metro.cz

Počasí v Praze

7 °C / 9 °C

Sobota, 7. prosince 2019. Svátek má Ambrož, Benjamin.
Na Dominikánském dvoře v Braníku vznikne do čtyř let nový pivovar.
Dalších 5 fotografií v galerii
Na Dominikánském dvoře v Braníku vznikne do čtyř let nový pivovar. | foto: Pavel Kučera

V Braníku se bude zase vařit pivo. Starý pivovar čeká rekonstrukce

7. prosince 2014  12:08 Filip Jaroševský Metro.cz
Zastupitelstvo Prahy 4 před prázdninami vybralo nového nájemce Branického dvora. Ten se pustí do rekonstrukce historické budovy. Bude v ní opět vařit pivo.

V Braníku bude za několik let stát zbrusu nový pivovar. „Dominkánský dvůr se bude citlivě rekonstruovat a přestaví se na pivovar, hospodu a hotel - vše při zachování současného vzhledu,“ říká akcionář pivovaru Pavel Kučera.

Zpátky k tradici

Na Dominikánském dvoře v Braníku vznikne do čtyř let nový pivovar.
Na Dominikánském dvoře v Braníku vznikne do čtyř let nový pivovar.

Pivovar bude fungovat jako akciová společnost. Do projektu investují ze všech koutů světa. „Projekt se stoprocentně financuje ze soukromých zdrojů. Investoři pochází z Čech, Austrálie, Spojených států a dalších zemí. Již jsme zahájili administrativní kroky pro výstavbu a doufáme, že do čtyř let bude točit naše první pivo již ve vlastním pivovaru,“ dodává Kučera.

Pivovar se bude hlásit k staleté pivovarské tradici v Braníku, která byla ukončena v roce 1899. „I z toho důvodu bylo pro nás důležité získat podporu nikoliv jen zastupitelů a Rady Městské části Prahy 4, ale hlavně místních občanů,“ doplňuje Kučera.

Pivovar ještě nestojí, má už však své vlastní pivo.

Zemské pivo bylo pokřetěno čtvrtého prosince

  • Pivo Zemský India Pale Ale - atypické pivo pro české prostředí, vařeno sládkem Joshem Westem z amerického Denveru

  • Vařilo se dva dny po dvou várkách 10ti hektolitrů a posléze nechalo ležet 35 dnů. Použili jsme 4 typy sladu a 5 typů chmelu.

  • Pivovar plánuje krom klasické desítky i dvanáctky vařit také pivní speciály, pšeniční piva a různé typy Aleů.

Komentáře

Hlavní zprávy

Pohádka o bahně, mlze a plachetnicích

Zámek s pohnutou historií
vydáno 7. prosince 2019  14:00

Jedeme na sever! Do drsného kraje permoníků. Do země průzračných jezer. Do míst, kde jsou mlhy hustší, než by bylo i Rákosníčkovi milé. Míříme na zámek s...  celý článek

Česko je černá díra na hliníkové plechovky

Zájem o pivo v plechovce je podle pivovarů stále větší.
vydáno 7. prosince 2019  8:07

Češi si zamilovali pití z plechovek. Jsou snadno přenosné, dají se lehce vyhodit. Navíc se do nich stále víc a víc plní jejich oblíbené pivo. Česko je ale...  celý článek

Při psaní se vybavují i smutné události, zároveň se i čistí hlava, říká hasič

Roman Kutálek (vpravo) se synem Ondrou a mluvčím HZS Praha Martinem Kavkou
vydáno 6. prosince 2019  13:32

Třiačtyřicetiletý hasič Roman Kutálek napsal knížku Hasiči. V ní se můžete dočíst, s čím vším se ve své profesi setkává. Když byl malý kluk, říkával mu...  celý článek

Z nedodělaného fantasy je v reálu nekonečný krimi příběh

Filip Cíl a Jana Pidrmanová v ukázce z filmu
vydáno 6. prosince 2019  5:03

Nejdražší český film Poslední z Aporveru nezamířil do kin, ale k soudu. Jak dopadne?  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám