metro.cz

Počasí v Praze

12 °C / 20 °C

Neděle, 20. května 2018. Svátek má Zbyšek.
Martin Daneš, bývalý recepční
Martin Daneš, bývalý recepční | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Martina Daneše: Křidýlko, nebo goulash

29. listopadu 2017  19:03 Martin Daneš, Kavárenský povaleč
Francouzům budou určitě chutnat špagety carbonara.

Kdykoli mi nějaký Francouz vypráví o své návštěvě Prahy, hýří superlativy: Krásné město, jedno z nejhezčích v Evropě! Uším Pražáka jeho slova lahodí – až do chvíle, kdy se zachmuří a dodá: Bohužel jídlo tam není nic moc. Když jsem nedávno přicestoval do Prahy v roli tlumočníka skupiny francouzských učňů, zněl mi tenhle refrén v uších, i rozhodl jsem se věnovat gastronomické osvětě. 



Den po příletu jsem svých 17 svěřenců přivedl na oběd do jedné z pražských restaurací. Číšníkův nápad, že „Francouzům budou určitě chutnat špagety carbonara“, jsem zamítl a objednal 17 svíčkových na smetaně. Za chvíli jsem pozoroval, jak chlapci koupou maso v omáčce tak dlouho, až jim na talíři zbudou tři suché knedlíky. Vysvětlil jsem jim, že knedlík sám o#sobě žádnou chuť nemá, pročež by místo masa měli do omáčky namáčet knedlík. V dalších dnech si mí Francouzi pochutnali na: guláši, vepřových výpečcích se zelím, hovězím na česneku se špenátem, několika druzích knedlíků a zemlbábě! Zapíjeli to pivem z půllitrů. 

Krátce před návratem si v kantýně učiliště na Zeleném pruhu, kde ve všední den obědvali, měli vybrat mezi třemi jídly: špagetami, jakousi čínou a krutím gulášem s knedlíkem. Všichni do jednoho zvolili guláš; jen jeden se jídla skoro nedotkl, po ostatních ale zbyly jen nablýskané talíře. Tak jsem přišel na to, že nechuť Francouzů vůči české kuchyni není žádná fatalita, pokud to člověk od počátku vezme pevně do ruky.



Komentáře

Hlavní zprávy

Porodnici si jeďte prohlédnout, diskusní fóra mohou klamat

Matka a dítě
vydáno 20. května 2018  15:50

Vybrat si porodnici vypadá jako nadlidský výkon. Vzhledem k tomu, že míst se nedostává, začněte hledat co nejdříve.  celý článek

Paradox. Do insolvence míří dokonce už i sami exekutoři

Vladimír Plášil, prezident Exekutorské komory ČR
vydáno 20. května 2018  13:49

Změny v legislativě a nižší odměny ubírají státním vymahačům práci a taky výdělky.   celý článek

Naučte se v práci říkat ne, nesmysly rázně odmítněte

Drtí vás práce? Ozvěte se.
vydáno 20. května 2018  9:56

V práci je důležité plnit zadané povinnosti, ale ne 24 hodin denně. Není snadné odmítnout zadání, která nepatří do naší kompetence nebo jsou zbytečná. Jak...  celý článek

Žižkov byl nedůstojný socialistických lidí

Pohled na dnešní gymnázium a hudební školu na roku Jeseniovy a Českobratrské...
vydáno 20. května 2018  7:53

Asanace Žižkova byla v plánu už v 60. letech 20. století. Pavlačové domy měly být nahrazeny paneláky, masivní bourání mělo dosáhnout až ke křižovatce U...  celý článek



Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám