metro.cz

Počasí v Praze

2 °C / 5 °C

Úterý, 10. prosince 2019. Svátek má Julie.
Nejen rekonstrukce. Dělníci pracují i na přístavbě.
Dalších 12 fotografií v galerii
Nejen rekonstrukce. Dělníci pracují i na přístavbě. | foto: Metro.cz

Stará dáma vstává z popela. Ve Šlechtově restauraci si už na jaře dáte pivo z Vinohrad

13. srpna 2019  20:52 Metro.cz
Letohrádek chátral zhruba 40 let. Ublížily mu povodně i požár.

„To je lidu,“ ohodnotila dav radní pro kulturu a cestovní ruch Hana Třeštíková. Dnešní tiskovou konferenci o budoucnosti Šlechtovy restaurace si nenechalo ujít skoro 50 novinářů. Však oprava chátrajícího letohrádku je událost.

Fotogalerie

Pečlivá rekonstrukce sází na to, že se budova co nejvíce navrátí do své podoby. Restaurátorům slouží i historické fotografie, díky nim má mít budova opět historický ráz. 

Dodržení všech postupů je ale náročné. Například schválení návrhu omítky, jejího povrchu či barvy architekty a památkaři trvalo měsíce. „Rekonstrukce není jednoduchá. Jsme ale rozhodnutí příští rok místo uvést do provozu alespoň částečně,“ slibuje radní. 

Ležák si tu dáte do padesáti korun

Rekonstruovanou Šlechtovu restauraci bude od příští sezony provozovat Vinohradský pivovar. „Šlechtovka je nádherné místo s obrovskou tradicí, oživit její příběh je pro nás velmi lákavé,“ říká jeden ze spolumajitelů pivovaru Jan Korselt.

Už dříve zaznělo, že Šlechtova restaurace bude vevnitř o něco luxusnější, zatímco venku bude občerstvení takzvaně pro každého. Dodrží se nakonec tento koncept?
Ve Vinohradském pivovaru si zakládáme na tom, že jsme normální hospoda přístupná pro lidi. Sice k nám chodí i řada turistů, ale snažíme se, aby byl podnik i pro lidi z okolí. Podobným způsobem to chceme vést i tady. Nehodláme z místa udělat elitářskou záležitost.  

Kolik u vás stojí pivo?
Ležák si u nás dáte do padesáti korun. Speciály stojí o trošku víc. 

Jste pouze pivovar?
Nabídku máme širší, chodí k nám rodiny s dětmi, páry na rande i ženy na víno. Máme vlastní směs kávy, kterou si necháváme pražit v soukromé pražírně. Tady chceme vybudovat zahradní restauraci, nabídneme kvalitní českou kuchyni i rychlejší občerstvení. Něco malého k pivu i třeba pochoutky z grilu. Rozhodně si tu vyberou nejen pivaři. 

Co dalšího tu chcete mít?
V pivovaru pořádáme koncerty, přednášky i divadlo. To chceme i tady. Rozhodně tu nechceme jen přes pult prodávat turistům. S Prahou 7 se bavíme i o pořádání svateb.  

Co když si někdo ze Stromovky bude chtít odskočit k vám na toaletu?
Na toto zatím nejsem schopen odpovědět. Ale je to jedna věc, kterou momentálně dost řešíme. Chceme být prostor otevřený všem, ale tohle je samozřejmě citlivá otázka. 

Komentáře

Hlavní zprávy

Střed světa (možná) najdete taky uprostřed Železných hor

Výhled od zříceniny hradu Oheb na sečskou přehradu
vydáno 9. prosince 2019  16:46

Hory plné železných rud jsou ale plné i temné historie a neméně úžasných scenerií.  celý článek

Když se budete dívat na strom, tak do něj nejspíš narazíte

Jízda v terénu
vydáno 9. prosince 2019  13:55

Právě dnes vychází nové vydání výukové knihy Škola kola. Publikace je určena pro všechny, kteří chtějí mít z jízdy větší radost. Jedním z autorů je Josef...  celý článek

Spoje MHD po změnách drhnou. Má se to však zlepšit

ilustrační snímek
vydáno 9. prosince 2019  11:56

Deník Metro oslovil čtenáře, jak se jim zamlouvají nové jízdní řády. Převažovala kritika.  celý článek

Potrat je celoživotní trauma, které může rozvrátit vztah

Zdeňka Rybová
vydáno 9. prosince 2019  5:25

Ročně provedou lékaři v Česku kolem dvaceti tisíc umělých přerušení těhotenství. Číslo se rok od roku snižuje. Přesto rozhodnutí ukončit počatý, ale ještě...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám