupují jídlo bez obalů i divně zahnuté mrkve

8. června 2016  16:36 Marek Hýř Metro.cz
Čočka, rýže, mouka, fazole, oříšky. V prodejně v Praze 2 seženete širokou škálu zboží. Přesto je zdejší obchod úplně jiný než ty, které znáte. Potraviny se tu prodávají bez obalů.

„Lidé si přinesou vlastní látkové tašky, dózy nebo sklenice. My jim pak odsypeme, kolik si řeknou,“ popisuje princip nákupu Julia Furmanyuk, která tu prodává. Bezobalový životní styl jí učaroval už dávno. Dřív tady nakupovala, dnes zde pracuje.

Fotogalerie

Bezodpadový životní styl zajímá i Čechy. A to čím dál víc. Potvrzuje to i Petr Hanzel z organizace Bezobalu, která se touto aktivitou zabývá. V Česku jako první založil obchod, v němž se prodávají potraviny do zákazníkem donesených obalů.

Denně do takového obchodu přijde zhruba 50 zákazníků.

„Chtějí hlavně mouku, vločky a luštěniny. Pokud zrovna nemají svou nádobu, tak jim nějakou dáme. Látkové pytlíky se tu dají za pár korun koupit,“ popisuje Furmanyuk. Prodávají také papírové pytlíky. Ty ale prodavači zákazníkům nabízejí neradi. Je to totiž obal jen na jedno použití a takové tu vážně nemají rádi.

Obchod, který funguje už rok a půl, cílí na ekologicky zaměřené zákazníky. Chodí sem hlavně mladší generace. V Bělehradské ulici lze krámek jednoduše přehlédnout, je totiž ve dvoře domu a upozorňuje na něj pouze cedule na dveřích. Abyste se dostali dovnitř, musíte zazvonit. Většina produktů, které zde koupíte, je v bio kvalitě a na první pohled se tak zdá, že jsou dražší.

Vyhozené jídlo

  • Zhruba 100 kilogramů jídla ročně vyhodí průměrný Evropan.
  • Čtyřčlenná česká rodina dohromady za rok vyprodukuje 1 200 kilogramů odpadu.
  • Mladí lidé z iniciativy Zachraň jídlo začali loni s pozapomenutým zvykem paběrkování na polích. Zachrání tuny křivých, příliš malých či příliš velkých plodin, které by jinak zemědělci museli vyhodit či zaorat.

„Pokud ale náš sortiment srovnáte s jinými bioprodejnami, zjistíte, že jsou naše ceny naopak nižší,“ říká usměvavá prodavačka.

Organizace Bezobalu ale není jediná, která Čechy vyzývá k šetření. Do boje s plýtváním se pustila také iniciativa Zachraň jídlo. Ta na sebe upozornila už v roce 2013 akcí Hostina pro tisíc. Jednalo se o společný oběd pod širým nebem na Václavském náměstí uvařený z více než 450 kil surovin, které by jinak přišly vniveč, a to kvůli estetickým nárokům či blížícímu se datu spotřeby. Iniciativa chce podobnou akci zopakovat.

„Rozjíždíme kampaň Jsem připraven. Chceme sbírat podpisy lidí, kteří budou klidně kupovat například nažloutlý květák, zahnutou mrkev a jiné potraviny, které neodpovídají estetickým standardům,“ říká Petra K. Schwarzová, mluvčí iniciativy.

Podobných krámků jako ten na Vinohradech je nyní v Česku šest a další přibývají. Všechny je možné najít pomocí mobilní aplikace Bulk App, která tyto prodejny mapuje. Že je o tento trend zájem, dokazuje i pražská konference, jejímž hostem byla právě zakladatelka a propagátorka myšlenky zero waste Bea Johnsonová. Lístky na akci byly už dlouho dopředu vyprodané.

„Chceme přispět ke zformování českého zero waste hnutí a zpřístupnění tématu co nejširší veřejnosti,“ tvrdí Hanzel.

Američance Bee Johnsonové na roční odpad stačí jedna jediná zavařovačka. Jak to dělá? Prostě nekupuje jídlo v obalech.

„Do řeznictví si přinesu skleněnou nádobu, na těstoviny mám vlastní látkovou tašku, zeleninu si beru bez pytlíků,“ popisuje svůj styl života Johnsonová. „Když už kupujete v obalu, snažte se, aby byl papírový nebo skleněný,“ radí žena, která před lety podlehla fenoménu zero waste (více čtěte zde).

Komentáře

Hlavní zprávy

Kolečko: Režírování bylo, jako když řídíte kajak a nejste Hilgertová

Scenárista a režisér Petr Kolečko s herečkami Petrou Hřebíčkovou a Denisou...
vydáno 19. srpna 2019  15:33

Proslavil se jako scenárista. Na konci srpna ale vstoupí do kin komedie Přes prsty, pod kterou je Petr Kolečko podepsán také jako režisér. V rozhovoru pro...  celý článek

Ceny pozemků rostou, výměra pro jeden domek se zmenšuje

Pozemek v okolí Mladé Boleslavi hledala rodina čtyři roky. Oblíbenou lokalitu...
vydáno 19. srpna 2019  10:22

Ubírání obytné plochy se netýká jenom bytů. Lidem stačí stále menší pozemky i pro rodinný dům.  celý článek

Musel jsem takříkajíc objevit domov skrze pobyty v zahraničí, říká umělec

Mladý umělec Josef Zlamal má do 1. září výstavu svých obrazů v Galerii U...
vydáno 18. srpna 2019  6:06

Mladý umělec Josef Zlamal má do 1. září výstavu svých obrazů v Galerii U Betlémské kaple. Rozpovídal se i o netradiční technice a materiálech.  celý článek

Autobusy na Zličíně čekají škatulata. Může za ně děravá vozovka

Dopravní omezení během první etapy oprav na autobusovém nádraží Zličín.
vydáno 17. srpna 2019  6:00

V pondělí se začnou v prostorách autobusového terminálu na Zličíně dít nemalé změny. Kvůli opravě povrchu, který je podle dopravního podniku již ve velmi...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám