metro.cz

Počasí v Praze

12 °C / 18 °C

Středa 4. října 2023. Svátek má František
Prodej kaprů na Andělu

Kapři nám plavou ve vaně stále méně. Chceme je mít rovnou naporcované

  9:00
Prodej kaprů běží v plném proudu. Živé ryby chtějí lidé stále méně. Kilogram kapra seženete za 80 až 90 korun. Vybírejte pečlivě, potrhané ploutve a hnědé žábry neberte.

Chladné jaro, povodně a horko v létě. Chovatelé kaprů si stěžují na špatné podmínky, se kterými se letos musely ryby potýkat. Na ceně se však nic z nepříznivých okolností neprojevilo. "Výkyvy v cenách ve srovnání s loňským rokem jsme neočekávali. Ceny se se pohybují na přibližně stejné úrovni jako loni,“ říká Jiří Mareček z obchodního řetězce Tesco, který dnes také zahájil venkovní prodej kaprů.

Bereme stále menší kapry

Podle samotných prodejců zájem o kapry rok od roku přibývá. Za poslední roky také vzrostl počet stánků s vánočními kapry v ulicích hlavního města. Čtyři dny před Štědrým dnem jich v Praze najdete až na dvě stě.

Přestože je kapr na Vánoce u Čechů stále oblíbenější, méně lidí chce, aby jim před svátky plaval ve vaně. "Postupně ubývá lidí, kteří si doma kapra zabijí a sami vykuchají. Raději si koupí už chlazenou vykuchanou rybu,“ vysvětluje Jiří Janoštík z Rybářství Hodonín. Podle něj také lidé kupují stále menší kapry, nejčastěji do tří kilogramů. Podobnou zkušenost mají také na lahovických sádkách. "Většina lidí spíše chce, abychom jim kapra na místě rovnou zpracovali,“ řekli Metru ze společnosti Fish Market, která sádky v Lahovicích zajišťuje.

Jak vybrat kapra

  • Na velikosti zpravidla nezáleží, doporučuje se ale vybrat kapra, který má:
  • Lesklý povrch a pevné šupiny. Pokud vám prodejce nabízí kapra s matným povrchem, odřeným hřbetem, raději zajděte k jinému prodejci.
  • Žábry by měla mít ryba růžové až červené, pokud je má do hněda, raději zkuste jinou vylovit rybu.
  • Čím vypoulenější oči kapr má, tím lépe. Zapadlé oči jsou naopak špatným znamením.
  • Chovatelé také doporučují vybírat kapry, kteří nemají potrhané ploutve.

Komentáře

Hlavní zprávy

Letiště. Více parkovacích míst, rychlejší odbavení, z centra bez přestupů. Přijedou i archeologové

vydáno 4. října 2023  15:44

Přísahat čestné skautské ministři dopravy a financí ještě nechtějí, ale v roce 2030 bychom se mohli projet vlakem na Letiště Václava Havla.  celý článek

Protiatomový kryt jako záchranný člun i místo k zamyšlení. Vydejte se do Bezovky

vydáno 4. října 2023  12:29

Stojím pod žižkovskou Parukářkou a vidím před sebou vrata, ozdobená výtvorem pražských sprejerů a připomínající vstup do garáže. Místo toho by se však...  celý článek

Lahodná smetánka na kolejích. Nesmrtelný Orient Expres dnes slaví 140 let

vydáno 4. října 2023  11:59

Premiérové železniční spojení napříč Evropou, hotelový nadstandard zahrnující přepychovou lůžkovou úpravu a špičková kuchyně připravovaná kuchařskými...  celý článek

Taxi v Praze už nikdy nesmí být jako dřív, říkají manažeři značky SVEZ.SE

vydáno 4. října 2023  11:49

Kornel Altman a Jakub Paroulek. Dva dlouholetí kamarádi. Bývali úspěšní reprezentanti ve veslování, kteří šli do rizika a rozhodli se, že úplně od podlahy...  celý článek