Kdo je kdo
|
Lidé mají rádi změnu a pražská nabídka restaurací už je pestrá. "Baví nás vařit jídla bez masa tak, aby si na nich pochutnali i nevegetariáni," láká restaurace Maitrea u Staroměstského náměstí. Zde nabízejí i pikantní guláš bez masa s celozrnným knedlíkem nebo svíčkovou s vegetariánskými plátky. V Česku už se zabydlely i řetězce restaurací pro vegetariány a vegany například Loving Hut či Beas.
Jedinečnou akci ale můžete zažít v sobotu a v neděli na Vyšehradě. Akce jménem Vegefest se uskuteční v místě Starého purkrabství a přilehlém parku. Vstupenka v předprodeji je za sto korun, na místě za 150. "Odložte představy a škatulky o tom, co je vegetariánství, a přijďte o víkendu ochutnat na Vyšehrad, co všechno to opravdu může být," říká organizátorka festivalu Tereza Hofbauerová.
Tak schválně, na jaké chutě chcete nalákat?
Letos je nabídka pestrá, zahrnuje zástupce vegatariánské, veganské i vitariánské produkce, což jsou tři hlavní směry moderního bezmasého stravování. Ochutnáte třeba polévky, thajskou kuchyni, sushi, quesadilly, ale i guláše a burgery. A sladkosti!
Překvapil mě v nabídce programu burčák...
Narazil jste na velmi rozšířené klišé, že vegetarián rovná se abstinent. (smích) Jde nám o představení kvalitních produktů, což nevyjímá alkoholické nápoje. Ovšem záleží na přístupu a způsobu pití.
Kde se vzal nápad na tuto akci, která se koná už potřetí?
První ročník festivalu se konal v botanické zahradě z čiré radosti a nápadu uspořádat akci, na které se mohou lidé dobře a zdravě najíst a získat inspiraci pro vaření. Za den přišly dva tisíce lidí.
Čeká návštěvníky na Vyšehradě nějaká novinka?
Novinkou festivalu je hlavní stan, festivalové šapitó, ve kterém se budou konat ukázky vaření a bude sloužit též jako čajovna a místo pro přátelské posezení.
Tady jen bez masaVíte, kam vyrazit v Praze na vegetariánskou kuchyni?
|
