metro.cz

Počasí v Praze

-2 °C / 14 °C

Sobota, 16. února 2019. Svátek má Ljuba.
Pavel Maurer
Větší foto
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Člověk a červ

14. března 2018  13:13 Pavel Maurer, milovník jídla
Jsme zodpovědní jako zvířata a necháváme se unášet pouze zákony přírody?

„Jedlé je to, co je dobré k jídlu a blahodárné při trávení. Například jako je červ dobrý pro ropuchu, ropucha pro hada, had pro prase, prase pro člověka a nakonec člověk pro červa.“ Tenhle chytlavý bonmot patří americkému novináři Ambrose Bierceovi.

Už nevím, při jaké příležitosti jej vyslovil, ale rozhodně platí stále! Pokaždé, když si vzpomenu na toho červa, napadne mě – čím se to vlastně celý život cpeme my? Máme to v hlavě aspoň trochu srovnané a víme, co jíme? Jsme tak zodpovědní jako zvířata a necháváme se unášet pouze zákony přírody? Myslím, že moc ne.

Civilizace, skleníkové zemědělství, genetické modifikace, farmovaná fauna i flóra, umělé líhně a hlavně globální dostupnost prakticky všeho nám podstrkují v zimě maliny a borůvky, zvěřinu v jakémkoli ročním období a ústřicožrouti už vůbec nerespektují to staré dobré pravidlo, že je mají konzumovat pouze v měsících, kde najdeme ve francouzském kalendáři písmeno „r“ (začínáme zářím – Septembre a končíme Avril, tedy v dubnu). Jsme tak rozmazlení, že už si vůbec nedokážeme představit, že by nebyly celoročně k mání banány, čerstvé bylinky a mražené ryby, jejichž lovná sezona již dávno skončila. Chceme jíst „furt“ a v jakoukoli denní či noční hodinu. Střídmost se nenosí a to, bohužel, ani v těchto dnech, kdy se před Velikonocemi nabízí tradičně zachovat trochu postní nálady.

Mimochodem, když vidím titulek svého sloupku, něco mi říká, že žabím stehýnkům neholdují jen hadi, že? A červi? Ti jsou přece přirozenou stravou stovek milionů lidí v mnoha asijských zemích. Takže, kdo nakonec sní koho? Kdo ví?

Komentáře

Hlavní zprávy

RECENZE: Nedotknutelní, ale i zbyteční

Nedotknutelní si dělají legraci z cévkování, opery, boháčů i lidí na podpoře.
vydáno 15. února 2019  14:42

Může se mi líbit snímek, který jsem už jednou v kině podstatně lépe zpracovaný viděl?  celý článek

Doba remaková. Hollywood se k smrti bojí originálních filmů

Hvězda se na plátnech zrodila již počtvrté.
vydáno 15. února 2019  12:37

Předělávky pár let starých trháků vládnou kinům. Diváky ale umějí také pěkně namíchnout.  celý článek

Sloupek Petra Justa: Mazat, či nemazat?

Petr Just, politolog, Metropolitní univerzita Praha
vydáno 15. února 2019  11:11

Nepáchá větší škody naopak šíření hoaxů? Pokládá si ve svém sloupku pro deník Metro politolog Petr Just.  celý článek

Pixar oslavuje v Holešovicích

Výstava ke 30. výročí Pixaru na Výstavišti v Holešovicích
vydáno 15. února 2019  5:54

Ke 30 letům si známé animační studio nachystalo výstavu. Ta začíná právě dnes.  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám