metro.cz

Počasí v Praze

12 °C / 23 °C

Sobota 2. července 2022. Svátek má Patricie

Větší foto
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Food Festival

  14:45
Restaurace budou nabízet „záhadný“ pokrm, co jinak vypadá a jinak chutná.

Řekněme si to upřímně – s food festivaly se ve světě roztrhl pytel! Přesněji řečeno, hlavně v té části naší planety, kde mají lidé co jíst, a to, bohužel, není vždy tak úplná samozřejmost. Za posledních dvacet let jsem navštívil festivaly jídla a pití v Edinburghu, v Londýně, v Paříži, New Yorku, také třeba v Birminghamu, ale i ty malé a milé vesnické, třeba ve francouzském Burgundsku nebo poblíž italské Bologni. Také jsem „ochutnal“ festy v Olomouci, v Mikulově nebo Troji. Viděl jsem na vlastní oči cooking show Jamieho Olivera, Gordona Ramsaye, Eleny Arzak nebo Zdeňka Pohlreicha.

Ochutnal jsem neuvěřitelné pitomosti, ale také nezapomenutelné delikatesy. Všechny festivaly jsou jiné a současně stejné! Food festivaly by však měly mít jedno kritérium, striktně dodržované jako evangelium nebo šábes: měly by nabízet neobvyklé, atraktivní, dosud nepoznané, nové a třeba i nečekané variace. Návštěvníci food festivalů by měli být – ne pouze tupě krmeni – ale především gastronomicky inspirováni! Jejich mozky a chuťové pohárky – ty by měly být nakrmeny víc než jejich břicha!

Na letošním XII. Prague Food Festivalu (mimochodem nejstarším na našem trhu), který otevře svou náruč od pátku do neděle na Vyšehradě, budou milovníci gastronomie moci „ochutnat“ nejen špičkové restaurace, delikatesy a nápoje, ale užít si zcela originální a unikátní program. Nejzajímavější kulinární trendy roku 2018 budou prezentovány v třiceti kuchařských show a každá restaurace bude též nabízet „záhadný“ pokrm, který jinak vypadá a jinak chutná, než jste čekali. Snad bude obohacen nejen břich, ale i duch!

Komentáře

Hlavní zprávy

Jehovisté? Kdepak. Po domácnostech chodí úředníci magistrátu. Učí třídit

vydáno 2. července 2022  5:34

V hnědých popelnicích končí také plast nebo sklo, což kazí kompost. Změnit to má nová kontaktní kampaň Pražských služeb.  celý článek

Frontová linie. Na letištích chybí lidé. Bojuje se o odbavení i náhrady

vydáno 1. července 2022  16:27

Dva covidové roky letiště i letecké společnosti krvácely. Teď úpí znovu. Lidé zase létají jako diví, ale na přepážkách „nejsou lidi“.  celý článek

Je Orville lepší než Star Trek? MacFarlane i potřetí servíruje komediální poctu sci-fi žánru

Strážce streamu
vydáno 1. července 2022  14:00

STRÁŽCE STREAMU To, že máme v tuzemsku konečně legálně možnost koukat na kousky ze streamovací platformy Disney+, je jednoduše skvělé. Jedním z důkazů budiž sci-fi...  celý článek

„DBK je jako černý pták s roztaženými křídly.“ Obchodní dům slaví výročí

vydáno 1. července 2022  6:23

Pro někoho představuje socialistický pozůstatek, pro jiného reprezentuje jedno z vrcholných děl české brutalistní architektury. DBK, tehdejší Dům bytové...  celý článek