metro.cz

Počasí v Praze

2 °C / 8 °C

Neděle 25. února 2024. Svátek má Liliana
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Jiná planeta

  17:12
Takovéhle prostředí vidíte jednou za život a pak už jen ve filmu.

Omylem jsem vstoupil do dveří v jakési úzké kamenné uličce. Nejdříve to vypadalo, že jsem vlezl někomu do kuchyně spojené s jídelnou, ale pak se ukázalo, že jde o veřejnou restauraci. Dívka za malým výdejním pultem byla zosobněním přitažlivých disharmonií. Křehká, černooká, půvabná s drsným chraplavým hlasem, jako by zpívala celou noc blues a vykouřila tři krabičky cigaret. Navíc byla podobná jedné slavné české herečce, jejíž jméno si ovšem nepamatuji.

Vařila výborně, a když si náhodou nevěděla rady, přijel k ní ze stropu malinký plechový výtah, kam se vešly maximálně dva talíře a malé kafe. Její manžel byl Marokánec, pomáhal mu kluk z Dominikánské republiky a tchyně Katalánka, která měla za manžela Itala a nikdy neopustila svou vesnici. Na původ té kudrnaté krasavice za pultem jsem se už raději neodvážil zeptat. Jídlo bylo skvělé, netradiční, kvalitní, mělo v sobě jakousi – jak se dnes moderně říká – fusion, ale to, vzhledem ke kosmopolitnímu personálu, nebylo překvapující.

Místo popelníků měli malé bílé lastury, jídelní lístek recitovala obsluha z hlavy a domácí víno v sobě mělo zákal, žádné přidané cukry a minimum síry. Asi bioautentické. Takhle asi chutnala vína před sto lety. Co se účtu týká, dalo se tu, mezi kameny a kaktusy, malými čtyřmi stoly a osobní rodinnou atmosférou platit „cash“, ale na požádání i kartou. Ale kdo by tu podporoval 2 % bankovních poplatků a hlavně papírování a daňové přiznání, že? Takovéhle prostředí vidíte jednou za život a pak už jen ve filmu. Je třeba jej podporovat – jinak nám tyhle skanzeny přirozené krásy vymaže civilizace z povrchu země!

Komentáře

Hlavní zprávy

Motorka jako držák na láhev. Jak vlastně vypadá typický český suvenýr z Prahy?

PRAHA? AHA!
vydáno 25. února 2024  11:54

Praha je dobrodružství a romantika. Také nikdy nekončící zdroj zajímavostí. Stačí jen zvednout oči od displeje mobilního telefonu a nestačíte se divit....  celý článek

Pomáhám zlobivějším dětem, ty hodné nechávám modelkám, říká Jonáš Motyčka

vydáno 25. února 2024  7:00

Už přes 10 let se věnuje projektům, které pomáhají dětem z dětských domovů začlenit se do běžného života. Jonáš Motyčka za tu dobu doprovodil desítky...  celý článek

Honí vás lékaři od čerta k ďáblu? Objevit příčinu nemoci je někdy těžké

vydáno 24. února 2024  14:00

Lékař není bůh. Nebo jako student nedával při přednáškách pozor. Lidské tělo se ale nechová jako motor auta. Je složitější.  celý článek

Na bolest jsem zvyklá. Nekňourám, bojuji, říká kaskadérka Hanka Dvorská

vydáno 24. února 2024  8:00

Na srdci má kardiostimulátor a na mozku jí doktoři našli nádor. I přesto každý den běhá po Praze a mimo jiné vede fitness lekce. Nejstarší česká...  celý článek