metro.cz

Počasí v Praze

2 °C / 14 °C

Úterý, 26. října 2021. Svátek má Erik.
Pavel Maurer | foto: ArchivMetro.cz

Sloupek Pavla Maurera: Kuchařky

  13:13
V kuchařkách se dozvíte v podstatě všechno. Třeba, jak se najíst i zhubnout současně.

Vánoce se blíží a na pultech knihkupectví se vrší pyramidy nových kuchařských knih – bestsellerů dnešní doby. Dozvíte se v nich v podstatě všechno: hipsterské delikatesy, jak se najíst a zhubnout současně, nejlepší snídaně na světě, jak jednoduše připravit kuře nebo hustou, ultrazdravou kaši. Všechny mají své místo a každý kupující musí vědět přesně, co chce.

Mne zaujaly tři kuchařky, kterými již pár měsíců listuji. Čínská léčitelka dr. Guo Li, před jejíž ordinací v holešovickém činžáku sedí na schodech každý den fronty pacientů, vydala publikaci Čínské metody oddálení stáří a upevnění zdraví. Vlastně to ani není klasická kuchařka, jen v poslední kapitole je seznam potravin, kterým tato zázračná lékařka přikládá mimořádný význam a k tomu přihodila pár rad a receptů.

Dalším výjimečným zjevem na trhu je pro mne Petr Klíma, který mnoho let tiše vařil v Anglii a nyní už pár dalších roků čaruje v Dejvicích vegetariánské pokrmy nevídané chuti. Skromně a nenápadně vznikla jeho Zeleninová kuchařka (z farmy přímo na váš stůl), kterou si šéfkuchař skutečně nevycucal z prstu jako mnoho jiných „rychlokvašených autorů“, ale poctivě si vše odvařil a otestoval na nás, co k němu rádi chodíme na oběd.

Třetí unikátní koncept je počin plodné autorky Evy Filipové, která ozvláštnila svou knihu Jezte chytře spoluprací s proslulým psychiatrem a výtečným tenistou prof. Jiřím Rabochem. Pohled světoznámého odborníka na deprese, poruchy paměti, sexuální potíže v souvislosti s našimi stravovacími návyky je pro mne úžasným a velmi potřebným vkladem do té kupy kuchařských publikací, co se na nás valí ze všech stran!

Komentáře

Hlavní zprávy

Zelené budovy, v pátek dříve z práce. Firmy hledají úspory, jak si poradit s drahými energiemi

vydáno 26. října 2021  9:59

Nejen krach Bohemia Energy, ale také prudké zvyšování cen energií nutí domácnosti i firmy k rychlému zamyšlení: Kde ušetřit?  celý článek

Práce je nutno dělat pořádně, hájí četné uzavírky v hlavním městě radní Adam Scheinherr

vydáno 26. října 2021  6:25

Starosti potkávají šoféry, kteří využívají Argentinskou či Proseckou ulici. Může za to špatná koordinace? Podzim trápí Pražany nejen kvůli covidu, ale i...  celý článek

Komerční sdělení

Třinec ovládl druhou ligu amerického fotbalu i bez pozitivního Kosniovského

vydáno 26. října 2021

Finále druhé ligy amerického fotbalu přineslo napínavou zápletku. Třinec Sharks přicestovali na hřiště Pardubic Stallions bez quarterbacka Alana...  celý článek

Po covidu se cestuje nekultivovaně, říká šéf pražských revizorů

vydáno 25. října 2021  5:05

Vedoucí revizorů v metropoli Pavel Kurka je v deníku Metro již stálicí. Každý rok za ním vyrážíme do jeho kanceláře v budově centrálního dispečinku...  celý článek

Vaše fotky z Prahy