„Chceme představit špičkovou gastronomii ve všech jejích podobách,“ řekl pořadatel festivalu Petr Jirásek. V rámci akce umění ukážou například „zlý šéf“ Zdeněk Pohlreich, slovenský kuchařský mág, který mimo jiné působil jako zástupce šéfkuchaře v restauraci Jamieho Olivera, Marcel Ihnačák nebo Jiří Štift, šéfkuchař známý z televizní soutěže MasterChef. Chybět nebudou ani Roman Paulus, Ivan Vodochodský, Riccardo Lucque či expert na molekulární kuchyni a extrémní catering Petr Koukolíček. Kromě hlavního pódia bude připraveny i kuchyně pro návštěvníky.
Součástí festivalu je soutěž o pražskou restauraci, které se zúčastní TOP restaurace se svým soutěžním degustačním menu. Přímo na festivalu pak návštěvníci ochutnají některé netradiční pokrmy, jako například krajtu královskou, krokodýla, žáby nebo maso ze zebry. Soutěže o nejlepší pivo FRESH Festivalu se zúčastní dvě desítky pivovarů a minipivovarů. Svou nabídku představí i desítka vinařství.
Festival navštěvují desítky tisíc lidí
„Dlouhodobě se věnujeme rozvoji české gastronomie a povědomí o kvalitních surovinách a vaření. A to je cesta, kterou chceme rozvíjet i do budoucna,“ uvedla Marie Fianová z televize Prima, která se letos stala spolupořadatelem akce. Prima od roku 2013 provozuje web věnovaný gastronomii Prima Fresh. Od loňského roku rovněž vydává stejnojmenný časopis.
První zastávkou festivalu bude Plzeň, kde se akce uskuteční 22. až 24. května. V Praze to bude 6. a 7. června a v Pardubicích 20. a 21. června. Pořádání gastronomických festivalů získává v posledních letech stále větší oblibu. Ke známějším patří například Prague Food Festival nebo Foodparade. Apetit festival vznikl před pěti lety v Plzni a po dvou letech se rozšířil do Pardubic. V loňském roce se akce zúčastnilo 60 tisíc návštěvníků.
