metro.cz

Počasí v Praze

16 °C / 30 °C

Čtvrtek, 16. srpna 2018. Svátek má Jáchym.
Ilustrační snímek
Větší foto
Ilustrační snímek | foto: Ondřej Bičiště, MF DNES

Kvůli tropickému klimatu se v Česku začíná dařit vínům z jižní Evropy

9. srpna 2018  16:50 Pavel Hrabica Metro.cz
Vinobraní bude letos dříve. Vinaři mají problém, plody zrají najednou.

„Nyní sklízíme na burčák, hrozny na víno začneme sbírat první týden v září,“ napsal deníku Metro Ivan Váňa ze známého vinařství v Chrámcích na Mostecku, jednoho z nejseverněji působících pěstitelů vinné révy u nás. Přitom loni se mostečtí pěstitelé vína vydali do vinic až 18. září.



Podobnou zkušenost potvrzuje i Pavel Vajčner, ředitel Znovínu Znojmo. „Před půlrokem jsem říkal, že se možná dožiji toho, kdy se bude víno sklízet už koncem srpna,“ prozradil deníku Metro. Letos vyrazí znovínští vinaři do vinohradů už v pondělí. O pár kilometrů jižněji, v Hustopečích, už některé vinice sklízejí, a to nejen na tradiční burčák.

Stále teplejší podnebí, zvláště na jihu Moravy, vede k tomu, že jednotlivé odrůdy nedozrávají postupně, ale najednou. Vinaři proto mají problém nechávat na vinicích vybrané hrozny například pro vína typu pozdní sběr nebo ledová vína, protože hrozny přezrávají. Hrozí, že i suchá vína budou mít víc zbytkového cukru a více alkoholu.

Jeden vinař na hektar

15,5

  • Na tolika tisících hektarech se v Česku pěstují bílá vína.

18

  • Přibližně tolik tisíc hektarů vinic je v současnosti v České republice, většina na Moravě. Hospodaří na nich téměř 18 tisíc vinařů.

Oteplování v posledních letech má vliv i na skladbu odrůd. „Před patnácti lety nikoho ani nenapadlo, že by tady pěstoval odrůdu Merlot, která je typická pro jižní regiony Evropy,“ připouští Pavel Vajčner. To bylo na Znojemsku nemyslitelné. „Dnes je to odrůda, která se sem hodí a také se už pěstuje,“ dodává znojemský vinař. Merlot je do budoucna podle Vajčnera pro tento region ideální odrůdou.

Dříve bude hrozny sklízet i Zdeněk Beneš z Výzkumné stanice vinařské v Karlštejně. „V porovnání s minulými roky jsme asi o dva týdny napřed,“ řekl deníku Metro. Kdyby prý před čtrnácti dny zapršelo, trhali by hrozny možná už nyní, ale sucho na vinicích v okolí slavného hradu zrání zpomaluje. Beneš uvádí, že on merlot nenasazuje, ale například solaris, jenž je určen pro severnější regiony Evropy a který má na svých vinicích taky, budou zřejmě letos sklízet také dřív. „Loni jsme ho sklízeli už první týden v září, zatímco léta předtím až na konci září,“ dokumentuje karlštejnský vinař Zdeněk Beneš klimatické změny.

Vinařství ve velkém vznikají na severu Evropy

  • Mezi vinařské velmoci se možná zařadí Velká Británie. Vinařské ambice mají i takové státy, jako je Švédsko nebo Belgie.
  • V jižních hrabstvích Anglie vyrostlo za posledních třicet let více než 600 nových vinic. Britové se soustředí především na výrobu vlastního sektu.
  • O dva týdny dříve sklízejí kvůli vedrům úrodu hroznů také Francouzi. Letošní vína z oblasti Champagne budou mít vyšší obsah alkoholu než v uplynulých sezonách.
  • Do alsaských vín se přidává stále méně cukru. Hrozny tu mají kvůli vyšším teplotám dostatek toho vlastního.
  • V Německu se pěstuje vinná réva v oblastech, kde se dříve vůbec neobjevovala. Mezi vinaře se už zařadili i Dánové.



Komentáře

Hlavní zprávy

Čeští puberťáci za volantem. To už není výstřelek

Wikimedia Commons
vydáno 15. srpna 2018  12:06

Espézetku mají jen vzadu, řítí se maximálně 45 kilometrů za hodinu a za jejich volanty uvidíte už patnáctileté teenagery. To jsou mopedová auta. I když...  celý článek

Sloupek Pavla Maurera: Přísně vyčištěná voda

Pavel Maurer
vydáno 15. srpna 2018  10:45

„Šetřilo se a také se více špekulovalo, co je pro přírodu nejvhodnější,“ píše ve svém sloupku milovník jídla.  celý článek

Novinky v MHD: Kupon na kreditce i konec validátorů

Finální podoba nové čipové karty pro městskou hromadnou dopravu (23.2.2016)
vydáno 15. srpna 2018  8:12

Způsob odbavování cestujících se zjednoduší. Pomůže k tomu aplikace i slevy na vlak.  celý článek

Česká televize připomene srpen 1968. Na programu je i film Dubček

Plakát filmu Dubček
vydáno 15. srpna 2018  6:55

V srpnu roku 1968 informovala Československá televize z provizorních studií do poslední chvíle o postupu vojsk Varšavské smlouvy při okupaci...  celý článek



Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám