metro.cz

Počasí v Praze

18 °C / 29 °C

Středa, 16. června 2021. Svátek má Zbyněk.
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Jiná planeta

  17:12
Takovéhle prostředí vidíte jednou za život a pak už jen ve filmu.

Omylem jsem vstoupil do dveří v jakési úzké kamenné uličce. Nejdříve to vypadalo, že jsem vlezl někomu do kuchyně spojené s jídelnou, ale pak se ukázalo, že jde o veřejnou restauraci. Dívka za malým výdejním pultem byla zosobněním přitažlivých disharmonií. Křehká, černooká, půvabná s drsným chraplavým hlasem, jako by zpívala celou noc blues a vykouřila tři krabičky cigaret. Navíc byla podobná jedné slavné české herečce, jejíž jméno si ovšem nepamatuji.

Vařila výborně, a když si náhodou nevěděla rady, přijel k ní ze stropu malinký plechový výtah, kam se vešly maximálně dva talíře a malé kafe. Její manžel byl Marokánec, pomáhal mu kluk z Dominikánské republiky a tchyně Katalánka, která měla za manžela Itala a nikdy neopustila svou vesnici. Na původ té kudrnaté krasavice za pultem jsem se už raději neodvážil zeptat. Jídlo bylo skvělé, netradiční, kvalitní, mělo v sobě jakousi – jak se dnes moderně říká – fusion, ale to, vzhledem ke kosmopolitnímu personálu, nebylo překvapující.

Místo popelníků měli malé bílé lastury, jídelní lístek recitovala obsluha z hlavy a domácí víno v sobě mělo zákal, žádné přidané cukry a minimum síry. Asi bioautentické. Takhle asi chutnala vína před sto lety. Co se účtu týká, dalo se tu, mezi kameny a kaktusy, malými čtyřmi stoly a osobní rodinnou atmosférou platit „cash“, ale na požádání i kartou. Ale kdo by tu podporoval 2 % bankovních poplatků a hlavně papírování a daňové přiznání, že? Takovéhle prostředí vidíte jednou za život a pak už jen ve filmu. Je třeba jej podporovat – jinak nám tyhle skanzeny přirozené krásy vymaže civilizace z povrchu země!

Komentáře

Hlavní zprávy

Šéf Letní Letné: Staré cirkusy jsou teď zahnány do kouta

vydáno 16. června 2021  10:06

Artistické kousky ve vzduchu i na laně, divadelní improvizace, večerní koncerty a dětská představení. Tímto programem se proslavil festival Letní Letná,...  celý článek

Životadárná kopýtka! Ovce přírodu kultivují

vydáno 16. června 2021  9:55

Příroda to u nás nemá všude snadné. V české krajině znatelně ubývá motýlů. Pomáhají jim ale nové lokální pastvy.   celý článek

Přiletěly k vám včely? Teď je čas, kdy můžete i ve městě narazit na roj

vydáno 16. června 2021  7:44

Úly na Národním divadle, na střeše magistrátu, na hotelu a dalších komerčních budovách. Móda včelaření nekončí, ale třeba ve městě přináší i nečekané...  celý článek

Vejde se? Bus má u zastávky čekat. Dlouhé autobusy tam mají v Praze občas problémy.

vydáno 16. června 2021  5:32

Kloubové autobusy v hlavním městě nejsou vždy bezbariérové. Změna řádů by však podle vyjádření představitelů Ropidu nepomohla.  celý článek

Vaše fotky z Prahy