„Letošní ročník byl kvalitou vzorků na velmi vysoké úrovni. Je vidět, že české pálenky se neustále zdokonalují,“ uvedl předseda Unie destilatérů a někdejší rektor Vysoké školy chemicko-technologické Karel Melzoch. Komentoval letošní účast tuzemských výrobců v prestižní soutěži Pálenka roku.
Porotci před dvěma týdny hodnotili celkem 273 vzorků, které do soutěže poslalo 36 palíren z České republiky. Ceny se pak udílely ve dvaceti kategoriích od klasických slivovic či meruňkovic přes méně obvyklé kdoulovice nebo rynglovice až po whisky, giny a likéry.
Velkým překvapením letošního ročníku bylo vítězství Slovácké borovičky od Rudolfa Jelínka, která vyhrála právě kategorii ginů. „Legislativně je za gin považován jakýkoli jalovcový destilát, a borovička tuto definici splňuje. Standardní giny obsahují kromě jalovce obvykle i další složky,“ vysvětlil pořadatel soutěže a majitel obchodu Lihovárek.cz Jakub Gottwald. Například pražská destilérka Garage 22 do svého ginu Fiesta přidává limetku a papričky jalapeňos.
Nebylo to ovšem jediné překvapení. Vždyť samotný vítěz Pálenky roku se nad volbou porotců malinko podivoval. „Na koštech většinou mívají úspěch spíše čiré destiláty,“ řekl master destilér z Palírny Radlík Kamil Kutina. Poukázal na to, že vítězem se stala pálenka, která zrála v dřevěném sudu, čímž získala i zlatavou barvu.
