Cílem přehlídky je kromě seznámení pražské veřejnosti s exotickým jídlem a cizími kulturami podpora migrantů žijících na území hlavního města a dialog české veřejnosti s příslušníky nejrůznějších komunit. Ve stáncích budou připraveny gastronomické speciality například z Ugandy, Kypru, Ruska, Malajsie, Konga, Mexika, Jižní Koreje, Turecka, Japonska, Indie, ale i české zapomenuté pokrmy.
Kromě ochutnávek jídla a pití na zájemce čekají kulinářské workshopy, při nichž se naučí správnou přípravu kávy, výrobu sushi a vietnamských závitků i postupy při vaření afrických specialit. Program pro děti, například indické workshopy, potěší ty nejmenší, zatímco na všechny příchozí bude zaměřen kulturní program plný netradičních hudebních a tanečních vystoupení. Více se zájemci dozvědí na webu www.exoticfoodfestival.cz.