V Havlíčkových sadech se dnes uskuteční oslava na počest chlebíčků

„Rádi bychom prostřednictvím prezentace chlebíčků pražských lahůdkářství demonstrovali vývoj českého chlebíčku od prvorepublikových počátků, přes jeho podobu a roli v době komunismu, až po současnou dobu, kdy se snaží vyjít vstříc aktuálním gastronomickým trendům,“ říká organizátorka akce a studentka VŠE Nela Horníčková. Akce se uskuteční dnes od 18 hodin v pavilonu Grébovka v Havlíčkových sadech, kde bude pro návštěvníky připraveno přes sedm set chlebíčků ze sedmi různých lahůdkářství. Návštěvníci budou moci český vynález ochutnat i hodnotit.

Chtějí zdůraznit důležitost chlebíčku v národní kuchyni

„V ceně osmdesátikorunového vstupného šest kuponů na chlebíčky. Ty podle ingrediencí budou stát od dvou kuponů do čtyř,“ láká čtenáře Metra Horníčková. Nápad se zrodil v hlavách studentů na hodině animace. „Každý student měl za úkol prezentovat svůj návrh animace kulturního dědictví a na základě hlasování se rozhodlo, který projekt se uskuteční. Padlo to na český chlebíček, unikátní součást naší gastronomie,“ osvětluje zrod myšlenky uspořádat oslavu chlebíčku Horníčková.

Studenti chtějí zdůraznit důležitost chlebíčku v naší národní kuchyni. „Cílem je oslavit vznik této typicky české lahůdky a nedílné součásti snad každé oslavy a rodinného setkání v téměř všech našich domácnostech,“ potvrzuje důvod akce Horníčková.

Historie chlebíčku Jak vlastně pochoutka vznikla. Obložený chlebíček uvedl na scénu na počátku 20. století pražský lahůdkář Jan Paukert na popud přítele malíře Jana rytíře Skramlíka, kterému k malému pohoštění nevyhovovaly podávané jednohubky. S chlebíčkem velikosti mezi jednohubkou a obloženým chlebem byl spokojen, stejně tak i zákazníci lahůdkářství, kde se výrobky vzápětí začaly prodávat. Původní velikost byla o něco menší než dnes, tak na dvě tři kousnutí, během následujících let se pak osvědčil větší rozměr.

A co na chlebíčky říkají odborníci?

Labužník Pavel Mauer
Chlebíčky jsou samozřejmě česká rarita, která nemá jinde ve světě obdoby. Je to výborné jídlo, které se bohužel velmi špatně jí a všechno vám z toho padá. Mám je hodně rád, je to moje slabost. Mám několik favoritů, ale nejraději ten nejméně zdravě vypadající, s bramborovým salátem, šunkou a půlkou vejce navrch.

Dietoložka Iva Málková
Osobně si chlebíčky příliš nekupuju. Preferuji raději sladké. Pokud si už mám chlebíček dát, sním nejraději ten s tmavým pečivem, křenovou pomazánkou a libovou kvalitní šunkou. Příliš tučné věci moc nevyhledávám. Pokud jde o uzeninu na něm, čím kvalitnější, tím lepší.