metro.cz

Počasí v Praze

-1 °C / 2 °C

Úterý, 7. prosince 2021. Svátek má Ambrož, Benjamin.

Větší foto
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Pegan

  11:12
Pokud chcete žít zdravě, existuje samozřejmě spousta cest, píše Pavel Maurer ve svém sloupku pro deník Metro.

Nestyďte se, že nemáte ponětí, co tohle divné slovo – pegan – znamená! Nikdo vás nenutí, abyste věděli, co je to vegan, frutarián nebo vitarián. Ve zkratce řečeno, jde prostě o lidi, kteří dodržují z důvodů zdravotních, módních nebo ekologických určité diety, které jim nedovolují jíst jako všežravec všechno kolem nás.

Pokud chcete žít zdravě, existuje samozřejmě spousta cest, přičemž každý organismus si v různých ročních obdobích a životních fázích žádá odlišnou stravu. Vstupuje do toho také etické a ekologické hledisko: někdo se nechce smířit s jatky a zabíjením zvířat, jiný nechce zatěžovat planetu nekonečnými stády skotu. Jídlo je prostě spolu s naší genetickou výbavou a civilizačními stresy, třetím nejvýznamnějším faktorem ovlivňujícím naši kondici, naše zdraví a ve finále i náš pobyt na této planetě.

Kdo je to tedy ten nejmodernější typ dietáře – PEGAN? Jedná se o spojení výrazů „vegan“ a „paleo“. Vegan je označován za „přísného vegetariána“, neboť ze svého jídelníčku vylučuje všechny produkty živočišného původu, tedy mléko a mléčné výrobky, vejce a někdy i med. No, a dieta „paleo“ je forma stravování, která vychází ze stravovacích návyků z období paleolitu, kdy se naši předci živili převážně lovem a sběrem. Toto období trvalo cca tři miliony let, čímž je nejdelším obdobím lidských dějin. Zemědělství v této době neexistovalo, jídelníček se skládal zejména z masa, ryb, ovoce, zeleniny, hub, semínek, hmyzu, vajec a vody. Když ulovili prajelena, jedli maso, a pak dalších několik měsíců třeba jen kořínky. Pegan prostě jen kombinuje výhody dietních konceptů veganství a paleo. Takže až ulovíte mamuta, pořádně se najezte, protože dalšího už třeba nikdy nepotkáte.

Komentáře

Hlavní zprávy

Na teplé oblečení řidičů MHD dohlížejí odborné komise

vydáno 7. prosince 2021  5:10

Zimní stejnokroje zaměstnanců pražských dopravců obvykle obsahují třeba i pořádnou bundu.  celý článek

Komerční sdělení

Komfortní bydlení díky revitalizaci. Proměňte svůj byt k nepoznání!

vydáno 7. prosince 2021

Balkony mají pro většinu z nás velký význam. Někdo je využívá k relaxaci, jiný tam pěstuje bylinky pro kulinářské zážitky v kuchyni a další může na...  celý článek

Z nových surovin nebudeme určitě stavět donekonečna

vydáno 6. prosince 2021  19:00

Kolik domků nebo obydlí vzniklo v dobách nouze z takzvaných bouraček? Využít staré cihly nebo trámy bylo samozřejmostí i nezbytností.  celý článek

Vážíte přes sto kilo? Radši si na lávku vezměte metr

vydáno 6. prosince 2021  5:42

Lávka vedoucí přes smíchovské koleje směrem do Radlic rezne. TSK Pražany před nebezpečím propadnutí varuje novou značkou.  celý článek

Vaše fotky z Prahy