metro.cz

Počasí v Praze

12 °C / 19 °C

Pátek, 17. září 2021. Svátek má Naděžda.
Vrchní sládek Staropramenu Zdeněk Lux. | foto: Staropramen

Rozhovor: Čeští pivaři začali mít rádi pestrost. Rádi experimentují, říká sládek

  8:00
Zlatý mok slaví svátek. Na Smíchově při této příležitosti uvaří vrchní sládek Staropramenu Zdeněk Lux speciální pivo. „Při jeho vaření jsme se inspirovali recepturou z roku 1884,“ říká v rozhovoru pro Metro.

Co je to Den českého piva? Spousta lidí o něm nikdy neslyšela.
Tradici tohoto pivního svátku založil Český svaz pivovarů a sladoven v loňském roce s cílem posílit národní hrdost a vztah k tomuto typicky českému nápoji. Dnem českého piva jsme my pivovarníci vyhlásili 27. září, předvečer svátku nejvýznamnějšího českého patrona sv. Václava. Ten je totiž zároveň i patronem sládků a pivovarníků. Tentokrát oslava vyšla na sobotu a bude se ji účastnit více než 4 tisíce hospod a restaurací po celém Česku.

Co pro tuhle akci nachystal Staropramen speciálního?
Pro letošní ročník jsme uvařili speciální pivo v limitované edici – nefiltrovaný a nepasterizovaný Výroční Staropramen Granát 14,5 určený jen pro tento den. Při jeho vaření jsme se inspirovali recepturou z roku 1884. Granát jsme pro tento den vybrali proto, že byl prvním úspěšným polotmavým pivem u nás, a tvořil tak důležitou součást historie nejen našeho pivovaru.

Jaké vy máte nejradši pivo?
Doma po náročném dni nebo v hospodě s přáteli si rád dám světlé výčepní nebo naši jedenáctku. 

Mění se české pivo? A mění se „pivaři“? Jaké jsou aktuální trendy?
Čeští pivaři začali mít rádi pestrost. Zatímco se v minulosti drželi svých vyzkoušených piv, dnes rádi experimentují a zkoušejí nové chutě a druhy piv. My v pivovarech na to reagujeme novinkami či limitovanými edicemi piv.

Komentáře

Hlavní zprávy

Hlavu vzhůru! Zamávejte největší vzducholodi světa

vydáno 16. září 2021  21:11

Česko křižuje chlouba hraběte Zeppelina. Sledujte let on-line.  celý článek

Covidu navzdory! Během pandemie v Česku vzniklo třicet pět minipivovarů

vydáno 16. září 2021  14:12

Trend domácího popíjení se stále drží. Zákazníci se do hospod vrací pomalu. Festival na Pražském hradě má připomenout, že minipivovary žijí a mají co...  celý článek

Češi si podzimní dovolenou chtějí užít doma

vydáno 16. září 2021  11:55

Jižní Čechy nebo jih Moravy. Tyto regiony jsou největšími taháky letošního podzimu. Právě sem většina Čechů, kteří zůstanou doma, zamíří. Vyplývá to z...  celý článek

Stinné stránky motorismu lze zmírnit. Zapojit se můžete i vy, a navíc vás to bude bavit

vydáno 16. září 2021  5:51

Automobily se staly neodmyslitelnou součástí našeho života. Kdo by se dobrovolně vzdal výhod v podobě praktičnosti, pohodlí, svobody, takřka neomezených...  celý článek

Vaše fotky z Prahy