Výběr nové pánve je dnes víc ne jen otázkou designu. To, z čeho je nádobí vyrobené, toti přímo ovlivňuje zdraví celé rodiny i chu připravovaných pokrmů. Největí riziko představují povrchy na bázi teflonu (PTFE) a látek ze skupiny PFAS, které se označují jako věčné chemikálie. Proto se stále více lidí obrací k bezpečnějí a zdravějí alternativě: keramickým či ocelovým pánvím. Dobrá pánev se pozná i podle toho, jak se chová při vaření. Měla by se rychle a rovnoměrně nahřát, aby jídlo nebylo na jednom místě připálené a jinde nedodělané. Povrch by měl být dostatečně nepřilnavý, abyste mohli vařit s minimem oleje. A pokud pouíváte různé typy sporáků, vyplatí se zvolit pánev, která funguje univerzálně od plynu a po indukci. V neposlední řadě je důleité, aby pánev vydrela kadodenní pouívání bez toho, aby se povrch brzy pokodil.
V rámci vánoční kampaně nabízí Elmich dárkové sady se slevou a 40 % a garancí dodání do Vánoc. Akce probíhá do 17. prosince. Pokud chcete pod stromeček darovat něco praktického, vybrat můete například sadu tří keramických pánví Elmich, která je nyní levnějí o téměř 1.500 korun. Sada pětivrstvého nerezového nádobí Penta Copper, která obsahuje hrnec a dvě ocelové pánve s měděným jádrem, je pak aktuálně levnějí téměř o 3.000 korun. Vechny vánoční tipy a dalí sady ve slevě najdete na tomto odkaze: https://www.elmich.cz/collections/tipy-na-darky. Protoe krásné Vánoce začínají u kvalitního nádobí.
PTFE a PFAS: skryté riziko v kuchyni
Dlouhá léta byly nepřilnavé pánve povaovány za praktické a moderní jídlo se na nich nepřipalovalo a snadno se myly. Dnes ale víme, e povrchy obsahující PTFE a dalí látky ze skupiny PFAS představují riziko pro zdraví. Tyto látky se v přírodě prakticky nerozkládají, mohou se hromadit i v lidském organismu a při zahřátí na vyí teploty se uvolňují do vzduchu nebo přímo do jídla. Dlouhodobá expozice PFAS je spojována s hormonální nerovnováhou, oslabením imunity nebo problémy s plodností.
Bezpečná pánev by měla být vyrobená z materiálů, které neuvolňují neádoucí chemikálie, a přitom jsou odolné. Velmi oblíbená je například nerezová ocel, která vydrí téměř ve a je univerzální pro kadodenní vaření. Lehčí alternativu představuje hliník s moderní nepřilnavou vrstvou, pokud je bez PFAS a PTFE. A stále populárnějí jsou keramické povrchy, které umoňují vařit zdravěji a s mením mnostvím tuku. V České republice je vak tato zdravá alternativa stále méně rozířená. Výjimkou je značka Elmich, která jako první nabízí kompletní sortiment pánví a hrnců s keramickým povrchem bez PFAS a zároveň se zavázala, e i nové produkty budou výhradně z keramických povrchů.
Elmich: jistota kvality a bezpečí
Elmich je česká značka a přímý výrobce kuchyňského nádobí, který se dlouhodobě soustředí právě na kvalitu a zdravotní nezávadnost. Díky vlastní výrobě lépe rozumí potřebám svých zákazníků a dokáe nabídnout i výhodnějí ceny. Vechny pánve splňují přísné normy a neobsahují kodlivé látky. Díky vlastní technologii Perfect Base se teplo rozkládá rovnoměrně po celé ploe, take se pokrm nepřipaluje a zároveň si zachovává přirozenou chu i iviny.
Praktické testy navíc ukázaly, e na vybraných keramických pánvích Elmich lze připravit a sto porcí vajec bez jediného kapky oleje, ne se povrch začne opotřebovávat. To je důkaz, e kvalitní nádobí znamená zdravějí vaření, nií spotřebu tuku a delí ivotnost. Dalí informace najdete na www.elmich.cz.
Zdroj: Elmich
