metro.cz

Počasí v Praze

-8 °C / 0 °C

Sobota, 24. února 2018. Svátek má Matěj.
Pavel Maurer
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Kuchařky

6. prosince 2017  13:13 Pavel Maurer, milovník jídla
V kuchařkách se dozvíte v podstatě všechno. Třeba, jak se najíst i zhubnout současně.

Vánoce se blíží a na pultech knihkupectví se vrší pyramidy nových kuchařských knih – bestsellerů dnešní doby. Dozvíte se v nich v podstatě všechno: hipsterské delikatesy, jak se najíst a zhubnout současně, nejlepší snídaně na světě, jak jednoduše připravit kuře nebo hustou, ultrazdravou kaši. Všechny mají své místo a každý kupující musí vědět přesně, co chce.



Mne zaujaly tři kuchařky, kterými již pár měsíců listuji. Čínská léčitelka dr. Guo Li, před jejíž ordinací v holešovickém činžáku sedí na schodech každý den fronty pacientů, vydala publikaci Čínské metody oddálení stáří a upevnění zdraví. Vlastně to ani není klasická kuchařka, jen v poslední kapitole je seznam potravin, kterým tato zázračná lékařka přikládá mimořádný význam a k tomu přihodila pár rad a receptů.

Dalším výjimečným zjevem na trhu je pro mne Petr Klíma, který mnoho let tiše vařil v Anglii a nyní už pár dalších roků čaruje v Dejvicích vegetariánské pokrmy nevídané chuti. Skromně a nenápadně vznikla jeho Zeleninová kuchařka (z farmy přímo na váš stůl), kterou si šéfkuchař skutečně nevycucal z prstu jako mnoho jiných „rychlokvašených autorů“, ale poctivě si vše odvařil a otestoval na nás, co k němu rádi chodíme na oběd.

Třetí unikátní koncept je počin plodné autorky Evy Filipové, která ozvláštnila svou knihu Jezte chytře spoluprací s proslulým psychiatrem a výtečným tenistou prof. Jiřím Rabochem. Pohled světoznámého odborníka na deprese, poruchy paměti, sexuální potíže v souvislosti s našimi stravovacími návyky je pro mne úžasným a velmi potřebným vkladem do té kupy kuchařských publikací, co se na nás valí ze všech stran!



Komentáře

Hlavní zprávy

Politoložka Dvořáková: Naši politici nejsou nemravnější než ti na Západě

Politoložka Vladimíra Dvořáková
vydáno 23. února 2018  14:44

Vladimíra Dvořáková patří k nejvyhledávanějším odborníkům na českou politickou sféru. Učí politologii na Vysoké škole ekonomické v Praze. Bez jejího...  celý článek

Sloupek Tomáše Hauptvogela: EU S „díky“!

Tomáš Hauptvogel
vydáno 23. února 2018  13:13

Vítejte v reálném světě po 25. květnu tohoto roku.   celý článek

Místo zahrádek mají na Jenerálce být domy

Zahrádkářská kolonie Jenerálka
vydáno 23. února 2018  10:30

Ze zachování ohrožených zahrádkářských osad profitují místní i hlavní město.  celý článek

Únor 1948. Dějiny bez osobní emoce se stávají jen učivem

Plakát k Vítěznému únoru 1948
vydáno 23. února 2018  8:53

Před sedmdesáti lety provedli českoslovenští komunisté puč. Když se ale dnes zeptáte na ulici mladých lidí, co jim říká 25. únor 1948, někteří si vůbec...  celý článek



Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám