metro.cz

Počasí v Praze

13 °C / 26 °C

Čtvrtek, 18. července 2019. Svátek má Drahomíra.
Potraviny prezentované v rámci vyhlášení výsledků soutěže Potravina roku 2014...
Další 1 fotografie v galerii
Potraviny prezentované v rámci vyhlášení výsledků soutěže Potravina roku 2014 nejenže skvěle chutnaly, ale také nádherně vypadaly. | foto: Václav Šlauf, MAFRA

Semafory na potravinách? Lidi na ně mají fígly

3. dubna 2017  10:57 Pavel Urban Metro.cz
Údaje o cukrech, tucích a soli mají ukázat, jak je jídlo škodlivé pro náš organismus.

Zelená je dobrá, červená špatná. To zná přes semafor každé malé dítě. Právě pomocí těchto barev (včetně oranžové) by se mohly v budoucnu označovat všechny obaly potravin a nápojů. Zákazník by tak měl mít rychleji jasno, jestli je daný výrobek škodlivý co do množství cukrů, tuků a ­soli.

Semafor u Britů

Semafor u Britů

Například ve Velké Británii už takové trikolory používají. Před několika týdny se šest nadnárodních společností dohodlo, že by rády pomohly jejich šíření po Evropě. „Toto značení by zahrnovalo i pokyny ke konzumaci vhodné velikosti porce daného produktu,“ uvedl Francesco Tramontin ze společnosti Mondelez International, která vyrábí třeba Be Be, Disko, Miňonky či Horalky.

Porce je půlka kofily

Zkusili jsme v redakci test na tyčince Kofila. Nestlé totiž na svých výrobcích uvádí nutriční hodnoty na porci i sto gramů.

- V případě kofily, která váží 35 gramů, je jedna porce přesně půlka. Údaj na sto gramů je tedy asi šest porcí.

- Pokud bychom použili britský model na sto gramů, svítila by na semaforu u cukrů, tuků i těch nasycených červená, jen u soli by byla zelená.

A v tom je jádro problému. Zatímco ve Velké Británii jsou barvy přidělovány podle zákonem daných hodnot cukru, tuku a ­soli na sto gramů či mililitrů výrobku, společnosti tlačí spíše na to, aby se semafory zabarvovaly podle porce.

„Domníváme se, že pro konzumenty je znalost výživových hodnot na porci významná. Podle našeho názoru hraje lepší informovanost ohledně doporučené velikosti porce důležitou roli při prevenci obezity a nadváhy,“ prohlašuje za Nestlé Andrea Brožová. Jelikož se navíc mnoho potravin dováží do jiných zemí, musel by být systém jednotný pro všechny.

Jenže běžný zákazník na první pohled neví, co znamená porce (příklad v boxu). To potvrzuje i další zástupce firmy Mondelez Steve Mann: „Zpětná vazba od spotřebitelů ukazuje, že chápání současného systému referenční hodnoty příjmu může být lepší.

Víc lidí kouká na složení

18

Nejdůležitějším kritériem při výběru potravin zůstává pro Čechy kvalita, pro třetinu lidí je to podle průzkumu KPMG cena, ale 18 procent dotázaných se dívá na složení, což je nejvíce za poslední čtyři roky.

Týká se to především používaných výrazů, jako je ‚doporučená dávka‘ nebo ‚na porci‘. Ty se v aktuálním znění ukazují jako spotřebitelům málo srozumitelné a většinou nebývají dobře pochopeny.“

Také podle Hany Málkové ze společnosti STOB, která se zaměřuje na boj proti obezitě, bude záležet na vhodně zvoleném systému. „Používání barevných semaforků je určitě dobrá myšlenka. Záleží, zda kritéria pro jednotlivé potraviny budou určovat odborníci, nebo samotné firmy, které si je mohou uzpůsobit k obrazu svému,“ upozorňuje Hana Málková.

Komentáře

Hlavní zprávy

Ve Stromovce někdo tráví labutě. Pečivo není pro ptáky vhodné, připomínají odborníci

Cedule ve Stromovce
vydáno 18. července 2019  15:11

Neznámý travič vodních ptáků versus rovněž anonymní tvůrce varovných cedulí. Tak by se dal shrnout zatím veskrze virtuální souboj, který v těchto dnech...  celý článek

Papírové mapy trénují náš mozek a nevybijí se

Ilustrační snímek
vydáno 18. července 2019  12:35

Po desetiletí patří k české kultuře díky trampingu. I v době mobilů pomáhají.  celý článek

Pražské služby na popud radnice Prahy 3 očíslovaly své pracovníky

Čísla jsou dvoumístná.
vydáno 18. července 2019  9:04

Jste ze Žižkova či Vinohrad a chtěli byste si postěžovat, nebo naopak pochválit služby konkrétního popeláře ve vaší čtvrti? Již více než týden máte...  celý článek

Komerční sdělení

Bitva o titul v americkém fotbale. Ostrava, nebo Praha?

Bitva o titul v americkém fotbale. Ostrava, nebo Praha?
vydáno 18. července 2019  7:00

Na Městském stadionu v Ostravě se v sobotu od 18:30 rozhodne o vítězi Paddock ligy amerického fotbalu. Ve finále se představí Ostrava Steelers, která...  celý článek

Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám