gastronomie

Extrémní gastronomie: prasečí rektum považují Namibijci za pochoutku

Někdy je lepší se moc nevyptávat. Na otázku, která část prasete savanového je nejlepší, vám totiž lidé z namibijského etnika Ovambo dají jasnou odpověď: prorostlá svalovina kolem řitního svěrače s...

Sloupek Pavla Maurera: Nápis přes prsa

Měla proříznutou sukni, trochu pobledlé tváře, no a ten nápis na tričku.

Silvestrovské míchačky s alkoholem i ohňem

Barmanský mistr Martin Vogeltanz namíchal pro deník Metro šest drinků, co ze silvestra udělají spanilou jízdu.

Děti i kuchařky cestují po světě a poznávají kraje všemi smysly

Španělsko, Norsko i Thajsko. Poznávají menu, zeměpis, dějepis i nové postupy v kuchyni.

Koláč z mrtvých skřetů i Superman ve vaně

Komiksové a herní fanouškovství mohou Češi prožívat mnoha způsoby.

Na Čokoládovém festivalu ochutnáte i tu z Afriky

Oslaďte si sychravý podzim na Čokoládovém festivalu v Praze.

Na svatého Martina se otevře skoro čtyři sta mladých vín

Oslavy budou probíhat na Moravě, ale také v metropoli.

Tipy na tekuté podzimní výlety za vínem i bublinkami

Koštování vám rozzáří sychravé dny.

Masarykovi pekli dort, cukrárnu zavřelo znárodnění

Po rekonstrukci se v Praze znovu otevřela vyhlášená cukrárna Myšák. Dokonce odtud servírovali zákusky na Hrad. O cukrárně jsme si povídali s Martinou Píšovou, redaktorkou blogu Jídlo a radost, která...

Kam vyrazit v září na vinobraní

Víno a burčák tečou proudem, všude se zpívá, tancuje. Podávají se dobroty a panuje dobrá nálada. Vyrazte také slavit na akce.

Původ vína bude jasný na první pohled

Nové značení vín pomáhá při jejich nákupu. Při výběru vína z Česka se už nespletete.

Vinobraní ovládne Náměstí Jiřího z Poděbrad i Hrad

Víno, burčák, cimbálovka nebo kovářská dílna. To jsou lákadla, která pro návštěvníky připravili organizátoři Vinohradského vinobraní. Letos se bude opět v polovině září již tradičně zdarma konat na...

Česká piva bodují ve světě stále víc

Cenu zlatavého moku v zahraničí ovlivňují spotřební daně, segment piva, ale hlavně tamní řetězce.

Průměrný Čech ročně smlsne až čtyři litry zmrzliny

Do Česka se zmrzlina dováží zejména z Polska, Německa a Maďarska. V mrazicích boxech českých prodejen však narazíme také na francouzskou či italskou zmrzlinu, výrazné zastoupení má samozřejmě ta od...

Hranolkárny táhnou. V Praze najdete i speciální kanadskou

Hranolky jsou nejen levné jídlo z kiosku na koupališti. V Česku přibývá luxusních hranolkáren.

Nejdůležitější je pokora, říká cukrářka z Werichovy vily

Koncem června se slavnostně otevřela Werichova vila. V klubovně tu vznikla i kavárna pod taktovkou cukrářky Ivety Fabešové, která se nese v duchu českých dezertů.

Pivoloď na náplavce: Po pár Titanicích půjdete ke dnu

Nebyli by to Češi, aby i na vodě nezkusili to, v čem jsou nejlepší – vaření piva. Na lodi kotvící u Štefánikova mostu v Praze se letos otevřel plovoucí pivovar, na jehož palubě právě zraje i...

Sloupek Pavla Maurera: Food fest

Když host platí, vyžaduje odpovídající servis!

Jahůdky či Kozel učí děti, jak se zdravě stravovat

Každý čtvrtý školní automat nebo bufet nesplňoval pamlskovou vyhlášku.

Sloupek Pavla Maurera: Star Wars útočí z talíře

Celá vnitřní strana talíře je pokryta podobiznami hrdinů a vojáků Impéria.

Sloupek milovníka jídla Pavla Maurera: Nebuďte kyselí

Nepropadejte panice, že musíte jíst jen zásadotvorné suroviny.

Sloupek Pavla Maurera: Dobrý chleba?

Okamžitě chytnou nějakou plíseň nebo jsou brzy na hranici poživatelnosti.

Na smaženou tatranku dorazte na Plechárnu. Připravují Blaf Food Fest

Žádný Orient nebo exotika! Organizátoři festivalu blafů hledali inspiraci v receptech Ládi Hrušky.

Původně pracoval v muzeu, dnes vyrábí zmrzliny na přání

Z jehličí i z kávového lógru dělá zmrzliny na přání. Vyučil se v Itálii.

Kuchařů a číšníků ubývá, Češi chtějí být spíš řemeslníky

„Je to velmi těžká práce za směšné peníze a hluboce obdivuji lidi, kteří v těchto oborech pracují,“ cituje nejmenovaného číšníka aktuální průzkum absolventů středních odborných škol. Ten se zabýval...

Oslavte dnes v metropoli svátek svatého Patrika

Napříč různými místy v Praze pod názvem Tour sv. Patrika se i metropole připojí k oslavám irského svátku. Jídla, která budou moci lidé ochutnat v Kotvě, připravila Eva Ehrenbergerová, autorka blogu...

Velký průvodce: Kam v Sapě na dobré jídlo

Milovaná i nenáviděná tržnice. To je TTM Sapa v pražské Libuši.

Pod Letnou zakotvil Pivovar. Na Vltavě nabízí sprchu i postele

Plující pivovar na lodi je unikátním projektem, který nemá v Evropě obdoby. V prostorách lodi je ukrytá celá technologie minipivovaru, místní pivo putuje přímo na palubní bar. Loď zároveň poskytuje...

Harira, taši-tuši i chutné charčo. Kam v Praze na netradiční polévky?

Podívejte se, kde ochutnat dobré, ale i netradiční polévky, které nám poradila Bára Sedláková, autorka blogu Detox chutně. Prošli jsme za vás.

Stýská se mi po Brně, říká cukrářka na Džerbě

Tunisany naučila jíst medovník. Zuzana Skander žije v Tunisku třináct let.

V Praze dáte průměrně za oběd 115 korun, zdražila třetina restaurací

Smažený květák za 125 korun na Andělu. Na okraji Prahy zaplatíte za oběd i 55 korun.

Zabijačka je v Česku už po staletí. O společenskou událost klesá zájem

V české kuchyni má vepřové maso doslova nezastupitelné místo. Nejen národní klasika vepřo knedlo zelo, ale i modernější odlehčené varianty pokrmů s vepřovou panenkou stojí na pevných základech tradic...

Lásku k veganství rozjeli ve velkém. Vyrábějí mléko z mandlí i z máku

Češi vyrábí nejvíc máku na světě. Ale v USA je mák zakázaný a na Islandu braný za exotický.

Baroko na talíři. Co jste o kuchyni té doby nevěděli

Motto Baroko na talíři bude provázet celý osmý ročník Grand Restaurant Festivalu, který proběhne ve více než devadesáti restauracích Maurerova výběru Grand Restaurant v celém Česku. A to už od zítřka...

Chození do dobré restaurace je jako chození do divadla, říká Ondřej Slanina

Ondřej Slanina v Praze provozuje dvě restaurace a s Filipem Sajlerem vaří dvanáct let v pořadu Kluci v akci. Budete-li se dívat na valentýnský díl, zjistíte, co mu poradil deník Metro jako předkrm.

Řepný i celerový. Kam v Praze na trochu jiné chlebíčky

Netradiční i tradiční chlebíčky patří k silvestrovským oslavám. Podívejte se, kam v Praze vyrazit na vyhlášené i méně známé chlebíčky.