Málokdo by asi čekal, že se z másla stane luxusní zboží. Za čtvrtkilové balení zaplatí lidé v současnosti klidně i 60 korun. Průměrná cena je pak o něco nižší.
„Kilo másla v červnu stálo 187,5 koruny. To je o 12 procent více než v květnu a dokonce o 43 procent víc než před rokem. Jde o rekordní hodnotu, která překonala dosavadní březnové maximum. Kostka másla tak průměrně stojí 47 korun,“ říká Jiří Mrázek, ředitel odboru statistiky cen Českého statistického úřadu.
Spotřeba másla
|
Cena je vysoká z několika důvodů. „Roste cena mléka jako suroviny. Navíc poptávka po másle je celosvětově vysoká. To jsou právě faktory, které způsobily, že se cena másla dostala na tuto historickou hodnotu,“ říká předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček.
Další důvody, které mají vliv na cenu mléka, a tím i na cenu másla, přidává František Němec z Farmy rodiny Němcovy, která hospodaří na Vysočině. „Na naší farmě máme sice mléka dostatek, ale celosvětově je ho méně. Což je kvůli suchu,“ říká farmář, který soustavně upozorňuje na problém v posledních letech. Velká sucha mají totiž vliv na úrodu pícnin a kukuřice, které jsou krmivem pro skot. Pro některé zemědělce to znamená, že musejí počet dojnic snižovat.
Podle hlavního ekonoma společnosti Cyrrus Lukáše Kovandy je důvodů zdražování mléčných výrobků však ještě více. „Evropská unie prochází ekonomickým oživením. Lidé tedy mají více peněz, a mohou si tak dovolit kvalitnější potraviny. V jídelníčku tak například margarín nahrazují máslem,“ domnívá se Kovanda.
Někteří lidé na másle šetří tak, že si ho v akci nakoupí do zásoby a nechají ho zamrazit. Ale i jim se tento trik vyplatí méně než loni. Podle webu Kupi.cz, který slevy sleduje, totiž počet akcí každý měsíc klesá a i zlevněné máslo zdražuje. Ještě loni v červnu mohli lidé nakoupit máslo v akci za necelých osmnáct korun, zatímco letos v červnu už stálo nejlevnější máslo skoro dvojnásobek.
Další faktor, jenž také ovlivňuje cenu másla, je i roční období. Přes léto totiž mléko obsahuje o něco méně tuku. „V letním období má mléko méně tuku, s podzimem bude už více tučné. Čili bude se měnit i ta celková bilance mléčného tuku. S příchodem podzimní sezony by zase měly ceny másla jít lehce dolů, ale rozhodně nespadnou na ty hodnoty, za které jsme si zvykli máslo nakupovat v minulých letech. Nepočítejme už, že bychom se dostali s jeho cenou pod čtyřicet korun,“ říká Kopáček.
Zdražily i jogurty a sýry. Zlevnil benzin a mobily
|
