metro.cz

Počasí v Praze

5 °C / 7 °C

Středa 6. listopadu 2024. Svátek má Liběna

Jičínský pivovar vypustil Řáholeckou sojku. V Olomouci vám nově načepují i Fridu a Sherlocka

  12:29
Zatímco před deseti lety bylo na našem území zhruba 100 minipivovarů, momentálně jich je 507. Kvůli pandemii a jiným těžkostem sice některé v posledních letech skončily, ale nové stále vznikají. Letos už se tuzemská pivní scéna rozrostla hned o osm minipivovarů. Některé vám představíme.
Minipivovar Jičín vrátil tradiční řemesla do pohádkového města. | foto: Facebook Minipivovaru Jičín

Jako první zmíníme Vinohradský pivovar. Ten byl obnoven už v roce 2014, letos expandoval za Prahu. V Káraném vznikl jeho bratříček. Majitelé totiž potřebovali navýšit již nedostačující kapacitu provozu na pražských Vinohradech. V místě bývalé sodovkárny se vaří převážně spodně kvašená piva – Vinohradská 11° a 12°, novinkou je světlé spodně kvašené pivo Káranská 9.

Novou rybou v českém pivním rybníčku je i Pivovar Sever. Ten byl založen v historickém centru města Děčín. Vlajkovou lodí pivovaru se stal Severský ležák, jenž je doplňován Severskou APA a pšenicí.

Na jaře slavnostně otevřel i moravský Pivovar Ivančice. Ten vznikl původně jako koníček. „ Každý z naší rodiny do konečného díla přináší část sebe a v pivu se pak zrcadlí pohoda a láska, které u nás v průběhu vaření a péče o pivo panují. A aby byla harmonie i chuťová, celý proces vaření piva je pod taktovkou nejkrásnější sládkové,“ básní pivovar na svém webu.

V květnu otevřel nový pivovar také v Praze. Bohemia Goose nabízí pět druhů vlastního piva. Koncept spojuje pivovar a restauraci v jednom. Jak již název napovídá, můžete tu ochutnat menu složené z husích a kachních pokrmů.

Občas se už podle názvu pozná, kde pivo uvařili. Schválně si tipněte, z kterého města je třináctistupňová Řáholecká sojka. Albrecht z Valdštejna, na počátku 17. století odňal jičínským měšťanům právo vařit pivo. „Sucho“ skončilo letos. Minipivovar Jičín bude vařit třeba i spodně kvašený světlý ležák Řáholec.

Albert, Mandarín, Frida nebo třeba Sherlock. To jsou názvy piv nového řemeslné pivovaru Twinberg. Ten si vybudoval zázemí i s posezením pro hosty v olomoucké čtvrti Řepčín, nedaleko cyklostezky. Sládek má za sebou několik let zkušeností s vařením piva doma, v létajícím pivovaru i minipivovarech. Na léto chystá i ovocné kyseláče.

Česká pivní kultura chce na seznam UNESCO

  • Jízda králů, loutkářství nebo například modrotisk. To vše už na seznamu českých nehmotných památek je. V budoucnu by na něj mohla přibýt i česká pivní kultura. Cesta to bude ale zřejmě ještě dlouhá.
  • „V únoru podal Český svaz pivovarů a sladoven žádost o zapsaní pivní kultury v Jihočeském kraji na krajský seznam nemateriálního kulturního dědictví a jsme velmi rádi, že rada kraje návrhu v květnu vyhověla. O několik dní později se obdobný úspěch konal i v Plzeňském kraji, kde byla přihláška podána již minulý rok,“ popisuje Michal Voldřich, prezident Českomoravského svazu minipivovarů, a dodává: „Po úspěšném zapsání pivní kultury na krajské seznamy již nic nebrání pokusit se zapsat českou pivní kulturu na národní seznam nehmotného dědictví, ze kterého může Česká republika nominovat tento kulturní statek na světový seznam UNESCO.“
  • Podle Voldřicha čeká nyní svaz náročný úkol. Je totiž nutné nejprve přesně definovat, co ona česká pivní kultura je. „Proto jsme společně vytvořili Radu pro zapsání české pivní kultury na seznam UNESCO, jež je tvořena z odborníků se vztahem k pivovarnictví, kteří mají akademické zázemí v oborech historie, sociologie, etnologie a kulturologie,“ říká Voldřich.
Autor: Marek Hýř Metro.cz

Hlavní zprávy

Animovaná adaptace pohádky Pyšná princezna vstoupí do českých kin už zítra

vydáno 6. listopadu 2024  7:00

Animovaná pohádka Pyšná princezna povypráví nové generaci diváků příběh krále Miroslava, který se zamiluje do obrazu půvabné, ale pyšné princezny...  celý článek

Pravá Itálie sídlí přímo v centru Prahy. Mouku tu mají nad zlato

vydáno 5. listopadu 2024  17:00

Každý Ital vám potvrdí, že základem skvělé italské kuchyně jsou prvotřídní suroviny. A ví to samozřejmě i Riccardo Lucque, který nedávno otevřel v pražské...  celý článek

Nadějný český jezdec: Díky rodičům jsem velmi rychle dohnal své soupeře

vydáno 5. listopadu 2024  10:54

Budoucnost a naděje českého jezdectví? Tak by se dal popsat šestnáctiletý Marek Pokorný, který je také v současné době čerstvým mistrem České republiky v...  celý článek

Slib: Okruh bude za šest let. Na uklidnění provozu si musí Praha ještě počkat

vydáno 5. listopadu 2024  8:49

Na dlouho očekávaný obchvat Běchovic, Újezdu nad Lesy a Úval zamířily bagry před měsícem. O dostavění okruhu kolem hlavního města se mluví desítky let.  celý článek