metro.cz

Počasí v Praze

19 °C / 28 °C

Úterý, 21. srpna 2018. Svátek má Johana.
Pavel Maurer
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Kuchařky

6. prosince 2017  13:13 Pavel Maurer, milovník jídla
V kuchařkách se dozvíte v podstatě všechno. Třeba, jak se najíst i zhubnout současně.

Vánoce se blíží a na pultech knihkupectví se vrší pyramidy nových kuchařských knih – bestsellerů dnešní doby. Dozvíte se v nich v podstatě všechno: hipsterské delikatesy, jak se najíst a zhubnout současně, nejlepší snídaně na světě, jak jednoduše připravit kuře nebo hustou, ultrazdravou kaši. Všechny mají své místo a každý kupující musí vědět přesně, co chce.



Mne zaujaly tři kuchařky, kterými již pár měsíců listuji. Čínská léčitelka dr. Guo Li, před jejíž ordinací v holešovickém činžáku sedí na schodech každý den fronty pacientů, vydala publikaci Čínské metody oddálení stáří a upevnění zdraví. Vlastně to ani není klasická kuchařka, jen v poslední kapitole je seznam potravin, kterým tato zázračná lékařka přikládá mimořádný význam a k tomu přihodila pár rad a receptů.

Dalším výjimečným zjevem na trhu je pro mne Petr Klíma, který mnoho let tiše vařil v Anglii a nyní už pár dalších roků čaruje v Dejvicích vegetariánské pokrmy nevídané chuti. Skromně a nenápadně vznikla jeho Zeleninová kuchařka (z farmy přímo na váš stůl), kterou si šéfkuchař skutečně nevycucal z prstu jako mnoho jiných „rychlokvašených autorů“, ale poctivě si vše odvařil a otestoval na nás, co k němu rádi chodíme na oběd.

Třetí unikátní koncept je počin plodné autorky Evy Filipové, která ozvláštnila svou knihu Jezte chytře spoluprací s proslulým psychiatrem a výtečným tenistou prof. Jiřím Rabochem. Pohled světoznámého odborníka na deprese, poruchy paměti, sexuální potíže v souvislosti s našimi stravovacími návyky je pro mne úžasným a velmi potřebným vkladem do té kupy kuchařských publikací, co se na nás valí ze všech stran!



Komentáře

Hlavní zprávy

Jan Petránek vzpomíná na dny okupace prožité v rozhlase

Jan Petránek
vydáno 21. srpna 2018  9:30

Novinář a literát Jan Petránek pracoval v srpnu roku 1968 v Československém rozhlasu. V osudový den mířil do jeho budovy ze své chaty. Na ty chvíle...  celý článek

Instantní polévka ’68

Televizor, ilustrace
vydáno 21. srpna 2018  7:45

Ladislava Holečková pracovala v roce 1968 v Československé televizi v odbavovacím středisku vysílání. Den před vpádem vojsk se vrátila do Prahy z dovolené...  celý článek

„Tohle vám nikdy nezapomenu!“

Ivo Hudec ve Vinohradské ulice, 22. srpen 1968.
vydáno 21. srpna 2018  5:48

Deník Metro se setkal s pamětníkem 21. srpna 1968, který tyto dny prožil ve Vinohradské ulici.  celý článek

„Strach jsem neměla. Byla jsem spíš nas..ná,“ vzpomíná hlasatelka

Bývalá televizní hlasatelka Kamila Moučková
vydáno 20. srpna 2018  18:54

„Naklonil se ke mně plukovník, úst mu zavanul odporný vzduch a řekl mi důrazně, že mám okamžitě ukončit moderování. Samopalníci mě pak vyvedli ze studia,...  celý článek



Vaše fotky z Prahy

Máte pro nás zajímavý tip nebo Vás něco trápí a my Vám můžeme pomoct?

Napište nám