metro.cz

Počasí v Praze

12 °C / 19 °C

Středa 12. června 2024. Svátek má Antonie

Praha voní kávou a může se stát kavárenskou velmocí

  6:30
Průvodce po pražských kavárnách pro Čechy i cizince poprvé vydává Prague City Tourism.
Kavárna Café Savoy.

Kavárna Café Savoy. | foto: ArchivMetro.cz

Podniky s atmosférou zaměřené na výběrové druhy káv, podniky slavných jmen i místa, kam se nechodí jen za kávou, ale i na výstavy nebo koncerty. To vše přináší průvodce Pražské kavárny. V publikaci najdete 47 nejlepších pražských kaváren.

„Oslovili jsme odborníky na kávu, ale vycházeli jsme i z vlastních zkušeností,“ popisuje mluvčí Prague City Tourism (dříve Pražská informační služba) Barbora Hrubá, jak kavárny vybírali.

Průvodce je doplněn o přehlednou mapu, v krátkém úvodu připomíná historii pražských kaváren. V anglické a německé verzi je doplněn o informace o specifických rysech české kavárenské etikety a přehled nejoblíbenějších typicky českých zákusků. Krátké anotace jsou pak rozděleny do čtyř kategorií podle toho, co dané kavárny činí výjimečnými.

V posledních letech je na pražské kavárenské scéně patrný podle průvodce neuvěřitelně rychlý posun vpřed. A Praha je nyní jen krůček od toho stát se stejnou kavárenskou velmocí jako Berlín, Londýn nebo New York. Najdete tu množství kaváren, které fungují již od přelomu 19. a 20. století i nových moderních podniků světové úrovně. Jejich společným jmenovatelem je – v souladu s evropskými trendy – vysoká kvalita nabízeného sortimentu, kávy, zákusků a domácího pečiva.

Průvodce je již třetím z řady titulů upozorňujících na vysokou úroveň gastronomické kultury v Praze.

„V letošním roce se věnujeme kavárnám, a to zejména proto, že gastronomická témata zajímají stále větší počet návštěvníků Prahy,“ říká ředitelka Prague City Tourism Nora Dolanská. V poslední době se podle ní v metropoli objevila řada nových, netradičních podniků a lidé si je velmi oblíbili. „Poukazujeme i na to, co se v Praze jí ke kávě za sladkosti a speciality. Nechceme, aby ani ti, kteří se ve městě zdržují jen krátkou dobu, o možnost tento fenomén blíže poznat přišli,“ dodala Dolanská.

Průvodce rozděluje nejlepší kavárny do čtyř okruhů

Genius loci – atmosféra

  • Kavárna Nový Svět (Hradčany), Cathedral Cafe (Staté Město), TriCafe (Staré Město), Styl & Interier (Nové Město), Super Tramp Coffee (Nové Město), Mamacoffee Londýnská (Vinohrady), Café Pavlač (Žižkov), Café Letka (Holešovice), Cukrárna Alchymista (Letná), Kavárna Pod Lipami (Letná), Bistro Proti Proudu (Karlín), Café Jen (Vršovice), Café Sladkovský (Vršovice), Coffee House (Vršovice).

Moderna – zaměřeno na kávu

  • Original Coffee (Staré Město), EMA espresso bar (Nové Město), Oliver’s Coffee Cup (Nové Město), Double B (Vinohrady), La Boheme Café (Vinohrady), Momoichi (Vinohrady), Monolok cafe (Vinohrady), Pražírna (Vinohrady), Coffee Room (Vinohrady), Café Záhorský (Vršovice), Kafemat (Dejvice), Místo (Dejvice), Alza Café (Holešovice), Ye’s Kafe (Holešovice), Eska (Karlín), Kafe Karlín (Karlín), Můj šálek kávy (Karlín).

Historie – slavná jména

  • Café Savoy (Malá Strana), Café Lounge (Malá Strana), Grand Café Orient (Staré Město), Obecní dům (Staré Město), Kavárna Slavia (Staré Město), Café Imperial (Nové Město), Café Louvre (Nové Město)

Kultura – kavárny s přesahem

  • Café NONA (Nové Město), Café Neustadt (Nové Město), Kavárna co hledá jméno (Smíchov), Bitcoin Coffee (Holešovice), Café Jedna (Holešovice), Forbidden Spot (Holešovice), Zenit Café (Vršovice), Café V lese (Vršovice), Signature (Holešovice).
Autor: Robert Oppelt

Hlavní zprávy

Zelená oáza v pražské Troji slaví kulaté výročí. O rostliny uvnitř se starají i potápěči

vydáno 12. června 2024  18:27

Skleník Fata Morgana zná velmi dobře. V Botanické zahradě hl. m. Prahy pracuje přes dvanáct let. Začínal tu jako brigádník, nyní zahradu vede. Bohumil...  celý článek

Scházejí už jen tovaryši a povinné právo várečné. Změnit v Česku obor není snadné

vydáno 12. června 2024  16:36

Daň ze všeho, poplatek za nic a členství ve všem. Přílišná regulace českého pracovního trhu brzdí rozlet ekonomiky. Připomíná to středověkou cechovní éru.  celý článek

Karlín je vlastně Karolín. Jméno získal podle manželky císaře Františka I.

vydáno 12. června 2024  13:29

Miluju Prahu a deník Metro vybírají nejkrásnější pražské veduty. Vraťte se s námi do Prahy, která ještě nebyla Prahou a stála až za hradbami.  celý článek

Umělá inteligence. Není to jen jiný Velký bratr? Obavy i těšení se na AI

vydáno 12. června 2024  6:15

Když kapitalisté začali v 19. století zavádět ve velkém strojovou výrobu, dělníci „čertovské“ mechanismy rozbíjeli. Tak se báli o práci. Máme se nyní bát...  celý článek