metro.cz

Počasí v Praze

13 °C / 23 °C

Úterý, 24. dubna 2018. Svátek má Jiří.
Svatomartinská vína se budou pít i v pražské Troji.
Svatomartinská vína se budou pít i v pražské Troji. | foto: Metro.cz

Na svatého Martina se otevře skoro čtyři sta mladých vín

10. listopadu 2017  18:31 Iveta Benáková Metro.cz
Oslavy budou probíhat na Moravě, ale také v metropoli.

11. 11. v 11 hodin se každoročně otevírají svatomartinská vína, která se vyznačují hlavně svou lehkostí. „Svatomartinské víno může být vyrobeno pouze z odrůd Veltlínské červené rané, Müller Thurgau, Muš- kát moravský, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe nebo Modrý Portugal a výhradně z hroznů pěstovaných na území České republiky. Kromě technických parametrů typu obsahu zbytkového cukru a alkoholu musí také projít schválením nezávislé komise,“ vysvětluje sommeliér David Král, dvojnásobný vítěz soutěže Bohemia Sekt Trophée ČR. Letos jich porota vybrala 379. 



Svatomartinská vína

●  Pod tímto označením lze víno koupit od roku 2005, ale jejich tradice sahá až na dvůr císaře Josefa II. 

● Začátkem listopadu končila většině poddaných u sedláků služba, vyrovnávaly se smlouvy, hodovalo se a dojednávala se služba pro rok následující. Vše bylo završeno přípitkem právě mladým vínem z aktuální úrody. Tradicí se pak stalo, že se mohou slavnostně otevřít na svátek sv. Martina 11. listopadu v 11 hodin. 

„Svůj charakter mladého vína si svatomartinské uchovává pouze v prvních měsících, proto by mělo být vypito nejpozději do jara následujícího roku,“ upozorňuje Josef Svoboda, ředitel vinařství Habánské sklepy. 

A jaké to letošní víno bude? Vinaře letos trápily jarní mrazy, letní sucho a střídavé počasí s dešti v období sklizně. I přes výkyvy počasí se podle Ondřeje Beránka, prezidenta Vinařské unie ČR, čeští milovníci vína mohou těšit na dobré svatomartinské a na kvalitní ročník 2017. 

Oslavy budou probíhat po celé republice. Jedna z největších slavností bude v sobotu ve Velkých Bílovicích, které jsou největší vinařskou obcí v České republice. Nebude zde chybět příjezd svatého Martina, kterého bude doprovázet krojovaná chasa. Ta bude přítomným nabízet k ochutnání mladé víno. Součástí slavnosti bude vystoupení dechovky, cimbálové muziky i pěveckých sborů z Velkých Bílovic nebo ze sousední Vrbice. 

Kolik letos

379

Tolik vín uspělo se žádostí o možnost používat známku Svatomartinské 2017. Usilovalo jich o to 431.

Na své si přijdou také příznivci vína, kteří budou v Praze, přitradičním svatomartinském přípitku na vinici sv. Kláry v Botanické zahradě v Troji. Návštěvníci ochutnají jak vína svatomartinská, tak mladá vína od českých i moravských vinařů. Nebude chybět ani hudební doprovod. V nabídce jsou od letošního roku také tři odrůdové matolinové pálenky. 



Komentáře

Hlavní zprávy

Bojím se nenaplněných očekávání fanoušků, říká Leoš Mareš

Leoš Mareš
vydáno 23. dubna 2018  17:52

Moderátor Leoš Mareš si svůj zpěvácký sen splnil už loni na vyprodaném koncertě ve Fóru Karlín. Původně jediný koncert v životě byl už loni pro velký...  celý článek

Nestíháme. Za venčení psa platíme i stokoruny

úklid, ilustrace
vydáno 23. dubna 2018  15:58

Julie Schorová, autorka studie Přepracovaný Američan, už v roce 1992 předpovídala, že čím bohatší Američané budou, tím méně času budou mít. „Už brzo...  celý článek

Sloupek Ondřeje Šteffla: 4+3=8

Ondřej Šteffl
vydáno 23. dubna 2018  13:13

Tři a čtyři je osm, řekne dítě. Vy mu můžete prostě sdělit, že přece tři a čtyři je sedm, ať se to naučí. Anebo můžete dát dítěti možnost se opravit.  celý článek

Dopravní nehoda každých pět minut

Smrtelná nehoda řidiče BMW na D11
vydáno 23. dubna 2018  11:53

Na celém území Česka šetřila dopravní policie v loňském roce celkem 103 821 dopravních nehod. To znamená více než 284 nehod každý den. Jedna nehoda...  celý článek



Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám