metro.cz

Počasí v Praze

17 °C / 26 °C

Pondělí 4. července 2022. Svátek má Prokop
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Jiná planeta

  17:12
Takovéhle prostředí vidíte jednou za život a pak už jen ve filmu.

Omylem jsem vstoupil do dveří v jakési úzké kamenné uličce. Nejdříve to vypadalo, že jsem vlezl někomu do kuchyně spojené s jídelnou, ale pak se ukázalo, že jde o veřejnou restauraci. Dívka za malým výdejním pultem byla zosobněním přitažlivých disharmonií. Křehká, černooká, půvabná s drsným chraplavým hlasem, jako by zpívala celou noc blues a vykouřila tři krabičky cigaret. Navíc byla podobná jedné slavné české herečce, jejíž jméno si ovšem nepamatuji.

Vařila výborně, a když si náhodou nevěděla rady, přijel k ní ze stropu malinký plechový výtah, kam se vešly maximálně dva talíře a malé kafe. Její manžel byl Marokánec, pomáhal mu kluk z Dominikánské republiky a tchyně Katalánka, která měla za manžela Itala a nikdy neopustila svou vesnici. Na původ té kudrnaté krasavice za pultem jsem se už raději neodvážil zeptat. Jídlo bylo skvělé, netradiční, kvalitní, mělo v sobě jakousi – jak se dnes moderně říká – fusion, ale to, vzhledem ke kosmopolitnímu personálu, nebylo překvapující.

Místo popelníků měli malé bílé lastury, jídelní lístek recitovala obsluha z hlavy a domácí víno v sobě mělo zákal, žádné přidané cukry a minimum síry. Asi bioautentické. Takhle asi chutnala vína před sto lety. Co se účtu týká, dalo se tu, mezi kameny a kaktusy, malými čtyřmi stoly a osobní rodinnou atmosférou platit „cash“, ale na požádání i kartou. Ale kdo by tu podporoval 2 % bankovních poplatků a hlavně papírování a daňové přiznání, že? Takovéhle prostředí vidíte jednou za život a pak už jen ve filmu. Je třeba jej podporovat – jinak nám tyhle skanzeny přirozené krásy vymaže civilizace z povrchu země!

Komentáře

Hlavní zprávy

Další kritika radnice Prahy 1. Kvůli parkovišti pod Pražským hradem

vydáno 4. července 2022  4:49

Po „gotickém kruháči“ obyvatele centra města štve zrušení širokého chodníku v Nerudovce.  celý článek

Monacké knížectví nad pražským Botičem aneb Kde žijí milionáři nad chatrčí

PRAHA? AHA!
vydáno 3. července 2022  11:07

Zvedněte pohled od displeje mobilního telefonu a zkuste vnímat, kudy chodíte, kolem čeho chodíte a po čem chodíte. Možná vás překvapí, co vám celé roky...  celý článek

Pražské pouliční osvětlení je zase chytřejší. Novinka navíc šetří energii

vydáno 3. července 2022  5:41

Správce veřejného osvětlení – Městská společnost Technologie hlavního města Prahy (THMP) – pokračuje v zavádění chytrých technologií v metropoli. Od...  celý článek

Jehovisté? Kdepak. Po domácnostech chodí úředníci magistrátu. Učí třídit

vydáno 2. července 2022  5:34

V hnědých popelnicích končí také plast nebo sklo, což kazí kompost. Změnit to má nová kontaktní kampaň Pražských služeb.  celý článek