metro.cz

Počasí v Praze

10 °C / 22 °C

Sobota, 25. května 2019. Svátek má Viola.
Vrchní sládek Staropramenu Zdeněk Lux.
Vrchní sládek Staropramenu Zdeněk Lux. | foto: Staropramen

Rozhovor: Čeští pivaři začali mít rádi pestrost. Rádi experimentují, říká sládek

26. září 2014  8:00 Robert Oppelt
Zlatý mok slaví svátek. Na Smíchově při této příležitosti uvaří vrchní sládek Staropramenu Zdeněk Lux speciální pivo. „Při jeho vaření jsme se inspirovali recepturou z roku 1884,“ říká v rozhovoru pro Metro.

Co je to Den českého piva? Spousta lidí o něm nikdy neslyšela.
Tradici tohoto pivního svátku založil Český svaz pivovarů a sladoven v loňském roce s cílem posílit národní hrdost a vztah k tomuto typicky českému nápoji. Dnem českého piva jsme my pivovarníci vyhlásili 27. září, předvečer svátku nejvýznamnějšího českého patrona sv. Václava. Ten je totiž zároveň i patronem sládků a pivovarníků. Tentokrát oslava vyšla na sobotu a bude se ji účastnit více než 4 tisíce hospod a restaurací po celém Česku.

Co pro tuhle akci nachystal Staropramen speciálního?
Pro letošní ročník jsme uvařili speciální pivo v limitované edici – nefiltrovaný a nepasterizovaný Výroční Staropramen Granát 14,5 určený jen pro tento den. Při jeho vaření jsme se inspirovali recepturou z roku 1884. Granát jsme pro tento den vybrali proto, že byl prvním úspěšným polotmavým pivem u nás, a tvořil tak důležitou součást historie nejen našeho pivovaru.

Jaké vy máte nejradši pivo?
Doma po náročném dni nebo v hospodě s přáteli si rád dám světlé výčepní nebo naši jedenáctku. 

Mění se české pivo? A mění se „pivaři“? Jaké jsou aktuální trendy?
Čeští pivaři začali mít rádi pestrost. Zatímco se v minulosti drželi svých vyzkoušených piv, dnes rádi experimentují a zkoušejí nové chutě a druhy piv. My v pivovarech na to reagujeme novinkami či limitovanými edicemi piv.

Komentáře

Hlavní zprávy

GALERIE: Nahlédněte do hradů a zámků, které vlastní soukromí majitelé

Karlova Koruna
vydáno 24. května 2019  14:48

Ve dnech 24. – 26. května proběhne na 21 památkách sdružených v Asociaci majitelů hradů a zámků řada kulturních a společenských akcí s cílem přiblížit...  celý článek

Astronaut Elton jde po krku Mercurymu. Uspěje také?

Film Bohemian Rhapsody oslavoval kapelu Queen.
vydáno 24. května 2019  13:02

Bohemian Rhapsody i cenami ověšená Lady Gaga dobyly před časem tuzemská kina. Může za to také mezigenerační šeptanda.  celý článek

Nevím, jestli lidi osloví čepice a SMS, říká politolog

Volební agitace láká spíš na negativní stránky EU.
vydáno 24. května 2019  5:47

„Nízká volební účast, nezájem o venkov a málo příběhů,“ tak komentuje pro deník Metro kampaň voleb do Evropského parlamentu politolog Jan Kubáček.  celý článek

Organický odpad jako poklad. Zbytků vás zbaví žížaly

Vermikompostér si můžete vyrobit doma.
vydáno 23. května 2019  17:43

Kompost s několika desítkami pilných žížal si jen málokdo představí jako designový doplněk domácnosti. O osvětu se se svou novou výzvou Žiju kompostyl...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám