Pivo, po kterém můžete bez obav řídit, letos slaví padesátku! Nealko si Češi zamilovali a minipivovary ho vaří čím dál víc. Na rostoucí trend upozornil Českomoravský svaz minipivovarů, který zároveň představil program tradičního festivalu v zahradách Pražského hradu. Akcí, kde poteče kvalitní pivo proudem, se v následujících týdnech koná hned několik.
Možná jste tohle kulaté výročí ani nezaznamenali, přesto si pozornost zaslouží. Letos je to přesně 50 let od momentu, kdy tým odborníků sestavený z podnětu tehdejšího Generálního ředitelství pivovarů a sladoven vynalezl technologii, která dala základ masivnímu rozšíření nealko piv. Název nápoje odkazoval na fakt, že je vhodný i pro řidiče motorových vozidel. Jméno Pito vzniklo spojením první a poslední slabiky slov PIvo a auTO.
Pito se vyrábělo metodou řízeného kvašení. Při procesu přerušeném už v rané fázi vzniklo jen zanedbatelné množství alkoholu.
Pivní kultura- Významným milníkem českého pivovarství, kterého se po téměř čtyřech letech úsilí a intenzivní práce podařilo dosáhnout, je zápis české pivní kultury na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury České republiky.
- Podle Českomoravského svazu minipivovarů je tento krok nejen historickým, kulturním a společenským vítězstvím, ale především důležitým nástrojem k ochraně a rozvoji jednoho z nejcennějších pokladů české kultury. „Jsme hrdí na to, že jsme mohli tento projekt podpořit. Zápis se stal skutečností na přelomu roku a je výsledkem spolupráce pivovarníků, odborníků a dalších zapojených institucí,“ uvedli zástupci svazu.
|
Výročí připomněli mimo jiné i zástupci Českomoravského svazu minipivovarů. Kulatiny pojali jako oslí můstek k aktuálnímu tématu. V Česku totiž rapidně narostl počet minipivovarů vyrábějících nealko pivo. „Přesná čísla nemáme, ale víme, že za poslední dva roky se počet minipivovarů s nealkem v nabídce téměř zdvojnásobil,“ uvedl Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů, a dodal: „To je naše odpověď na společenskou výzvu ohledně snížení konzumace alkoholu. Dokazuje to, že samoregulace a osvěta mohou být efektivnější než zákazová opatření.“
Na vzestupu není pouze nealko. Roste také obliba takzvaných nízkostupňových speciálů – tedy piv, která nejsou ředěná, ale přímo vařená s nižší stupňovitostí. „Sládci právě u těchto piv prokazují své řemeslo a obohacují tak pestrost naší pivní kultury. Ústup od silných, vícestupňových piv je tak jasně patrný,“ okomentoval aktuální trend Voldřich.
Prezident Českomoravského svazu minipivovarů zároveň zmínil i jeden trend negativní, tedy zánik malých podniků zejména na vesnicích a malých městech. „Mizí místa, kde si mohou lidé sednout a sousedsky se pobavit,“ varoval Voldřich. Podle něj jsou v současnosti minipivovary často jediným místem v regionu, kde se koncentruje společenský život. „Výhodou minipivovarů je i to, že jsou rovnoměrně rozprostřeny po celém Česku, navíc jich postupně přibývá. Na konci roku 2024 jich u nás bylo evidováno 520. Tedy o deset víc než loni,“ upřesnil Voldřich.
Červen v metropoli bude nabitý pivními akcemi - Pivovar Strahov slaví čtvrtstoletí! Na mejdan, který se koná 6. června, ale mohou dorazit všichni milovníci piva. Čeká je den plný orosených novinek, výborného jídla a přátelské atmosféry. Návštěvníci akce 25 let Pivovaru Strahov mohou ochutnat například Barrel-aged Baltic Porter dozrávaný v sudu po whisky a kávě, dostupný bude na čepu i v lahvích. Speciálně pro oslavu je uvařen i Spruce Spire – světlý ležák se svěží vůní smrkových výhonků.
- Také Praha 3 se v pátek a v sobotu 6. a 7. června stane po roce opět hlavním městem dobrého piva. Více než tři desítky malých pivovarů a minipivovarů nejen z celé České republiky přijedou prezentovat to nejlepší ze své produkce na 12. ročník Žižkovského pivobraní, které proběhne tradičně na Parukářce. I letos akci po oba dny doprovodí hudební vystoupení, dobré jídlo a další program, který potěší dospělé návštěvníky i jejich ratolesti. Vstup na akci je stejně jako každý rok zdarma.
- Červen nabídne také Pražský festival kyseláčů, ten se koná od 11. do 15. června v Permanentu Pragovka ve Vysočanech.
- Bohatství pivní kultury mohou návštěvníci na vlastní chuťové buňky zažít také na 13. ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě. Oslava českého pivovarnického umění se uskuteční 13. a 14. června v prostorách Královské zahrady Pražského hradu. Na návštěvníky čeká ochutnávka více než 100 druhů piv z 50 minipivovarů. „Když se ohlédneme, jak se třináct let proměnila česká pivní scéna, je to až neuvěřitelné. Počet minipivovarů se zpětinásobil, pevně se usadily v povědomí konzumentů a zcela změnily vnímání piva jako nápoje,“ hodnotí Jan Šuráň, ředitel festivalu. V zahradách budou během akce osobně přítomni sládci a majitelé pivovarů, aby se s návštěvníky podělili o příběhy svých piv a podali detailní informace o jednotlivých produktech. Letošní ročník je obohacen účastí belgických pivovarů. Mezi nováčky festivalu se letos zařadily například Rodinný pivovar Bukovar, Pivovar Tvarg, Kbelský pivovar a Restaurace a pivovar Fuze.
- Pivní festival se 14. června chystá také v Malešickém parku. Třetí ročník Desítky na Desítce kromě piva nabídne i food stánky z různých koutů světa, živé koncerty a pestrý program pro děti.
- Festivalový červen uzavře Pivo na Náplavce, které se pod Rašínovým nábřežím uskuteční 20. a 21. června. „Nově se objeví například Pivovar Bohdaneč, Bročan z Jinců, Pivovar Pod Lípou z Kyšic či Ruxusní minipivovar z Telče,“ popsal Jiří Sedláček, ředitel festivalu, a dodal: „Součástí každého ročníku jsou i stánky s občerstvením, které se hodí k pivu. K ochutnání budou masové grilované pochutiny, balkánské speciality, belgické hranolky, burgery, guacamole, quesadillas a tacos, klobásky z masa přeštických vepříků, obložené bruschetty a řemeslná pizza.“
|
