metro.cz

Počasí v Praze

2 °C / 3 °C

Úterý, 11. prosince 2018. Svátek má Dana.
Jídlo, které voní černým kontinentem.
Jídlo, které voní černým kontinentem. | foto: Kafé Afrika

Poznejte černý kontinent a pochutnejte si. Africké dobroty najdete ve Vojtěšské

2. března 2015  11:14 Tomáš Belica Metro.cz
Konžské hovězí se zelím nkovi, kuřecí maso dušené s rajčaty, zázvorem, česnekem a zeleninou z Etiopie doro wat nebo vegetariánské jídlo plasas původem ze Sierry Leone. Sladkou tečkou může být třeba yamový puding azonto se zázvorem a čerstvým ovocem. Vše zapít pak můžete například etiopskou kávou, africkým pivem a vínem nebo čokoládou z Ghany. To jsou jen některé z gastronomických požitků, které lze zakusit v Kafé Afrika ve Vojtěšské ulici v Praze 1.

Našince taková exotika evidentně zajímá. „Osmdesát procent našich zákazníků jsou Češi. Chodí k nám ale i Afričané a turisté z celého světa. Místní nás přijali a rozumí, co a proč děláme. Přeji si, aby si nás hosté dokázali najít a my měli stále plno,“ říká ghanský šéfkuchař a zakladatel Kafé Afrika Kofi Nkrumah.

Restaurace zaměstnává azylanty

Podnik, který funguje od července 2013, má ale více cílů než jen být vývařovnou. Je to jediná africká restaurace v Praze a navíc sociální podnik zaměstnávající imigranty, které trénuje a hledá jim práci. „V Kafé Afrika pracujeme s imigranty a azylanty, kteří v Česku dlouhodobě žijí. Pomáháme jim adaptovat se na české pracovní prostředí a jeho nároky,“ vysvětluje Zdislava Kratěnová z obecně prospěšné společnosti Humanitas Afrika. V únoru jejím tréninkovým programem úspěšně prošlo posledních šest z celkem patnácti účastníků.

Jedním z těch, který teď již díky tréninkovému programu získal práci v jedné nemocniční kuchyni, je Alex z Angoly. Ve své rodné zemi se živil jako svářeč, v Česku ale kvůli poškození zraku svou profesi vykonávat nemohl. „Kompletoval jsem balíčky s jídlem a lepil etikety, pracoval jsem od rána do noci. Dlouhodobě se to nedalo vydržet,“ vzpomíná Alex na své první pracovní zkušenosti.

Komentáře

Hlavní zprávy

Mobilní generace mají méně sexu, než ty starší

Ilustrační snímek
vydáno 10. prosince 2018  16:48

Elektronika nás ovládá na každém kroku. I když si možná myslíme, že ji řídíme my. Mobilní telefony tvoří totiž jednu z nejčastějších položek, kterou...  celý článek

Bajku o záchranářích ze 112 vydávají autoři za skutečnost

(ilustrační foto)
vydáno 10. prosince 2018  15:43

Pokud budete do telefonu fňukat, operátorka linky 112 vás klidně seřve. Na druhou stranu ale snadno pozná přes zvuk ve sluchátku výbuch petardy od...  celý článek

Největší inspirací je pro mě Ed Sheeran, říká mladá zpěvačka

Tereza Balonová
vydáno 10. prosince 2018  13:18

Je čerstvě plnoletá a už objíždí velké kluby na turné s kapelou Jelen. V sobotu vystoupí ve Foru Karlín. A to s vlastními písněmi. Bývalá volejbalová...  celý článek

V ulicích v Praze 8 přibyly tabulky, vysvětlují původ názvů ulic

Michal Švarc s cedulí o Vojtěchu Rakousovi.
vydáno 10. prosince 2018  11:48

Asi to znáte. Bydlíte někde léta, a přesto je pro vás jméno vaší ulice záhadou. Tento fenomén se rozhodli zhruba před čtyřmi měsíci změnit v osmé městské...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám