metro.cz

Počasí v Praze

13 °C / 26 °C

Čtvrtek, 18. července 2019. Svátek má Drahomíra.

V Braníku se bude zase vařit pivo. Starý pivovar čeká rekonstrukce

  12:08aktualizováno  12:08
Zastupitelstvo Prahy 4 před prázdninami vybralo nového nájemce Branického dvora. Ten se pustí do rekonstrukce historické budovy. Bude v ní opět vařit pivo.

Na Dominikánském dvoře v Braníku vznikne do čtyř let nový pivovar. | foto: Pavel Kučera

V Braníku bude za několik let stát zbrusu nový pivovar. „Dominkánský dvůr se bude citlivě rekonstruovat a přestaví se na pivovar, hospodu a hotel - vše při zachování současného vzhledu,“ říká akcionář pivovaru Pavel Kučera.

Zpátky k tradici

Pivovar bude fungovat jako akciová společnost. Do projektu investují ze všech koutů světa. „Projekt se stoprocentně financuje ze soukromých zdrojů. Investoři pochází z Čech, Austrálie, Spojených států a dalších zemí. Již jsme zahájili administrativní kroky pro výstavbu a doufáme, že do čtyř let bude točit naše první pivo již ve vlastním pivovaru,“ dodává Kučera.

Pivovar se bude hlásit k staleté pivovarské tradici v Braníku, která byla ukončena v roce 1899. „I z toho důvodu bylo pro nás důležité získat podporu nikoliv jen zastupitelů a Rady Městské části Prahy 4, ale hlavně místních občanů,“ doplňuje Kučera.

Pivovar ještě nestojí, má už však své vlastní pivo.

Zemské pivo bylo pokřetěno čtvrtého prosince

  • Pivo Zemský India Pale Ale - atypické pivo pro české prostředí, vařeno sládkem Joshem Westem z amerického Denveru

  • Vařilo se dva dny po dvou várkách 10ti hektolitrů a posléze nechalo ležet 35 dnů. Použili jsme 4 typy sladu a 5 typů chmelu.

  • Pivovar plánuje krom klasické desítky i dvanáctky vařit také pivní speciály, pšeniční piva a různé typy Aleů.

Autor: Metro.cz
Témata: Pivo, pivovar

Hlavní zprávy

Ve Stromovce někdo tráví labutě. Pečivo není pro ptáky vhodné, připomínají odborníci

Cedule ve Stromovce
vydáno 18. července 2019  15:11

Neznámý travič vodních ptáků versus rovněž anonymní tvůrce varovných cedulí. Tak by se dal shrnout zatím veskrze virtuální souboj, který v těchto dnech...  celý článek

Papírové mapy trénují náš mozek a nevybijí se

Ilustrační snímek
vydáno 18. července 2019  12:35

Po desetiletí patří k české kultuře díky trampingu. I v době mobilů pomáhají.  celý článek

Pražské služby na popud radnice Prahy 3 očíslovaly své pracovníky

Čísla jsou dvoumístná.
vydáno 18. července 2019  9:04

Jste ze Žižkova či Vinohrad a chtěli byste si postěžovat, nebo naopak pochválit služby konkrétního popeláře ve vaší čtvrti? Již více než týden máte...  celý článek

Komerční sdělení

Bitva o titul v americkém fotbale. Ostrava, nebo Praha?

Bitva o titul v americkém fotbale. Ostrava, nebo Praha?
vydáno 18. července 2019  7:00

Na Městském stadionu v Ostravě se v sobotu od 18:30 rozhodne o vítězi Paddock ligy amerického fotbalu. Ve finále se představí Ostrava Steelers, která...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám