Jídlo bez masa nemusí chutnat jen indicky. Přesvědčte se na Vegefestu

Kdo je kdo vegetarián: odmítá jídla z masa a masných výrobků vegan: nejí ani živočišné produkty jako mléko či vejce vitarián: jí pouze syrovou stravu bez tepelných úprav bretharián: vstřebává prý do sebe dýcháním univerzální energii

Lidé mají rádi změnu a pražská nabídka restaurací už je pestrá. "Baví nás vařit jídla bez masa tak, aby si na nich pochutnali i nevegetariáni," láká restaurace Maitrea u Staroměstského náměstí. Zde nabízejí i pikantní guláš bez masa s celozrnným knedlíkem nebo svíčkovou s vegetariánskými plátky. V Česku už se zabydlely i řetězce restaurací pro vegetariány a vegany například Loving Hut či Beas.

Jedinečnou akci ale můžete zažít v sobotu a v neděli na Vyšehradě. Akce jménem Vegefest se uskuteční v místě Starého purkrabství a přilehlém parku. Vstupenka v předprodeji je za sto korun, na místě za 150. "Odložte představy a škatulky o tom, co je vegetariánství, a přijďte o víkendu ochutnat na Vyšehrad, co všechno to opravdu může být," říká organizátorka festivalu Tereza Hofbauerová. 

Tak schválně, na jaké chutě chcete nalákat?
Letos je nabídka pestrá, zahrnuje zástupce vegatariánské, veganské i vitariánské produkce, což jsou tři hlavní směry moderního bezmasého stravování. Ochutnáte třeba polévky, thajskou kuchyni, sushi, quesadilly, ale i guláše a burgery. A sladkosti!

Překvapil mě v nabídce programu burčák...
Narazil jste na velmi rozšířené klišé, že vegetarián rovná se abstinent. (smích) Jde nám o představení kvalitních produktů, což nevyjímá alkoholické nápoje. Ovšem záleží na přístupu a způsobu pití.

Kde se vzal nápad na tuto akci, která se koná už potřetí?
První ročník festivalu se konal v botanické zahradě z čiré radosti a nápadu uspořádat akci, na které se mohou lidé dobře a zdravě najíst a získat inspiraci pro vaření. Za den přišly dva tisíce lidí.

Čeká návštěvníky na Vyšehradě nějaká novinka?
Novinkou festivalu je hlavní stan, festivalové šapitó, ve kterém se budou konat ukázky vaření a bude sloužit též jako čajovna a místo pro přátelské posezení.

Tady jen bez masa Víte, kam vyrazit v Praze na vegetariánskou kuchyni? BEAS Šest vegetariánských restaurací od Prahy 1 po Prahu 8 vycházejících z indické kuchyně, www.beas-dhaba.cz  BHOJAN Indická vegetariánská restaurace, ulice Milady Horákové, č.p. 831/3, Praha 7 COUNTRY LIFE Vegetariánská restaurace, jídelna a prodejna Melantrichova 15, Praha 1  GOPÁL Dvě vegetariánsko-veganské restaurace v ulicích Nerudově v Praze 1 a Elišky Peškové v Praze 5, www.gopal.cz  GOVINDA Vegetariánská restaurace Soukenická 27, Praha 1 LEHKÁ HLAVA Boršov 2/280, Praha 1 - kuchyně denně do 22.00 LOVING HUT Mezinárodní síť veganských restaurací je zastoupena v Praze 1, 2 a dvakrát v Praze 5, www.lovinghut.cz  MAITREA Týnská ulička 6/1064 (u Týnské ulice) Praha 1 Otevřeno denně do 23.30