metro.cz

Počasí v Praze

-10 °C / -1 °C

Úterý 18. února 2025. Svátek má Gizela

Sloupek Pavla Maurera: Jiná planeta

  17:12
Takovéhle prostředí vidíte jednou za život a pak už jen ve filmu.

Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Omylem jsem vstoupil do dveří v jakési úzké kamenné uličce. Nejdříve to vypadalo, že jsem vlezl někomu do kuchyně spojené s jídelnou, ale pak se ukázalo, že jde o veřejnou restauraci. Dívka za malým výdejním pultem byla zosobněním přitažlivých disharmonií. Křehká, černooká, půvabná s drsným chraplavým hlasem, jako by zpívala celou noc blues a vykouřila tři krabičky cigaret. Navíc byla podobná jedné slavné české herečce, jejíž jméno si ovšem nepamatuji.

Vařila výborně, a když si náhodou nevěděla rady, přijel k ní ze stropu malinký plechový výtah, kam se vešly maximálně dva talíře a malé kafe. Její manžel byl Marokánec, pomáhal mu kluk z Dominikánské republiky a tchyně Katalánka, která měla za manžela Itala a nikdy neopustila svou vesnici. Na původ té kudrnaté krasavice za pultem jsem se už raději neodvážil zeptat. Jídlo bylo skvělé, netradiční, kvalitní, mělo v sobě jakousi – jak se dnes moderně říká – fusion, ale to, vzhledem ke kosmopolitnímu personálu, nebylo překvapující.

Místo popelníků měli malé bílé lastury, jídelní lístek recitovala obsluha z hlavy a domácí víno v sobě mělo zákal, žádné přidané cukry a minimum síry. Asi bioautentické. Takhle asi chutnala vína před sto lety. Co se účtu týká, dalo se tu, mezi kameny a kaktusy, malými čtyřmi stoly a osobní rodinnou atmosférou platit „cash“, ale na požádání i kartou. Ale kdo by tu podporoval 2 % bankovních poplatků a hlavně papírování a daňové přiznání, že? Takovéhle prostředí vidíte jednou za život a pak už jen ve filmu. Je třeba jej podporovat – jinak nám tyhle skanzeny přirozené krásy vymaže civilizace z povrchu země!

Autor:

Hlavní zprávy

RECENZE: Bridget Jonesová se do kinosálů vrací nejen láskou šílená, ale i vyzrálá

vydáno 17. února 2025  18:00

Po téměř deseti letech čekání se na plátna kin vrací jedna z oblíbených zástupkyň ženského mínění – Bridget Jonesová. Tentokrát ale už není tak mladá,...  celý článek

Bombarďáky, modré jídlo i Saddám. Deník Bridget Jonesové je romantickou klasikou už 24 let

vydáno 17. února 2025  18:00

Ztřeštěná, prdlá, sarkastická, roztomilá a hlavně opravdová třicetiletá ženská „krev a mlíko“, která nechce od života nic složitějšího než shodit pár kilo...  celý článek

Nechtěla jsem zklamat, říká cyklistka Kat Secteur. Do teď najela rekordních 55 555 kilometrů

vydáno 17. února 2025  16:13

Kateřina Rusá kombinuje amatérskou vytrvalostní cyklistiku se svým zaměstnáním už čtrnáct let. K cyklistice se dostala poté, co ji při volejbalu začala...  celý článek

Móda je pro mě nejen práce, ale také forma sebevyjádření, říká návrhářka Pipková Loudová

vydáno 17. února 2025  15:00

Martina Pipková Loudová je módní návrhářka, jejíž modely oblékají celebrity a ženy, které hledají originální, precizně zpracované šaty. S láskou k módě a...  celý článek