metro.cz

Počasí v Praze

17 °C / 29 °C

Pátek, 14. srpna 2020. Svátek má Alan.
Vrchní sládek Staropramenu Zdeněk Lux.
Vrchní sládek Staropramenu Zdeněk Lux. | foto: Staropramen

Rozhovor: Čeští pivaři začali mít rádi pestrost. Rádi experimentují, říká sládek

26. září 2014  8:00 Robert Oppelt
Zlatý mok slaví svátek. Na Smíchově při této příležitosti uvaří vrchní sládek Staropramenu Zdeněk Lux speciální pivo. „Při jeho vaření jsme se inspirovali recepturou z roku 1884,“ říká v rozhovoru pro Metro.

Co je to Den českého piva? Spousta lidí o něm nikdy neslyšela.
Tradici tohoto pivního svátku založil Český svaz pivovarů a sladoven v loňském roce s cílem posílit národní hrdost a vztah k tomuto typicky českému nápoji. Dnem českého piva jsme my pivovarníci vyhlásili 27. září, předvečer svátku nejvýznamnějšího českého patrona sv. Václava. Ten je totiž zároveň i patronem sládků a pivovarníků. Tentokrát oslava vyšla na sobotu a bude se ji účastnit více než 4 tisíce hospod a restaurací po celém Česku.

Co pro tuhle akci nachystal Staropramen speciálního?
Pro letošní ročník jsme uvařili speciální pivo v limitované edici – nefiltrovaný a nepasterizovaný Výroční Staropramen Granát 14,5 určený jen pro tento den. Při jeho vaření jsme se inspirovali recepturou z roku 1884. Granát jsme pro tento den vybrali proto, že byl prvním úspěšným polotmavým pivem u nás, a tvořil tak důležitou součást historie nejen našeho pivovaru.

Jaké vy máte nejradši pivo?
Doma po náročném dni nebo v hospodě s přáteli si rád dám světlé výčepní nebo naši jedenáctku. 

Mění se české pivo? A mění se „pivaři“? Jaké jsou aktuální trendy?
Čeští pivaři začali mít rádi pestrost. Zatímco se v minulosti drželi svých vyzkoušených piv, dnes rádi experimentují a zkoušejí nové chutě a druhy piv. My v pivovarech na to reagujeme novinkami či limitovanými edicemi piv.

Komentáře

Hlavní zprávy

Wi-fi síť poslední sbohem umírajícímu nikdy nenahradí, říká zdravotní sestra

Silvie Bulková ze IV. interní kliniky VFN: „Stále platí, že moje rouška chrání...
vydáno 13. srpna 2020  17:59

Silvie Bulková si jako zdravotní sestra IV. interní kliniky Všeobecné fakultní nemocnice v Praze prožila nejtěžší jarní týdny koronavirové epidemie. Její...  celý článek

Na konci roku by mohlo být bez práce „jen“ 360 tisíc lidí

ilustrační snímek
vydáno 13. srpna 2020  13:14

Kanál Odra – Dunaj: 283 miliard. Kampaň na podporu domácí turistiky: 2 miliardy. Když to oželíme, zchudneme méně.  celý článek

Švédské koule ochutnáte i na Andělu. Nejsou ale masové

David ochutnává pokrm za 49 korun.
vydáno 13. srpna 2020  5:27

Masové kuličky s bramborovou kaší, brusinkovým džemem a smetanovou omáčkou. I jen díky tomuto jídlu mnoho Čechů navštěvuje prodejny švédského...  celý článek

KOLOBLOG: „Haló? Zrovna šlapu, ale klidně mluv“

Ilustrační snímek Koloblog
vydáno 12. srpna 2020  16:25

Redaktor Pavel Hrabica je cyklista tělem i duší. Na kole vyráží do práce i na výlety. Ve své rubrice Koloblog dává čtenářům tipy, kam se vydat na...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám