„Od nemasových koulí splácaných z jablek, ovsa, brambor a hrachu jsem nic světoborného neočekával. A světe div se, nic superchutného to není,“ okomentoval jídlo David, který konzumaci ukončil po spořádání tří z pěti kuliček. Já osobně jsem si pochutnal o něco víc. Instantní chuť, kterou kuličky samy o sobě mají, se dá totiž krásně schovat za směs kaše, omáčky a brusinek.
„Denně vydáváme tak třicítku porcí. Některým tam ale maso chybí. Ve čtvrtek tu budeme naposledy. Pak se stěhujeme na okraj metropole Zličín,“ sdělila nám obsluha food trucku, ve kterém jsme si v areálu Radlické kulturní sportovny kuličky zakoupili.
Sójová kráva
Nápad začít prodávat bezmasé, a tedy i ekologicky šetrnější koule nevymysleli v Ikee přes noc. Do Česka totiž míří vegetariánský trend. Podle průzkumu, jejž si dal vypracovat řetězec rychlého občerstvení KFC, plánuje třetina Čechů ve svém jídelníčku omezit maso a masné výrobky. Na této vlně se proto veze nejen švédský řetězec, který v tuzemsku ročně prodá skoro sedmnáct milionů kuliček. Bezmasou variantu svých jídel začaly v tuzemsku nabízet i mnohé řetězce rychlého občerstvení jako Burger King se svým veggie burgerem, Pizza Hut či zmiňované KFC. „Už nějakou dobu pozorujeme rostoucí poptávku po vegetariánské alternativě. Zařadili jsme proto poprvé v historii českého KFC do nabídky nové vegetariánské sendviče Vege Halloumi,“ říká prezident českého KFC Libor Hubík.
Neoblíbený halloumi
Abych neukazoval zbytečně prstem, vegetariánský burger jsem vyrazil ochutnat do nespecifikované pobočky KFC na západním okraji metropole. Sendvič, kde je kromě sýra i ledový salát s červenou cibulí a kouskem rajčete, mi vcelku chutnal. Jen jeho pravděpodobně pracnější příprava se u zaměstnanců nesetkala s radostí. „Zku*vený halloumi,“ ozvalo se z kuchyně.
Podle statistik jsou zhruba čtyři procenta Čechů vegetariáni nebo vegani. Mezi lidmi do 44 let maso nejí každý desátý. Proto je rozšiřování nabídek restauračních řetězců o bezmasé alternativy podle mého mínění logické. Jen tyto pokrmy nebudou chutnat každému.
NešmakovaloJsem masožravec a nemám rád nákupy. Tím pádem jsou masové koule z Ikey jediným lákadlem, který mě na Zličín nebo Černý most přiměje k návštěvě. Když mi kolega Filip navrhl okoštování nemasových ikeáckých koulí v Radlické kulturní sportovně u Smíchovského nádraží, kývnul jsem jen proto, že je to prima chlap, a že dáme jedno dvě piva. Od nemasových koulí, splácaných z jablek, ovsa, brambor a hrachu, jsem nic světoborného neočekával. A, světe div se, nic superchutného to není! Dvě z pěti koulí jsem nechal. Faktem zároveň je, že slušně zaplněnému podniku s hipsterským osazenstvem očividně šmakovalo. Jak se nám svěřili pánové z foodtrucku, který koule za 49 korun nabízel, za den prodají i 30 porcí... David Halatka, redaktor |
