Na pomoc handicapovaným mají koule. Sladké a čerstvě usmažené

  17:59
Začalo to smaženými koblížky na akcích, pokračuje to nově otevřeným stánkem s čerstvě upečenými sušenkami cookies u metra Budějovická v Praze 4. Sociální podnik GULE neboli Gastronomie Umožňující Lidem Existovat, zaměstnává osoby s postižením a své kulinářské aktivity rozjíždí dle svých slov na plné koule.

Martin Ballaty | foto: Archiv

Nápad propojit podnikání a pomoc lidem s handicapem klíčil v hlavě zakladatele tohoto podniku Martina Ballatyho od dětství. Inspirací mu byl bratr s postižením, proto se o tematiku uplatnění handicapovaných v pracovním prostředí začal zajímat hlouběji.

Poté, co vystudoval resocializační pedagogiku, získal praxi v odvětví neziskových organizací a sociálních podniků. Před pěti lety vymyslel koncept, jak propojit svou vášeň ke gastronomii a pomoc sociálně znevýhodněným lidem. Přípravy projektu GULE zabraly další dva roky. Pojízdný stánek s občerstvením poprvé vyrazil na akce v roce 2019.

„Začátky nebyly jednoduché, ale nezastavily nás posměšky, nedůvěra v koncept ani covid,“ říká Ballaty. V tuto chvíli zaměstnává šest osob se III. stupněm invalidity. Například Lucku, která se narodila s dětskou mozkovou obrnou, několik let pracovala v kavárnách, ale na vysněný bar se z pozice „myče nádobí“ nikdy nedostala. Nebo Zbyňka, který má kvůli cukrovce 1. typu zavedenou inzulinovou pumpu a pro zapálení do smažení minikoblížků mu ostatní kolegové přezdívají „gulomet“.

Sezonu má pojízdný stánek GULE Food Truck po celý rok. Účastní se nejčastěji venkovních akcí, festivalů a veletrhů po Česku. Mimo to připravují zaměstnanci také sezonní nabídku. „Aktuálně si lidé mohou objednat beránka, mazanec a další velikonoční dobroty, které si pak vyzvednou ve stánku na Budějovické,“ komentuje nové aktivity Ballaty. K ochutnání doporučuje minikoblížky Snickers a sušenky s příchutí štrúdlu, protože jsou podle jeho slov „jako od babičky“. Ve stánku nedaleko obchodního centra DBK mohou zákazníci ochutnat také výběrovou kávu.

Kromě sladkých pokrmů se sociální podnik snaží bořit stereotypy o zaměstnávání lidí s postižením a skrze osvětovou kampaň „Handicap? No a co, my na to máme GULE“ veřejnosti ukázat, že lidé s handicapem mohou pracovat stejně kvalitně jako kdokoli jiný.

V dubnu food truck uvidíte na mnoha akcích. „Čeká nás Kokořínský jarmark, v Praze Karlínský street food festival nebo jarní Plzeňský festival vína. Navíc máme pro tuto sezonu nachystanou novinku v podobě stánku s názvem GULE 2, který bude doplňovat food truck na akcích a festivalech tak, aby si naše koblížky mohli lidé dopřát na více místech,“ dodává Ballaty. 

Nejčtenější

MS v hokeji 2025: program, kdy hrají Češi, aktuality, tabulky a kde sledovat?

Ve švédském Stockholmu a dánském Herningu v pátek začal 88. mistrovství světa v hokeji mužů. V roli úřadujících šampionů se na turnaji představí čeští reprezentanti, kteří před rokem v Praze získali...

Začali stavět a … nepokračují. Prahu okrašlují nedokončené stavby a rekonstrukce. Prozkoumali jsme starý Chodov

Domy, které připomínají vlaštovčí hnízda. Jak známo, tito ptáci slepují svá hnízda z různých materiálů, přilepují je po škvírách, pod střechami domů. Lidé se při budování či vylepšení svých příbytků...

Kde je v Praze nejteplejší voda? Přehled bazénů v hlavním městě

Hlavní město přeje plavcům. Bazén si v současnosti můžete vybrat podle lokality, ceny i teploty vody. A právě pro ty, kdo neradi mrznou, přinášíme velký přehled nejteplejších bazénů v metropoli.

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...} {LABEL}

Dálnice skrz srdce Českého ráje? Místní se brání, boj trvá už čtvrt století

Nová čtyřproudová silnice mezi Turnovem a Jičínem má zrychlit dopravu mezi kraji a odlehčit obcím. Jenže podle místních povede náročným geologickým terénem, kde se propadá i běžná výstavba. Obávají...

Česká Lípa chystá bleší trhy, plochu získala po bývalém nádraží

Kromě farmářských trhů nabídne Česká Lípa i oblíbené bleší trhy. První proběhnou již v neděli 18. května, další pak 15. června. O letních prázdninách bude pauza, na další se mohou obyvatelé těšit na...

Gymnázia vypsala druhé kolo přijímaček, mají stovky volných míst

Deváťáci už mají jasno v tom, zda se dostali na vysněnou střední školu či učiliště. Ti, kteří neuspěli, mají šanci v 2. kole přijímacích zkoušek. Školy v Plzeňském i Karlovarském kraji už informují...

19. května 2025  9:32,  aktualizováno  9:32

Populační vlna na středních školách láme rekordy, v mateřinkách dětí naopak ubývá

Pokles počtu dětí v mateřských a základních školách, naopak růst na školách středních. Statistikové zveřejnili údaje z moravskoslezských škol pro tento školní rok, trendy i výhled do budoucna.

19. května 2025  9:22,  aktualizováno  9:22

Děti Země: Soud přiznal odkladný účinek žalobě kvůli rozšiřování přístavu

Krajský soud v Brně přiznal odkladný účinek žalobě Dětí Země podané kvůli rozšiřování přístaviště Baťova kanálu ve Veselí nad Moravou na Hodonínsku. Podle Dětí...

19. května 2025  7:34,  aktualizováno  7:34

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...} {LABEL}

Dostihová komise zrušila ve Slušovicích závody, pořadatelé vraceli vstupné

Pouze dva závody se v neděli odpoledne odběhly ve Slušovicích. Dostihová komise (DK) pak další program k nevoli pořadatelů i některých účastníků anulovala s poukazem na zhoršující se stav dráhy kvůli...

19. května 2025  9:12,  aktualizováno  9:12

ACO se v Přibyslavi daří. Chystá závody i nevšední přestavbu hlavní budovy

Stala se ambasadorem projektu UNESCO. Úspěšně pořádá řadu akcí pro veřejnost, z nichž ta nejvýznamnější, Přibyslavský běh, se uskuteční v sobotu. Navíc skvěle spolupracuje s městem a vytrvale...

19. května 2025  9:02,  aktualizováno  9:02

Při VŠTE funguje mateřinka i základní škola, nyní otevírají Technické gymnázium

Přiblížit studentům technické obory si klade za cíl nové Technické gymnázium sídlící v kampusu Vysoké školy technické a ekonomické (VŠTE) v Českých Budějovicích. Zájemci o studium mohou podávat...

19. května 2025  9:02,  aktualizováno  9:02

Ultramaratonec Orálek se chystá běžet po hranicích okresu Blansko

Cesta necesta po hranicích blanenského okresu měří kolem dokola 186 kilometrů. Lze takovou vzdálenost absolvovat nonstop a po svých? Taková je další výzva pro nestárnoucího ultramaratonce Daniela...

19. května 2025  8:12
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.