Pivovar Staropramen zde vybudoval svou největší hospodu v Česku a první, která nebude součástí firemního řetězce Potrefená husa. "Tento projekt jsme chystali tři roky a budovali sedm měsíců. Je to nový projekt jen pro tuto lokalitu," potvrzuje manažer společnosti David Petřík.
Podle Petříka nenajdou hosté v Parlamentu jedinou světovou korporátní značku, naopak pod značkou Parlament se zde budou prodávat vlastní produkty od dětské zmrzliny, přes limonády, až po originální pálenky. Podnik s 320 místy bude zaměřen na českou kuchyni a bude mu vládnout bývalý šéfkuchař hotelu Pupp Jan Pípal.