Český trávicí trakt dostává během prosincových svátků zabrat, stejně jako kanalizace a rošty čističek odpadních vod. Lidé proženou žaludkem a střevy směsici jídla, která je destruktivní nejen složením, ale také množstvím.
Nejhorší jsou ti, kteří se na konci roku neudrží
„Naši pacienti s chronickými nemocemi gastrointestinálního traktu jsou přes svátky obvykle disciplinovaní. Problém je s těmi, kteří svoji diagnózu znají krátce, a nevědí, co si mohou, nebo spíše nemohou dovolit. Ti v lednu plní naše ordinace s potížemi, které by je minuly, kdyby přes Vánoce udrželi doporučený dietní režim,“ říká Ilja Tachecí, předseda České gastroenterologické společnosti a přednosta II. interní gastroenterologické kliniky Lékařské fakulty Univerzity Karlovy Praha a Fakultní nemocnice Hradec Králové. Zdrojem potíží bývá i tradiční česká obliba v bramborových salátech s majonézou a smažených kaprech.
Další skupinou osob, které se na začátku roku vypraví za experty na trávicí trakt, jsou „žlučníkáři“. Přes rok se jim daří držet chutě na uzdě, vánoční svátky jsou pro ně ale velkým pokušením. „Tuší, že jim může být velmi špatně, dopřejí si alkohol či tučná jídla. Ti chodí v lednu, někteří už o svátcích volají záchranku,“ popisuje Ondřej Urban, přednosta II. interní kliniky gastroenterologické a geriatrické Fakultní nemocnice Olomouc.
Náhrada se stále prosazuje pomalu
Právě majonéza je grunt. Bez bramborového salátu s touto ingrediencí si stále ještě mnoho Čechů nedokáže tradiční bramborový salát představit.
Při časté konzumaci se jedná o doplněk, který dává žlučníku zabrat. Přitom se jí nemusíme při přípravě pochoutky úplně vzdát. „Místo samotné majonézy použijte bílý jogurt s jen malým množstvím majonézy,“ radí Lucie Růžičková, vedoucí nutriční terapeutka ve Všeobecné fakultní nemocnici v Praze.
Spoléháme na likvidaci škod
I přes neustálé upozorňování a osvětu se ale Češi spoléhají spíše na léčbu následků než na levnější a bezbolestnou prevenci. Jak ukázaly prodeje internetového portálu Lékárna.cz v posledních dvou týdnech prosince 2023, zájem o nejrůznější „vyprošťováky“ po alkoholovém opojení či prášky a tablety na zklidnění žaludku po obžerství stoupl o desítky až nižší stovky procent.
Že je ale ze všeho nejlepší střídmost, to lékaři nevylučují. Ten si lidé neumějí odpustit. „Obecně platí, že v přiměřeném množství neuškodí ani tato nezdravá ale tradiční strava. Potíž je však v přecpávání se,“ zdůrazňuje primář Gastroenterologického oddělení v Nemocnici České Budějovice Martin Bortlík, současně i místopředseda České gastroenterologické společnosti. Větší problém, než si dát jednou za rok přiměřenou porci kapra a salátu je konzumace alkoholu, s níž je především v Česku stále velký problém.
