metro.cz

Počasí v Praze

4 °C / 13 °C

Pátek, 23. dubna 2021. Svátek má Vojtěch.

Dalších 12 fotografií v galerii
Nejen rekonstrukce. Dělníci pracují i na přístavbě. | foto: Metro.cz

Stará dáma vstává z popela. Ve Šlechtově restauraci si už na jaře dáte pivo z Vinohrad

  20:52
Letohrádek chátral zhruba 40 let. Ublížily mu povodně i požár.

„To je lidu,“ ohodnotila dav radní pro kulturu a cestovní ruch Hana Třeštíková. Dnešní tiskovou konferenci o budoucnosti Šlechtovy restaurace si nenechalo ujít skoro 50 novinářů. Však oprava chátrajícího letohrádku je událost.

Fotogalerie

Pečlivá rekonstrukce sází na to, že se budova co nejvíce navrátí do své podoby. Restaurátorům slouží i historické fotografie, díky nim má mít budova opět historický ráz. 

Dodržení všech postupů je ale náročné. Například schválení návrhu omítky, jejího povrchu či barvy architekty a památkaři trvalo měsíce. „Rekonstrukce není jednoduchá. Jsme ale rozhodnutí příští rok místo uvést do provozu alespoň částečně,“ slibuje radní. 

Ležák si tu dáte do padesáti korun

Rekonstruovanou Šlechtovu restauraci bude od příští sezony provozovat Vinohradský pivovar. „Šlechtovka je nádherné místo s obrovskou tradicí, oživit její příběh je pro nás velmi lákavé,“ říká jeden ze spolumajitelů pivovaru Jan Korselt.

Už dříve zaznělo, že Šlechtova restaurace bude vevnitř o něco luxusnější, zatímco venku bude občerstvení takzvaně pro každého. Dodrží se nakonec tento koncept?
Ve Vinohradském pivovaru si zakládáme na tom, že jsme normální hospoda přístupná pro lidi. Sice k nám chodí i řada turistů, ale snažíme se, aby byl podnik i pro lidi z okolí. Podobným způsobem to chceme vést i tady. Nehodláme z místa udělat elitářskou záležitost.  

Kolik u vás stojí pivo?
Ležák si u nás dáte do padesáti korun. Speciály stojí o trošku víc. 

Jste pouze pivovar?
Nabídku máme širší, chodí k nám rodiny s dětmi, páry na rande i ženy na víno. Máme vlastní směs kávy, kterou si necháváme pražit v soukromé pražírně. Tady chceme vybudovat zahradní restauraci, nabídneme kvalitní českou kuchyni i rychlejší občerstvení. Něco malého k pivu i třeba pochoutky z grilu. Rozhodně si tu vyberou nejen pivaři. 

Co dalšího tu chcete mít?
V pivovaru pořádáme koncerty, přednášky i divadlo. To chceme i tady. Rozhodně tu nechceme jen přes pult prodávat turistům. S Prahou 7 se bavíme i o pořádání svateb.  

Co když si někdo ze Stromovky bude chtít odskočit k vám na toaletu?
Na toto zatím nejsem schopen odpovědět. Ale je to jedna věc, kterou momentálně dost řešíme. Chceme být prostor otevřený všem, ale tohle je samozřejmě citlivá otázka. 

Komentáře

Hlavní zprávy

„Máchale, spadlo ti to!“ Češi se baví hledáním míst, kde vznikaly slavné scény

vydáno 23. dubna 2021  6:00

Za pár dní oslaví portál Filmová místa.cz patnáct let. Právě tehdy se začal rodit fenomén, který nyní baví desítky filmových fanoušků. Ti s odhodláním...  celý článek

Včelařem za deset tisíc korun. Ve Kbelích vám pronajmou úl i s poradcem

vydáno 22. dubna 2021  17:00

Když mohou v metropoli existovat komunitní centra, zahrady a skalky, proč bychom neotevřeli i komunitní včelín? S tímto nápadem nedávno přispěchali...  celý článek

Vysočanské nádraží padlo. Nejasnosti kolem podchodu?

vydáno 22. dubna 2021  8:38

Z výpravní budovy vysočanského nádraží je nyní pouze obrovská hromada suti. Nová odbavovací hala by měla čerstvě zdemolovanou staniční budovu nahradit...  celý článek

Malý krok pro jednotlivce, velký krok pro planetu

vydáno 22. dubna 2021  5:55

Přemýšlíte nad tím, do čeho si dát v obchodě pomeranče? Nebo z čeho bylo vyrobeno tričko, které si chcete koupit? Klimatické změny, ekologie,...  celý článek

Vaše fotky z Prahy